俗語“頭雞二狗、三豬四羊、五牛六馬、七人八谷”,為啥這樣說?

2023年12月27日發(作者：飲食文化ppt)

俗語“頭雞二狗、三豬四羊、五牛六馬、七人八谷”，為啥這樣說？

傳統中國歷史文化中，漢字是民族文化的靈魂基石，它不僅是前人智慧的結晶，更是歷史的載體，那方塊字中潛藏著豐富的審美和詩意，當漢字轉換為語言之時，當從口中傳來，時而鏗鏘有力，時而婉轉悠長，抑揚頓挫之間，更是令人感悟頗深。

而作為漢語成員之一的俗語，雖然通俗易懂，低調內斂，但其同樣包羅萬象，其中有講民俗民風的、修身齊家的、為人處世的、獵漁稼穡的、生活經驗的等等。時至今日，俗語依舊指導著我們的生活，就比如這句俗語“頭雞二狗、三豬四羊、五牛六馬、七人八谷”，其描述的不僅僅是生活中的一種現象，更和傳統民俗節日春節息息相關，且其中大有講究和忌諱，那么這句話是啥意思呢？其中的數字又代表啥？古人所要傳達的寓意又是什么呢？且聽我一一道來。

其實說起來，這句俗語“頭雞二狗、三豬四羊、五牛六馬、七人八谷”，是我國對大年初一至初八的另一種叫法。相傳，女媧并沒有先造人，而是在初一創造了雞，被稱為雞日，第二天創造了狗，稱作狗日，以此類推，初三被稱為豬日，初四被稱為羊日，初五被稱為牛日，初六被稱為馬日，這六日被稱為“六畜日”。在初七這天才創造了人，被稱為人日，初八創造了谷子，被稱為谷日。

此外，在民間有種說法是，根據初一到初八的天氣來預測當年是否為大吉之年，如若初一到初八每天天氣晴朗，那么當年必定是六畜興旺、五谷豐登之景象，而這種預測方式在民間被稱為“占歲”。

頭雞二狗，三豬四羊

雞日

雞日這天是大年初一，在人們眼中其職責是能司晨報曉，卻不知雞還有“五德之禽”的譽稱。在《韓詩外傳》中曰：“它頭上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敵前敢拼，是勇德；有食物招呼同類，是仁德；守夜不失時，天明報曉，是信德。”

在傳統文化當中，雞在民間被視為吉祥物，無論是古代，還是當

代，多地都有貼窗花的習俗，且開年第一天都會以紅紙剪雞制作成窗花，而且把這天定為“雞日”。

至于雞為什么能排在六畜之首，相信大家經常聽到一句話叫做“一人得道雞犬升天”。早在《農家雜談》中，就有這樣一則記錄，話說漢朝淮南王劉安成了神仙，連著家中雞犬都跟著升天了，但是大家的認知中，從沒聽過豬牛羊跟著升天的。在農村老人經常會說這么一句話叫做“沒有雞狗不成家”，所以雞排在了首位。

另外，雞還能辟邪。在南朝《荊楚歲時》記載正月初一有習俗：“貼畫雞戶上，懸葦索于其上，插桃符其傍，百鬼畏之。”，雞能辟邪的真正原因，是因為雞乃是逐陰導陽的祥瑞之物，宋代的《太平御覽》中這樣記載：“太陽出，雄雞鳴；陽出雞鳴，以類感也”，而雞又被稱為“陽精”，是最先感知太陽的高升的，因此一般魑魅魍魎，都會避之大吉。

再者就是，正月初一雞日這天，還有很多禁忌，譬如不能動針線、剪刀、斧子、不能清掃炮竹紙皮等。不能動針線、剪刀是因為怕有口舌之災，畢竟這兩樣物件算是危險之物。至于不能動斧子，一般斧子是用來劈柴的，而“柴”通“財”，有句話說的好叫做“初一斧子劈開柴，劈開之后財不來”，而自古以來國人都是“喜吉厭災”，所以這些習俗，看似不科學，卻暗含古人對美好生活的向往之情。

狗日

狗日這天是大年初二，其職責是安家鎮宅、守夜防害。狗是人類的忠誠守護伙伴，在這天人們是禁忌吃狗肉的。其次就是正月初二，這一天是要祭財神、吃餛飩，其中的餛飩又稱“元寶湯”，因此民間還流傳有這么一句話“喝下元寶湯，家家祭財神”。

一般祭祀的用品大多用魚和羊肉。有些特殊的宗族舉行祭祀活動，可能會用到整豬、整羊、整雞、整鴨等食物，從而表示自己心愿，達到祈福消災、財運亨通的目的。

另外大年初二，是女方回娘家的日子，夫婿要陪同回門，且要帶上禮物，禮物不能成單數，以雙為吉利。按習俗來說，這天在民間還被稱為“迎婿日”。古時候有商販販賣財神雕像，如果不想買或者家

中已經有神像，可以說家中已有，且莫說不要，要不然怕觸怒了財神，導致財運大減。

豬日

豬日這天是大年初三，是中國傳統民間傳說中女媧造豬的日子，因此人們習慣在這一天里不殺豬。根據占歲來看，如果當日天氣好，則當年的豬會長得膘肥體壯，主人家自然喜上眉梢。如若當天天氣陰沉，則寓意今年的豬肯定“體弱多病”，不易成活。

