紹興風(fēng)俗習(xí)慣文化習(xí)俗

2023年12月28日發(fā)(作者：行政司機(jī))

風(fēng)俗

在漫長(zhǎng)的歷史歲月中，紹興人民豐富了這方沃土的文化積淀，形成了獨(dú)具特色的越文化。傳承、演繹達(dá)數(shù)千年之久的紹興民風(fēng)習(xí)俗，就是這歷史文化遺產(chǎn)的重要組成部分，它至今尚在紹興社會(huì)和人民生活中產(chǎn)生巨大影響。

舊紹興府境內(nèi)的河姆渡文化遺址舉世矚目，它的發(fā)現(xiàn)向世人昭示：早在七千年前的上古時(shí)代，先民們就在這一帶土地上生息、墾殖、繁衍。骨耜、稻谷的出土，表明當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，已開(kāi)始從“火耕”發(fā)展到“耜耕”；筑土構(gòu)木的“干欄式”建筑遺跡的發(fā)現(xiàn)，證實(shí)當(dāng)時(shí)的建筑結(jié)構(gòu)已適應(yīng)江南水鄉(xiāng)的自然環(huán)境；刻有各式圖案、繩紋的石、玉、陶、骨、木制飾物、工具和器皿的出土，更展示出古越先民原始文化藝術(shù)風(fēng)貌，已能從中窺見(jiàn)當(dāng)時(shí)越人鳥(niǎo)圖騰崇拜等若干民俗事象。

四千年前的舜禹時(shí)代，在現(xiàn)今紹興境內(nèi)留有不少遺址、傳說(shuō)和風(fēng)俗。紹興城東南的禹陵、禹廟、禹祠，是古往今來(lái)人們瞻仰朝拜、憑吊祭奠古代治水英雄夏禹的圣地。據(jù)宋嘉泰《會(huì)稽志》載：“三月五日，俗傳禹生之日，禹廟游人最盛。無(wú)貧富貴賤，傾城俱出。”大禹櫛風(fēng)沐雨，含辛茹苦，“三過(guò)家門(mén)而不入”，率領(lǐng)部族治洪濟(jì)民的英雄業(yè)績(jī)和獻(xiàn)身精神，千百年來(lái)一直為越民所景仰和傳頌。

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的紹興，由于所處地理環(huán)境和歷史條件的殊異，在民風(fēng)習(xí)俗方面形成許多獨(dú)特的形態(tài)和鮮明的特征。《說(shuō)苑·奉使篇》述云：古越先民“處海垂之際，屏外蕃以居，而蛟龍又與我爭(zhēng)焉，是以剪發(fā)紋身，爛然成章”。斷發(fā)紋身為先秦時(shí)期越人的習(xí)俗。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，吳越爭(zhēng)霸，越王句踐兵敗受辱，“十年生聚，十年教訓(xùn)”，臥薪嘗膽，滅吳雪恥，其發(fā)憤圖強(qiáng)精神，千古流芳。史傳越王無(wú)余，“質(zhì)樸，不設(shè)宮室之飾，從民所居”；越之君，“皆好勇，故其民至今好用劍，輕死易發(fā)”。越之民，“水行而山處，以船為車(chē)，以楫為馬，往若飄忽，去則難從，銳兵任死”。這些都充分體現(xiàn)出勤勞、質(zhì)樸、勇悍、剛烈的古越民風(fēng)。

秦漢時(shí)期越地的民風(fēng)習(xí)俗對(duì)后世的影響就更為具體和深刻。秦始皇統(tǒng)一中國(guó)后，曾親臨會(huì)稽巡視，力圖推行中原文化。延至漢代，則“會(huì)稽儒風(fēng)之盛，冠于東州”。據(jù)歷代紹興志書(shū)所載，這一時(shí)期忠臣系踵，孝子連閭，歷歷有根證；民勤儉，好學(xué)篤志，尊師擇友，弦誦之聲比屋相聞。不奢靡，士大夫家占產(chǎn)甚薄，節(jié)衣縮食，以足伏臘；崇孝悌，尚廉恥，畏刑辟，鄉(xiāng)之長(zhǎng)老多厚重，恥言人過(guò)失。子弟稍縱恣，輒以規(guī)矩繩之；其仕進(jìn)，率砥礪名節(jié)，各以詩(shī)文名其家；農(nóng)工商賈勤力敦篤，不敢犯非其分。婦人慎內(nèi)閑而修女事，尚志節(jié)；謹(jǐn)祭祀，恥不以詩(shī)書(shū)訓(xùn)子，自商賈鮮不通章句，輿隸亦多識(shí)字，婦女無(wú)交游，雖世姻竟不識(shí)面，大家女，恥再醮等等。凡此種種，無(wú)不反映越地長(zhǎng)期形成的好詩(shī)文、尚教化、圖仕進(jìn)、重廉恥、謹(jǐn)祭祀、崇節(jié)孝等民風(fēng)習(xí)俗。

紹興既有稽山之青，又有鏡水之秀，人杰地靈，物產(chǎn)豐饒，向稱(chēng)文化之邦，魚(yú)米之鄉(xiāng)。自然環(huán)境和人文景觀的優(yōu)越，農(nóng)副業(yè)、手工業(yè)的發(fā)達(dá)和商貿(mào)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使紹興有較多機(jī)遇與外地開(kāi)展廣泛交流。每當(dāng)北方兵荒馬亂、戰(zhàn)火紛飛之際，往往會(huì)有為數(shù)眾多的北人南遷紹興，其中尤多名家雅士、文人墨客。他們影響著紹興的政治、經(jīng)濟(jì)的方方面面，也影響著越地的文化和風(fēng)俗。史傳“晉遷江左，中原衣冠之盛咸萃于越，為六朝文物之藪。高人文士云合，景從聲名，遂為江左之冠。唐以后文雅不替，風(fēng)流翰墨昭炳相接，故名人往往多愛(ài)游其地。宋南渡之后學(xué)徒益盛”。譬若“修禊”，本系中原古代迷信習(xí)俗，傳至紹興后，經(jīng)東晉書(shū)法大家王羲之邀名士雅集蘭亭，飲酒賦詩(shī)，揮毫作書(shū)，賦以新意，遂相沿而成新俗，使原來(lái)已有茂林修竹之勝的蘭亭名聲更著，至今以書(shū)法圣地名揚(yáng)海內(nèi)外。

民風(fēng)習(xí)俗本為一種非制度、不成文的文化現(xiàn)象，相沿成風(fēng)，相習(xí)成俗。正如清嘉慶《山陰縣志》編纂者所述：“風(fēng)俗不能有而無(wú)惡，自昔然矣。”歷代紹興官府在肯定、褒揚(yáng)修橋鋪路、舍棺掩、收養(yǎng)棄嬰孤老、勸募施粥賒衣等越中美俗的同時(shí)，對(duì)社會(huì)上一些不良風(fēng)習(xí)亦采取整飭措施。清乾隆五十七年（1792），紹興知府李亨特曾“擇其尤為民害者十條，勒石儀門(mén)，名曰‘十禁碑’”，其所禁內(nèi)容涉及“藉命勒索”、“胥役訌訟”、“縱放營(yíng)馬”、“官河水閣”、“江橋橫泊”及“設(shè)局誘賭”等。“后積習(xí)為之一變”。民國(guó)元年（1812），紹興成立萬(wàn)國(guó)改良會(huì)，以“改良不善之風(fēng)俗，擯絕無(wú)益之嗜好，增進(jìn)社會(huì)之幸福，扶助世界之進(jìn)化”為宗旨。據(jù)當(dāng)時(shí)《新劇》雜志第一期所載，改良會(huì)執(zhí)事者謝斐麟等人，決定“從戲曲改良入手”，以謀“感化性情，促進(jìn)道德”。于是創(chuàng)辦紹興戲曲改良社，組建新劇第一模范團(tuán)，希冀通過(guò)戲曲的改良，謀求轉(zhuǎn)變社會(huì)風(fēng)氣，革除不良習(xí)俗。

歷代紹興官府及宗教界人士，重視“神道設(shè)教”。凡生前于社會(huì)做過(guò)好事，于人民有杰出貢獻(xiàn)者，死后往往被人們奉祀為神，以祭祀方式，寄予信賴(lài)。如舜王廟、馬太守廟、陸放翁祠、包公殿、張神廟、葛公祠等。但同時(shí)也滲透著濃厚的封建迷信意識(shí)，把人當(dāng)作神靈偶像來(lái)禮拜，長(zhǎng)年香火不絕，成為良莠不分的民間習(xí)俗。而今，這類(lèi)充滿(mǎn)封建迷信的習(xí)俗當(dāng)然越來(lái)越少，取而代之的是與時(shí)代同步發(fā)展而富具教育意義的紀(jì)念活動(dòng)。中華人民共和國(guó)成立后，紹興相繼修葺的魯迅紀(jì)念館、秋瑾故居、徐社、陶社、周恩來(lái)祖居、蔡元培故居、沈園、越王殿、禹陵等，供海內(nèi)外人士瞻仰、參觀。大禹的卓苦之風(fēng)，句踐的慷慨之志，陸游的愛(ài)國(guó)情操，秋瑾、徐錫麟的獻(xiàn)身精神，魯迅的“橫眉冷對(duì)千夫指，俯首甘為孺子牛”的風(fēng)格等等，匯集濃縮而成的紹興風(fēng)尚，將永存青史，宏揚(yáng)四海。

后人既受惠于前人的歷史文化積累和良風(fēng)美俗，又承擔(dān)著前人遺下的沉重的精神負(fù)累，肩負(fù)著移風(fēng)易俗的歷史使命。今存紹興民風(fēng)習(xí)俗中某些糟粕，諸如擺闊氣、講排場(chǎng)（以婚嫁、喪葬為最）、重男輕女、封建迷信等陋習(xí)，猶待大力摒棄和徹底清除。

紹興歷史綿長(zhǎng)，幅員廣袤。“千里不同風(fēng)，百里不同俗”，本卷所述風(fēng)俗，以紹興城區(qū)及紹興縣為主，兼及上虞、嵊縣、新昌、諸暨等縣（市）。

第一章 歲時(shí)習(xí)俗

紹興的歲時(shí)節(jié)令習(xí)俗，歷代史傳地志和其他古籍記載甚多，它不僅歷史悠久，而且頗具地方特色。時(shí)移世易，許多習(xí)俗已有變更。這里擇要記述于后，時(shí)間沿用農(nóng)歷。

春 節(jié)

正月初一，為春節(jié)之始，古稱(chēng)“元旦”，又稱(chēng)“新正”、“大年初一”，為紹興一年中最隆重的節(jié)日。

放開(kāi)門(mén)爆竹 俗稱(chēng)“放開(kāi)門(mén)炮仗”。舊時(shí)，此舉寓有驅(qū)邪除疫和“高升三級(jí)”之意。紹興民間且有“早放（爆竹）早發(fā)（財(cái)）”之說(shuō)，故從凌晨三四時(shí)開(kāi)始，爆竹聲即此起彼落，比戶(hù)不絕，以增添新春喜慶氣氛。

貼春聯(lián) 紹俗家家戶(hù)戶(hù)貼春聯(lián)，有“元旦書(shū)紅，萬(wàn)事亨通”，“新正開(kāi)筆，諸事大吉”之說(shuō)。舊時(shí)，春聯(lián)多書(shū)“天增歲月人增壽，春滿(mǎn)乾坤福滿(mǎn)門(mén)”等套語(yǔ)。如今，春聯(lián)仍書(shū)吉語(yǔ)，但內(nèi)容新穎，富有時(shí)代氣息。

接神 舊時(shí)，放開(kāi)門(mén)炮仗后，即于廳堂置湯團(tuán)、茶葉、水果等供品，家長(zhǎng)率家人整肅衣冠拜天地菩薩、灶司菩薩等，祈求神靈保佑，新年萬(wàn)事大吉。如今，此類(lèi)寓美好祝愿于偶像的迷信習(xí)俗已經(jīng)少見(jiàn)。

吃福橘、湯團(tuán)、如意糕和喝元寶茶 舊時(shí)，大年初一起床后循俗先吃“煙火食”（即以柴火燒煮之食物）后方可開(kāi)口說(shuō)話(huà)。如今，通常以湯團(tuán)、如意糕作早餐，并吃福橘。新正，主家習(xí)以元寶茶待客，茶水中循俗置金橘、橄欖、蜜棗等，寓有團(tuán)圓、如意、幸福等祝愿。