羊日

羊日是大年初四，這天為禁忌吃羊。另外這一天是祭拜灶神，迎接灶神的日子。秦漢以前更被列為主要的五祀之一，和門神、井神、廁神和中溜神五位神靈共同負責一家人的平安 灶神之所以受人敬重，而灶神除了因掌管人們飲食，賜于生活上的便利之外，灶神的職責，是玉皇大帝派遣到人間考察一家善惡之職的官。

傳聞中灶神左右隨侍兩神，一捧“善罐”、一捧“惡罐”，隨時將一家人的行為記錄保存于罐中，年終時總計之后再向玉皇大帝報告。

所以人們在初四這天，為了迎接灶神的歸來，人們會在廳堂擺上貢品，并且燒上金紙、神馬（印有馬的紙）、燃放鞭炮等，以求得平安吉祥。

五牛六馬，七人八谷

牛日

牛日這天是大年初五，這天是女媧創造牛的日子，所以不能殺牛。這一天最為重要，因為這天是迎財神的日子，所以在初一到初五之前，沒有倒掉的臟東西，都會被清理出去，這種行為被稱為“送窮出門”，也被成為“破五”，因為初一到初四之間禁忌都可以去打破。

而且民間有“搶路頭”習俗，意思是在初四晚上，備上香燭、糕點等祭祀用品，為了能夠爭得好的彩頭，所以各家各戶都會積極的準備，為的就是家人能夠祈禱消除災害、求吉納福、財運亨通。

馬日

馬日這天是大年初六，古稱挹肥。由于初一至初五很多垃圾不能

清掃，特別是廁所內的。所以初六這天會進行大掃除，并且祭拜“廁神”，這種行為被稱為“挹肥”，由于生活水平有限，這種習俗在農村還有流傳。

這一天有些地方民俗是認為人們會下田備春耕，這一日有些地方習俗還會“送窮”，將家中的窮氣、窮鬼送走。當然！送窮并不能隨意的“送”，韓愈的《送窮文》曰：“結柳作車，引帆上墻”，意思大致是說，送窮的時候要象征性的做一輛“車船”，還要給“窮鬼”做上干糧，以防窮鬼因為招待不周返回。

至于為何要在馬日這天送窮，在《歲時雜記》記載曰：“人日前一日掃聚糞帚，人未行時，以煎餅七枚覆其上，棄之通衢，以送窮”。然而！這些行為是舊時的一種習俗，雖然至今仍有保留，看似迷信！卻反映出人們希望能夠辭舊迎新，擺脫貧窮困苦的美好愿望。

人日

人日是大年初七，相傳女媧在這天創造了人，所以這是人份生日。而慶祝方式，多以食七菜羹、帶人勝、剪花為人貼于屏風之上、登高賦詩以示慶祝。

而在《太平御覽》卷三十引南朝梁宗懔《荊楚歲時記》記載曰：“正月七日為人日。以七種菜為羹，剪彩為人或鏤金箔為人，以貼屏風，亦戴之頭鬢。又造華勝以相遺，登高賦詩”

谷日

正月初八為谷日，所以人們為了慶祝谷子的誕生，當天并不吃以谷子煮熟的食物。展現了人們珍惜糧食的來之不易與艱辛。

谷日又叫順星節，相傳這天眾星君下凡，在道教的說法中，認為每個人每年都會有一個值年星宿。比如說“太歲”，很多人都聽說過“犯太歲”，太歲其實也是星宿的一種。

所以每逢初八順星節，人們都會燃燈、燒香來祭拜星宿下凡，以此來祈禱家人能夠得到星君的保佑。

有些地方，這天還有放生的習俗。明代劉侗在《帝京景物略》中記載說：“正月八日，石磴巷放生，籠禽雀、盆魚蝦、筐螺蚌，羅堂

前，僧做梵語，數千相向，縱羽空飛，孽著落屋上，移時乃去，水之類投皇城金水河中網罟筍餌所希至。”，這一日放生，也體現古人尊重萬事萬物的品德，更暗含著希望萬物昌盛的理念。

其實這句俗語“頭雞二狗、三豬四羊、五牛六馬、七人八谷”，就是六畜以及人和谷子的誕生之日，最早以前人們根據初一至初八的天氣好壞來預測一年年景的好壞，天晴則風調雨順、五谷豐登。陰沉則災害不斷。其實很多時候這些東西大多看似迷信，但是不難看出古人對于美好生活的期盼向往之情。另外，單看這六畜，也為人類創造了不可磨滅的貢獻，雞能司晨報曉、犬能守夜防患、豬能宴請賓客、牛能耕田、馬能負重致遠、羊能供備祭器，這六畜各有各的長處，并且大大的緩解了人類的煩惱，是人類不可多得的好幫手。

另外古時候，牛、馬地位很高。馬為戰略物資，牛能幫助農耕。秦朝曾頒布過一條法律，在《廄苑律》曾這樣記載曰“盜馬者死,盜牛者加(枷)”, 意思大致是 盜馬的人處死,盜牛的人判枷刑，可見這兩種牲畜的重要性。