拜年 又稱(chēng)“拜歲”、“叩歲”、“賀新年”。舊時(shí)，男主人先率晚輩入本族宗祠祭拜列祖列宗，隨即返歸自家廳堂叩拜除夕所懸先祖遺像。然后，晚輩按輩份、排行，依次叩拜尊長(zhǎng)。晚輩向尊長(zhǎng)祝福，尊長(zhǎng)回施教誨及祝愿。最后，晚輩間交拜賀年。其時(shí)，子弟一邊鳴鑼擊鼓（俗稱(chēng)“敲年鑼年鼓”），一邊繞圓圈行走，以相娛樂(lè)。如今，拜年遺風(fēng)猶存，但禮儀大為簡(jiǎn)化。

正月初二起，攜桂圓、荔枝、美酒、白糖和糕點(diǎn)等禮品走親訪(fǎng)友，恭賀新禧。親友則以酒菜盛情款待，改日再行回拜之禮。此俗大抵以早為敬。1950年起，人民政府提倡文明過(guò)節(jié)。元旦至春節(jié)期間，紹興城鄉(xiāng)普遍開(kāi)展擁軍愛(ài)民、擁軍優(yōu)屬、擁政愛(ài)民及慰問(wèn)退休干部、職工等活動(dòng)，同時(shí)舉行各種聯(lián)歡會(huì)、聯(lián)誼會(huì)與文娛表演及體育競(jìng)賽等。

走喜神方 正月初一開(kāi)門(mén)出行，舊有“走喜神方”之俗。行前，須從歷本尋出喜神所在方向，后循此方向而行。如歷本言“大利東北，不利西南”，則自家門(mén)出發(fā)，向東北方向進(jìn)發(fā)，而不朝西南方向舉步，以此求得喜神護(hù)佑，獲取佳運(yùn)。此俗今廢。

數(shù)羅漢 舊時(shí)，有于正月初一至府城開(kāi)元寺數(shù)羅漢之俗，意在卜全年兇吉，且為自?shī)省ｉ_(kāi)元寺羅漢堂塑有羅漢500尊，無(wú)一雷同。入堂數(shù)羅漢時(shí)，須按先跨入羅漢堂之腳，確定數(shù)羅漢方向。若左腳先跨入，則自左至右按本人年紀(jì)歲數(shù)，一歲一尊，數(shù)至與己歲數(shù)相同之羅漢，即以其名號(hào)、神態(tài)卜新年之未來(lái)。如是長(zhǎng)眉羅漢，便為長(zhǎng)壽；如是伏虎羅漢，則身體健壯。

趕雞睡 實(shí)系“趕緊睡”諧音，意指正月初一夜須提早上床安睡。節(jié)前人們忙碌多日，正月初一又起床特早，小孩亦因連日玩耍，十分疲勞，故晚飯后即提前將家禽趕進(jìn)塒舍，早早關(guān)門(mén)安歇。此俗沿襲至今。

禁忌 春節(jié)期間，為求吉利而忌諱甚多。如忌掃地、倒垃圾，怕掃除和倒掉財(cái)氣與運(yùn)氣；忌動(dòng)用刀、剪，怕遭皮肉病痛之苦；忌食稀飯及湯，以防出門(mén)遇雨；忌打破碗、盆等器皿，怕破財(cái)，倘有失手，則須說(shuō)“見(jiàn)怪不怪，其怪自敗”，借以消災(zāi)自慰。還忌吵嘴，忌倒馬桶、夜壺，以免褻瀆神靈。最忌諱提及“死”、“窮”等字眼。大人怕小孩多嘴失言，多于年內(nèi)即行訓(xùn)誡，并張貼寫(xiě)有“童言無(wú)忌”、“百無(wú)禁忌”字樣之紅紙條。此類(lèi)忌諱多帶迷信色彩。以上禁忌之俗，今已逐漸淡化。

吉語(yǔ)求乞 往昔，紹興有諺云：“討飯是年初一到年三十夜”。乞丐于春節(jié)期間，以“送搖錢(qián)樹(shù)”、“跳泥神”、“跳黃牛”、“羊掃地”、“謳順流”等方式求乞。“謳順流”，通常為兩丐合演，一人提竹籃，另一人捧巨型紙質(zhì)“金元寶”，于戶(hù)主門(mén)前，拋接“金元寶”并互相唱和：

“新正大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來(lái)。”

“順流！”

“大元寶，疊庫(kù)房。”

“順流！”

“小元寶，買(mǎi)田莊。”

“順流！”

“零碎銀子起樓房。”

“順流！”

“今年造起前三廳。”

“順流！”

“明年造起后三堂。”

“順流！”

“當(dāng)中造起桂花亭。”

“順流！”

“桂花亭造好有句話(huà)。”

“順流！”

“冬穿綾羅夏穿紗。”

“順流！”

??

此類(lèi)習(xí)俗現(xiàn)已不行。

五路日 五路者，五路財(cái)神也，俗以正月初五為財(cái)神誕日。是日，商家均有接財(cái)神之舉，祈禱財(cái)運(yùn)亨通，利市百倍，并自此日起開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。一般人家，亦有供奉財(cái)神者。此俗今廢。

迎春 紹俗重農(nóng)桑，每于立春前一日舉行迎春牛活動(dòng)。是日，“自府縣以下之官吏，均高車(chē)大馬而出”，“備有春牛太歲”，以“占來(lái)歲農(nóng)事之如何”。春牛有鼓樂(lè)前導(dǎo)，差役鳴鑼開(kāi)道，旗傘儀仗相隨，太守或知縣輩“父母官”“持竿而驅(qū)行”，地方士紳魚(yú)貫相送，觀者如潮。及至農(nóng)村，農(nóng)民笑臉拱手相迎，以迎接“父母官”所送春牛，作為農(nóng)事伊始標(biāo)志。自此，農(nóng)民結(jié)束春節(jié)期間娛樂(lè)，著手備耕生產(chǎn)。

在紹興府城，則“于立春前一日，府縣糧捕廳各官皆朝服儀從，出五云門(mén)迎春于東郊，舁芒神土牛入城，置府署。土牛之色依欽頒歷本所載《春牛圖》而畫(huà)，黃為谷，赤為日，青為風(fēng)，黑為水，以占水旱豐歉。迎春之次日，擊碎春牛，鄉(xiāng)人拾其土塊歸而藏之，冀得畜牧神植之興旺。”

元 宵

節(jié)期正月十五日，又稱(chēng)“上元”、“元夕”、“元夜”、“燈節(jié)”。元宵前二日即正月十三 日，俗稱(chēng)“上燈日”。入夜，開(kāi)始懸燈掛彩，歷時(shí)6天，至十八日方休，故此日又稱(chēng)“落燈日”。十五日夜，家家戶(hù)戶(hù)張燈結(jié)彩，或提燈逛街。燈彩殊形異制，或模擬飛禽走獸，或仿制樓臺(tái)亭榭；或使燈彩旋轉(zhuǎn)，名為“走馬燈”；或于燈上懸掛燈謎，任人猜射。

紹興于元宵前后舉行燈會(huì)之俗歷史悠久。宋嘉泰《會(huì)稽志》云：越中放燈街衢，觀者云集。明張岱于《陶庵夢(mèng)憶》中描述萬(wàn)歷二十九年（1601）紹興龍山燈會(huì)盛況：“沿山襲谷，枝頭樹(shù)杪，無(wú)不燈者，自城隍廟門(mén)至蓬萊崗上下，亦無(wú)不燈者，山下望如星河倒注，浴浴熊熊，又如隋煬帝夜游，傾數(shù)斛熒火于山谷間。”觀燈者“一入廟門(mén)，頭不得顧，踵不得旋，只可隨勢(shì)潮上潮下，不知去落何所”。

近年，燈會(huì)又趨興盛，成為大眾新春聯(lián)歡或慶祝節(jié)日的一種形式。元宵之夜，城區(qū)主要街衢比戶(hù)懸燈，琳瑯滿(mǎn)目。燈彩內(nèi)容從“五谷豐登”或“觀音送子”、“如來(lái)念經(jīng)”等發(fā)展為表現(xiàn)建設(shè)成就的文字或圖案；燈內(nèi)的照明亦從蠟燭等改為電源燈。

鄉(xiāng)間，則演戲自?shī)剩追Q(chēng)“燈頭戲”。演戲場(chǎng)數(shù)無(wú)定規(guī)，一般演三五夜，多者演至月底，故紹興有“十八天的燈頭戲”之說(shuō)。

民間迄今還有元宵節(jié)吃湯團(tuán)（又稱(chēng)“元宵”）之俗。是為昔日“上燈湯團(tuán)落燈糕，正月十五 吃元宵”之沿襲。嵊縣等地，于正月十四晚餐吃菜年糕，以祈清目，俗稱(chēng)“亮眼湯”，此俗流傳至今。

花朝節(jié)

節(jié)期二月初二及二月十二日。二月初二稱(chēng)小花朝節(jié)，俗傳此日為百花生日；二月十二稱(chēng)為大花朝節(jié)。

宋時(shí)，龍山西麓有西園，系一郡游覽勝地。每逢二月初二開(kāi)園，稱(chēng)“開(kāi)龍口”。人眾爭(zhēng)先入園賞花。西園圮后，花朝節(jié)轉(zhuǎn)為花市節(jié)，“是日，士人競(jìng)買(mǎi)花木，植之園圃”。近年，常于此時(shí)在龍山內(nèi)舉行各種花卉展銷(xiāo)會(huì)。

是日，嵊縣、新昌一帶還有吃油菜炒年糕之俗。

春 分

春分，農(nóng)民將余下的水稻、黃豆等種子磨粉蒸糕，糕面置紅棗，俗稱(chēng)春分糕，用以食用及饋贈(zèng)親友，寓祈祝新年五谷豐登之意。此俗鄉(xiāng)間猶存。

舊時(shí)，紹興巨姓望族循例于春分、秋分舉行祠堂祭祖儀式，俗稱(chēng)春祭、秋祭。部分人家亦有 “做春分”（祭祖）之習(xí)。

上巳節(jié)

節(jié)期三月初三，又稱(chēng)“重三”、“春禊”。

古時(shí)，每年農(nóng)歷三月上旬巳日（魏時(shí)，定為三月初三），有至水邊焚香沐浴，以祓除不祥之 俗。因時(shí)值暮春，故稱(chēng)“春禊”。東晉永和九年（353）三月初三，書(shū)圣王羲之偕孫綽、謝安等名士42人雅集蘭亭，曲水流觴，飲酒賦詩(shī)，所寫(xiě)《蘭亭集序》譽(yù)為“天下第一行書(shū)”。從此，越中文人紛紛仿效，相沿成習(xí)。1985年，紹興市人大常委會(huì)將此日命名為書(shū)法節(jié)。此后，每逢農(nóng)歷三月初三，蘭亭書(shū)會(huì)會(huì)員及海內(nèi)外書(shū)家名流，必雅集蘭亭及王羲之故宅戒珠寺，懷古續(xù)

勝，紀(jì)念書(shū)圣，切磋書(shū)藝，舉辦書(shū)展。

舊時(shí)，紹興婦女有于此日戴薺菜花之俗。故越諺云：“三春戴薺花，桃李羞繁華”。

嬉禹廟

俗傳三月初五為夏禹誕辰之日。明清之際，朝廷多以每年春秋二仲月遣使祭禹，而民間則于是日前往禹廟踏青，俗稱(chēng)嬉禹廟。清康熙《會(huì)稽縣志》云：“夏禹生日，禹廟游人最盛。士紳乘畫(huà)舫，丹堊鮮明，酒樽食具甚盛麗，賓主列坐，前設(shè)歌舞。小民尤相矜尚，雖非富饒，亦終歲儲(chǔ)蓄，以為游湖之行。”此風(fēng)于今尤盛。

清明節(jié)

是為紹興大節(jié)，習(xí)俗甚多，有祭祖、掃墓、踏青、插柳戴花、放風(fēng)箏、蕩秋千、焚火、蹴鞠（皮球）等。

祭祖 舊時(shí)，每逢清明節(jié)，各姓宗祠均大開(kāi)正門(mén)，焚香點(diǎn)燭，祭祀列祖列宗。主祭人行三跪九叩大禮后，按輩份大小依次叩拜。午間，則由值年者循例置辦酒席，歡宴族人。宴后，各家還可領(lǐng)取豬肉、禽蛋、燒餅之類(lèi)。祠堂祭祖之俗今不存，但偶有于家中設(shè)祭拜祖先者，俗稱(chēng)“拜大人”。

掃墓 俗稱(chēng)上墳。每歲以清明前后旬日祭墓，傾家盛服而出。畫(huà)船簫鼓，來(lái)往如梭，縱百里之遙，十世以上，猶必提羹酒往焉。甚為華靡，張岱《陶庵夢(mèng)憶》云：“雖監(jiān)門(mén)小戶(hù)男女，必用兩座船，必巾，必吹鼓，必歡呼暢飲”。墓前祭品亦頗講究，山陰《平氏值年祭簿》所列：“墓前供菜十大碗，八葷二素，內(nèi)用特雞。三牲一副，鵝、魚(yú)、肉，水果三色，百子小首一盤(pán)，墳餅一盤(pán)，湯飯杯筷均六副。上香，門(mén)霄燭一對(duì)，橫溪紙一塊，大庫(kù)錠六百足，祝文，酒一壺，獻(xiàn)杯三只。”今仍行掃墓之俗，但禮儀大為簡(jiǎn)化。學(xué)校亦于是日組織學(xué)生祭掃烈士墓，進(jìn)行革命傳統(tǒng)教育。

踏青 清明時(shí)節(jié)，習(xí)慣于借掃墓之機(jī)，就近游覽名勝古跡。舊時(shí)，大家閨秀亦于此時(shí)破例出門(mén)。故有“正月燈，二月鷂，三月上墳船里看姣姣”之諺。

插柳戴花 “清明不戴柳，紅顏成皓首”。舊時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)均于此日在門(mén)、床等處插柳枝。兒童循俗戴柳條圈，以為此舉可免蠆毒。婦女于發(fā)髻插柳葉，除借此免蠆毒外，亦為祈求永葆青春，并寓“春留人間”之意。

放風(fēng)箏 風(fēng)箏，俗稱(chēng)鷂。舊俗，清明為春季放風(fēng)箏最后一日，人們多有意截?cái)帔_線(xiàn)，任其遠(yuǎn)逸，俗稱(chēng)放斷線(xiàn)鷂，以為此舉可帶走一年晦氣。

紹興民間尚有于清明吃艾餃之俗，以為此舉可免染患瘡毒。

立 夏

立夏日，習(xí)食櫻桃、竹筍（俗稱(chēng)“健腳筍”）、蠶豆（豌豆俗名）或蠶豆糯米飯，飲老酒，孩童吃囫圇雞蛋。午時(shí)，大人小孩均稱(chēng)體重，謂可免疰夏。此俗延續(xù)至今。

舊時(shí)，俗云立夏坐門(mén)檻即會(huì)疰夏，故尚有是日忌坐門(mén)檻之俗。

端午節(jié)

節(jié)期五月初五，又稱(chēng)端陽(yáng)、重五、重午、天中節(jié)等。舊時(shí)，人們常于此日佩帶香袋，大家小戶(hù)均懸鐘馗或姜太公像，截菖蒲為劍，與艾葉同插于門(mén)窗、床鋪，并貼朱書(shū)“姜太公在此，百無(wú)禁忌，諸邪回避”、“五月五日天中節(jié)，赤口白舌盡消滅”、“艾葉為旗，招四時(shí)之吉慶；菖蒲作劍，斬八方之妖魔”、“蒲龍獻(xiàn)瑞，艾虎呈祥”紙條于門(mén)窗、墻壁，以雄黃染小兒之額及手、腳心，或于前額書(shū)“王”字。嵊縣、新昌等山區(qū)則多于小孩手臂或手腕系五色絲線(xiàn)。以上習(xí)俗旨在驅(qū)邪祛病。如今，仍有噴灑雄黃酒及燃蒼術(shù)、白芷、蒜皮、蓼草等煙薰室內(nèi)之習(xí)。此日，食端午粽，亦有食“五黃”（黃鱔、黃瓜、黃魚(yú)、黃酒、雄黃豆或黃梅）及莧菜、荷包蛋之習(xí)。俗傳雄黃可祛邪，莧菜可避痧，荷包蛋可免因淋雨致病。

舊習(xí)多于端午節(jié)演出《白蛇傳》。紹興城區(qū)尚有“上府山看蜒蚰螺（蝸牛）”之俗。此俗源于箔業(yè)工人端午節(jié)中餐受坊主酒席款待后，多在下午休業(yè)時(shí)涌向府山，袒胸赤膊，躺臥于山坡曬太陽(yáng)，從山下遠(yuǎn)望，宛如蝸牛之蜿蜒。此時(shí)，人們競(jìng)相觀看，并多以有否上府山看蜒蚰螺相詢(xún)。1949年后，錫箔業(yè)衰落，箔業(yè)工人轉(zhuǎn)業(yè)，此俗不存。

夏 至

夏至日照最長(zhǎng)，故紹興有“嬉，要嬉夏至日”之俚語(yǔ)。舊時(shí)，人不分貧富，夏至日皆祭其祖，俗稱(chēng)“做夏至”。除常規(guī)供品外，特加一盤(pán)蒲絲餅。其時(shí)，夏收完畢，新麥上市，因有于是日吃面嘗新習(xí)俗，諺曰“冬至餛飩夏至面”。亦有做麥糊燒者，即以麥粉調(diào)糊，攤為薄餅烤熟，亦帶嘗新之意。

紹興龍舟競(jìng)渡因氣候故，明、清以來(lái)多不在端午節(jié)，而在夏至。是日，觀者云集，熱鬧非凡。此風(fēng)至今尚存。《至后九九氣候歌》云：“一九二九，扇子不離手；三九二十七，雪水甜如蜜；四九三十六，出汗如淴浴；五九四十五，頭戴秋葉舞；六九五十四，乘涼不入寺；七九六十三，上床尋被單；八九七十二，思量蓋夾被；九九八十一，家家打炭墼。”

天貺節(jié)

節(jié)期六月初六。諺云：“六月六，貓狗浴”。此時(shí)紹興天氣轉(zhuǎn)熱，俗傳人于是日淴浴 ，可保一年不膩不垢。

此日亦行曝書(shū)、曬衣，以防蟲(chóng)蛀霉變。

分 龍

節(jié)期六月廿三。俗傳是日為火神菩薩生日。火神以火為災(zāi)，人們以“水龍”抗御，是以有“分龍”之俗。分龍，可謂結(jié)合地方傳統(tǒng)節(jié)日施行消防演習(xí)。是日，各路水龍會(huì)會(huì)員扛抬水龍至賽場(chǎng)接受檢閱，并表演噴水滅火。

民國(guó)期間，紹興城區(qū)有義龍局20所左右，水龍會(huì)員1200人左右。

七 夕

節(jié)期七月初七。俗傳是日為牛郎、織女天河相聚之時(shí)，有七夕乞巧之俗。宋嘉泰《會(huì)稽志》載，是日“立長(zhǎng)竹竿于中庭，上設(shè)蓮花，謂之巧竿，以酒果餅餌祭牛女”。明清以來(lái)，民間仍于是日燃香點(diǎn)燭，以瓜果祀織女星。婦女則于七夕前一日晚間，供井水、河水對(duì)羼之水碗于庭院，至七夕端之陽(yáng)光下，將小針輕擲水面，以陽(yáng)光折射下針影所成意像，卜子女未來(lái)。如針影狀如書(shū)，則以為男孩必聰穎，會(huì)讀書(shū)，有出息；如針影呈尺形，則以為女孩必心靈手巧，善女紅等。婦女有采紅色鳳仙花染指甲、以槿樹(shù)葉汁洗發(fā)及氽巧果為餌之習(xí)。巧果，系用面粉、白糖為料，捏成蝶形，放入油鑊氽成。此俗今已少見(jiàn)。

中元節(jié)

節(jié)期七月十五，俗稱(chēng)鬼節(jié)。俗謂農(nóng)歷七月十三至十八，陰間鬼魂至人間自由活動(dòng)，為此，于此時(shí)請(qǐng)僧人作盂蘭盆會(huì)，做水陸道場(chǎng)，追薦亡靈，祭祀祖先，誦經(jīng)超度，禮懺冥福，俗稱(chēng)做七月半。紹興為水鄉(xiāng)，“陸賑之外，復(fù)有水賑，又剪紙為蓮花燈，放乎中流，謂能照見(jiàn)九幽十八獄，通宵達(dá)旦，舉國(guó)若狂，博窮鬼之歡”。清康熙《會(huì)稽縣志》謂是日“浮屠燃燈，人家或燃燈于樹(shù)，或放之水中，喧以簫鼓，兒童則壘瓦塔為燈”。節(jié)間，習(xí)于祠堂、廟宇或野外搭草臺(tái)，演《目連救母》、《女吊》、《男吊》、《跳無(wú)常》等。今民間仍有做七月半祭祖之俗。

中秋節(jié)

節(jié)期八月十五日。舊俗于是夜置月餅、老南瓜、水果等于庭院，焚香點(diǎn)燭，拜月亮婆婆。紹俗“男不拜月，女不祭灶”。禮拜后家人圍坐賞月，祭品依然陳之桌上，讓月光照射，俗謂“取月華”。如今，盛行中秋賞月，家人歡聚，分享月餅，親友之間亦以互贈(zèng)月餅為時(shí)尚。中秋節(jié)寓人月雙圓之意，亦稱(chēng)團(tuán)圓節(jié)。

秋 分

秋分，新婚之女習(xí)于此日歸寧。舊時(shí)，紹興巨姓望族于是日開(kāi)祠祭祖，稱(chēng)秋祭。

觀潮節(jié)

節(jié)期八月十八。紹興地處錢(qián)塘江南岸，紹人習(xí)于是日前往三江、楝樹(shù)下一帶觀賞錢(qián)江之潮。清嘉慶《山陰縣志》載：“八月十八日，有觀潮會(huì)。自三江至柁塢山，延袤六十里，皆有觀者。每自午至未乃止。”古時(shí)，尚有舟子于艙內(nèi)迎潮設(shè)祭之俗，稱(chēng)“接潮頭”。如今，仍有八月十八日前往三江、海涂觀潮之習(xí)。

重陽(yáng)節(jié)

節(jié)期九月初九，又稱(chēng)重九。宋嘉泰《會(huì)稽志》載：“重九相約登高，佩萸泛菊，不甚食糕，而多食栗粽，亦以相饋，然是日俗忌不相過(guò)。”如今，僅遺登高與食重陽(yáng)糕之俗。重陽(yáng)糕以米粉和棗栗等制成。

1988年，浙江省定重陽(yáng)節(jié)為老年節(jié)。

冬 至

又稱(chēng)“長(zhǎng)至”。一年中，此日夜晚為時(shí)最長(zhǎng)，故民間有“困（覺(jué)）要困冬至夜”之說(shuō)。紹人重視冬至，不僅須去先祖墳頂加土添泥，且祭祀祖先，稱(chēng)“做冬至”。諺云“冬至大如年”。是日比戶(hù)團(tuán)聚宴飲，一如除夕吃年夜飯之俗，然親朋間互不拜賀。此外，尚有吃餛飩之習(xí)。忌諱甚多，如忌說(shuō)不吉利之語(yǔ)，忌吵罵滋事，婦女不歸寧，出嫁婦女務(wù)必于是日回夫家等。

越俗大抵冬至前下缸釀酒。《至后九九氣候歌》云：“一九二九，相喚不出手；三九二十七，籬內(nèi)吹觱篥；四九三十六，夜眠如露宿；五九四十五，太陽(yáng)開(kāi)門(mén)戶(hù)；六九五十四，貧兒爭(zhēng)意氣；七九六十三，布衲擔(dān)頭擔(dān)；八九七十二，貓狗相陰地；九九八十一，犁耙一齊出。”

舊時(shí)，冬至前，一般于十月十日剪紙作男女衣服，送至先祖墓前焚化，俗稱(chēng)“送寒衣”。冬至夜，有“生火熜”習(xí)俗，以祈人財(cái)兩旺。

臘八節(jié)

節(jié)期十二月初八，傳為釋迦牟尼成佛之日，寺院煮粥施舍結(jié)緣。是日，以文火燉米、豆、栗、蓮、棗、白果等為“臘八粥”。相傳食之能祛病延年。

佛教以四月初八為浴佛日，俗有婦女須燒“八字”香，以博來(lái)生富貴。十二月初八為洗佛日，婦女有燒外八寺香之俗。此舉須首尾三日，必雇舟船，帶具菜飯，先后到融光寺、彌陀寺、壽勝寺、顯相寺、大佛寺、鷲峰寺、翠峰寺和鐘山寺進(jìn)香，或誦經(jīng)念佛，或請(qǐng)人宣卷。此俗今不存。

送 灶

俗傳十二月廿三晚為灶神上天庭述職之期。相傳灶神系玉帝派來(lái)人間至各家監(jiān)察善惡之神，故于其“上天奏事”之日，家家戶(hù)戶(hù)均須以酒食祀之。供品中忌用豆腐，以求吉祥，并必備老嫚投奉之飴糖，俗稱(chēng)祭灶糖或元寶糖，使其

食后粘嘴，免講人間壞話(huà)。俗謂灶神全年茹素，是日卻必餉以一雞。

古時(shí)，多以雄雞祭灶神，謂作灶君上天坐騎。后改用墮民所制之?dāng)R富。擱富，竹扎紙糊，形似油燈架，作灶君上天所乘之轎，寓祈來(lái)年發(fā)財(cái)致富之意。送灶時(shí)，燃放爆竹，撒草豆于屋面，俗謂備灶神馬料。祀畢，將灶神像和擱富一并焚燒，意即歡送灶神上天。除夕迎灶神返戶(hù)入座，此后，每月朔望，皆供素食。如今，觀念變化，加以柴火灶逐漸淘汰，送灶習(xí)俗已極少見(jiàn)。

祝 福

又稱(chēng)“請(qǐng)大菩薩”，系一年中最為隆重之祭祀活動(dòng)。無(wú)固定之日，一般擇送灶至除夕間之吉日行之，遲不過(guò)立春，以與祝春福相別。

祝福所祀神像印有“南朝圣宗”四字。相傳宋為元所滅，遺民懾于異族統(tǒng)治者淫威，多于深夜子時(shí)，悄悄祭祀南宋皇帝。此種帶有民族意識(shí)之祭祀活動(dòng)，后演化為答謝神明保佑及祈求來(lái)年幸福之舉。

自臘月二十日到三十日除夕，紹俗不呼“日”而稱(chēng)“夜”，如“二十日”呼作“二十夜”，意在提醒主婦、女傭，歲暮臨近，祝福與過(guò)年諸事須抓緊準(zhǔn)備。紹興兒歌有云：“二十夜，連夜夜，點(diǎn)起紅燈做繡鞋，繡鞋做好拜爺爺。”祝福前，先打掃廳堂，洗擦祭器，而后宰殺家禽以作福禮。紹語(yǔ)“鵝”、“我”同音，故多稱(chēng)“鵝”為“白狗”，又稱(chēng)雞、鴨、鵝等家禽為“牲屠”。以家禽作福禮，一律忌稱(chēng)“殺”，而呼“裝扮牲屠”或“化牲屠”以圖吉利。

一般人家多用三牲福禮，殷富者用五牲或七牲。福禮盛于大桶盆中，上插筷子，旁備廚刀，并伴有牲血一碗，稱(chēng)為全雞、全鵝。另有豆腐一盤(pán)、鹽一碟、年糕數(shù)塊、粽子一串，外加三茶六酒，甚為豐盛。而擺放福禮均有定規(guī)，如豬頭之嘴須朝上，雞、鵝須曲身跪腿，頭朝福神，以示恭迎。福禮所用之魚(yú)須鮮活，以紅線(xiàn)穿背、紅紙貼眼，懸于龍門(mén)架上，取鯉魚(yú)跳龍門(mén)之意。祭桌按“橫神直祖”慣例，依木紋橫向置放，朝外祭拜；祭祖時(shí)，祭桌朝內(nèi)，改為直擺。

祝福儀式由男性當(dāng)家人主持，全家男丁按輩份、年齡，依序行三跪九叩大禮。此時(shí)禁忌甚多，如務(wù)必保持絕對(duì)肅靜，不能將酒斟出盅外，不可使筷子掉于地上等等。女眷及個(gè)別犯“沖”男丁均須回避，寡婦更不允參與。俗諺：“快菩薩，慢祖宗”，祀福神多斟酒一巡，請(qǐng)下神碼，連同元寶、化紙一起焚燒，送福神升天。祝福后祭祖，俗稱(chēng)請(qǐng)回堂羹飯。儀式與祝福相似，但祭祖朝內(nèi)拜，福禮頭皆朝里，蠟燭移至“下橫頭”，撤去香爐，增擺凳椅。祭畢，全家食用燒煮福禮汁湯所烹年糕或面，名曰散福，意謂分享神明所賜之福。

除 夕

稱(chēng)年三十夜、大年夜。舊時(shí)，富戶(hù)及店鋪多于此日索債，自昏達(dá)旦，上門(mén)逼索。范寅詩(shī)云：“寒夜凄凄道路長(zhǎng)，孤燈無(wú)伴減輝光。履聲踏破街心月，半夜匆匆討債忙。”富戶(hù)遣人外出催討欠款，窮人則因難償欠債而度日如年，故有“過(guò)年關(guān)”之稱(chēng)。自明代始，紹興南門(mén)外鳥(niǎo)塢石泉庵（俗稱(chēng)十全庵）素有除夕演一宵躲債戲之俗。是晚，戲班邀名角演出，躲債者及戲迷群趨而觀，極為熱鬧。按俗，凡躲債者一至戲臺(tái)下，則債主不能往索。否則，必遭眾人圍攻。據(jù)傳，此俗系明代大學(xué)士朱賡后裔所創(chuàng)。舊時(shí)，窮人多于除夕之夜質(zhì)當(dāng)、贖當(dāng)，故當(dāng)鋪非天明不得關(guān)門(mén)，俗稱(chēng)“過(guò)宵當(dāng)”。

紹興歲時(shí)習(xí)俗，以除夕禮儀最多。上午，掛神像，即于廳堂懸掛祖宗畫(huà)像，旁列聯(lián)對(duì)，神像前陳放燭臺(tái)、香爐、桌幃及水果與茶食各４碟。午后，接門(mén)神、貼元寶、祠堂祭祖、淘年飯米等。接門(mén)神，即貼秦瓊、尉遲恭神像于頭門(mén)或儀門(mén)，左右各一，以豚蹄、粽子、年糕、香干等作供品，用香燭元寶祀之。貼元寶，即以紅紙剪成大小元寶，貼于門(mén)窗戶(hù)牖、缸甕桶箱。大戶(hù)人家，尚有包封筒、縛分場(chǎng)糕粽之俗。封筒，即以紅紙包錢(qián)，賞賜送客來(lái)家拜年之轎夫、船夫、車(chē)夫及傭工。分場(chǎng)糕粽，即拜年者須以稻草所束年糕、粽子賞賜轎夫輩。此類(lèi)粽子較小，以六只為準(zhǔn)。祠堂祭祖，含給列祖列宗分歲之意。

午后，至祠堂于祖宗牌位前遍燃香燭。未時(shí)，行祭祀，行禮者多為祠事值年者、族長(zhǎng)及房長(zhǎng)等人。祭畢，撤祭菜，留糕粽、果品，并上大饅頭若干桶盤(pán)供之，備春節(jié)分贈(zèng)族人。回家后即淘年飯米，預(yù)先淘洗好正月初一至初五日５天所需之米，并將米置灶上。俗稱(chēng)萬(wàn)年糧米，亦稱(chēng)隔年陳。同時(shí)，將用年糕團(tuán)做成的元寶放入米缸或米桶。傍晚，接灶神。即自二十日起由地保致送歷本，二十三日后由道士挨戶(hù)送“灶司碼”（灶神俗名）。灶司碼分兩種，一為紅紙金色印像，專(zhuān)送富豪人家；一為五彩石印像，送一般平民。接灶時(shí)將灶司碼置于灶龕，龕前供以元寶、如意糕、白米紅棗粽、水果、湯團(tuán)與素菜。祀畢，焚元寶、化紙，撤酒飯素菜，留盅筷、糕粽、果品，至正月初五盡撤。入夜，祭祖、辭歲、分壓歲錢(qián)、封井、請(qǐng)床公床婆、搓湯團(tuán)、守歲等。越俗素重追養(yǎng)繼孝，祭祖拜像時(shí)，點(diǎn)燭燃香，上供酒菜、年糕、粽子，祭桌中央置暖鍋。待斟酒上飯后，家主上香，行叩拜之禮，長(zhǎng)少次第跪拜。祭畢，焚紙錠。祖宗畫(huà)像供十八天，故不酹酒。

辭歲，亦稱(chēng)分歲。是日晚餐稱(chēng)吃年夜飯。所備飯菜最為豐盛，諺云“年三十夜的吃，正月初一的穿”。年夜飯系合家團(tuán)聚歡宴，一般不邀客。羈旅他鄉(xiāng)的游子，均于是日之前，設(shè)法回家團(tuán)圓。萬(wàn)一個(gè)別親人因故外出未歸，席上仍擺其碗筷，以示團(tuán)圓和思念。菜肴不得少于10碗，且務(wù)必成雙，取“十全福壽”之意。菜肴均富吉祥意義，如將紅棗燒藕塊稱(chēng)“藕脯”，取“有”“富”及“雙全”之意；鲞凍肉尊之為“有想（鲞）頭”，即有希望、有出息之意；粽子、年糕則有“年年高（糕）”、“代代子”及“科科中”之意；發(fā)芽豆、黃豆芽、煮芋艿頭取其“發(fā)達(dá)”、“發(fā)財(cái)”及“萬(wàn)事順流”之意；咸煮花生稱(chēng)“長(zhǎng)生果”；雞表示“吉利”等等。越俗，家無(wú)大小，人無(wú)貧富，歲筵必具以腌菜、黃豆芽、冬

筍、千張、香干、木耳、蘿卜及香菇諸蔬所成之“八寶菜”。俗謂吃過(guò)八寶菜，來(lái)年八寶上門(mén)，不然虧空欠債。此菜又名“愁債菜”，以為吃過(guò)愁債菜，債主即不會(huì)上門(mén)逼債。分歲時(shí)，其他菜肴盡可享用，唯“元寶魚(yú)”因寓“年年有余（魚(yú)）”之意，故不得動(dòng)筷。紹俗，小孩不能食雞、鵝、鴨等家禽之頭、爪及翅，以為如此，孩子便將不會(huì)讀書(shū)，難以成材。

年夜飯后，長(zhǎng)輩將事先以紅紙所包錢(qián)幣分發(fā)晚輩，俗稱(chēng)分壓歲錢(qián)。壓歲錢(qián)不能當(dāng)時(shí)拆封，須放于枕下過(guò)夜，至大年初一方可開(kāi)拆。卑幼者領(lǐng)取壓歲錢(qián)時(shí)，應(yīng)至尊長(zhǎng)前行禮，稱(chēng)辭歲。年夜飯后，有于門(mén)前燒擱富之習(xí)，戶(hù)主邊燒邊說(shuō)：“你也富，我也富，三十夜里燒擱富。”亦有將新鞋舊履集中床前，以示人丁興旺者。

分歲后，主婦等皆?xún)羰郑瑖曛茰珗F(tuán)，以備大年初一清晨供神祀祖之用。

深夜，燃放爆竹，關(guān)閉大門(mén)，俗稱(chēng)放關(guān)門(mén)炮仗。亦有團(tuán)坐閑談，嬉戲娛樂(lè)，通宵不眠，直至天明，俗稱(chēng)守歲、坐長(zhǎng)命夜。

如今，諸如祠堂祭祖之類(lèi)習(xí)俗已廢。但吃年夜飯仍甚為講究。近年，紹興城區(qū)更有合家上酒 樓、飯店吃年夜飯者。飯后，人們按各自興致特點(diǎn)，或燃放煙花爆竹，或觀看電視錄像，或邊讀書(shū)邊吃糖果糕點(diǎn)等等，直至深夜或通宵達(dá)旦。