揭秘銀鱈魚五大特點 教您快速了解最美味的銀鱈魚

2024年1月10日發(作者：創意祝福語)

揭秘銀鱈魚五大特點 教您快速了解最美味的銀鱈魚

最優質的銀鱈魚產地-阿拉斯加

銀鱈魚屬南極魚科，主要生長在南極區群島水深2500米海域中，因為長年生活在寒帶深海中，它是一種極為緩慢的大型魚類，成熟長成需要10~12年，長度最長達2.2米，體重最終超過100公斤，它的體型越大，身體所含的魚油越豐富，是一種非常有利于人體健康的稀有魚種，阿拉斯加銀鱈魚是被認為是目前最優質的銀鱈魚產地；國內知名銀鱈魚零售商鮮動生活的銀鱈魚、黑鱈魚都是來自阿拉斯加；

最有營養價值的海產品-銀鱈魚

銀鱈魚身體內含有大量脂肪，純白色的肉質含有豐富的魚油，而魚油的主要成分是不飽和脂肪酸（Omega-3），而構成不飽和脂肪酸的分別是DHA和EPA，銀鱈魚還含有維生素A以及鈉、磷、鎂、鈣、鐵、鋅、硒等微量元素，食用起來肉質白細鮮嫩，不少國家把銀鱈魚作為主要食用魚類。

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最簡單的銀鱈魚辨別方法

目前市面上流通最多的是銀鱈魚、龍鱈魚和水鱈魚這三種。目前，龍鱈魚和水鱈魚是屬于我們通常所說的油魚，也就是導致腹瀉的元兇。

從批發價格上對比：銀鱈魚大概是100元每斤，而龍鱈魚和水鱈魚的價格每斤只賣到10元左右。

從外形上進行對比：銀鱈魚看上去鱗片小，身上有小小的銀色圓點，肉色較淺。由于市場上出售的這三種魚都是去頭去尾，并且經過冷凍的。因此在外形上是很難區分的。

從出售形式：水鱈魚通常都是切片出售，而銀鱈魚和龍鱈魚則是整塊出售的。

從銷路上對比：銀鱈魚通常是供應給酒店的，而龍鱈魚和水鱈魚則是供應給檔次低點的飯店。

從脂肪含量對比：銀鱈魚的脂肪含量體在5%到8%，而龍鱈魚和水鱈魚的脂肪含量在脂肪含量達到了18%到21%。

從顏色上對比：銀鱈魚的肉色雪白，而油魚肉略帶黃色，類似雞胸脯肉顏色。

從味道上對比：銀鱈魚口感甜滑，入口即化，肉質非常細膩，可以像三文魚那樣蘸辣根生吃，有獨特的清香和鮮味。而油魚煎熟后有肉香味，吃起來十分油膩，口感粗糙松散，水多，口感較差。

最知名的國內銀鱈魚品牌

深圳市正海實業有限公司旗下“鮮動生活”品牌是中國海產行業的標桿品牌,公司成立于2000年，13年來，積累了從養殖、采購、流通、賣場、終端全過程豐富的專業素養和操作經驗，已擁有多個優質海產養殖基地和遍布全國的優質海產渠道網絡，并與沃爾瑪、天虹、山姆、華潤、Ole、吉之島、歲寶、家樂福、人人樂、百佳、金格、步步高、百盛及卜蜂蓮花等國際和國內知名零售企業形成良好、穩定的合作關系。2008年基于對行業前瞻的視野，正海實業率先推出“鮮動生活”品牌，聚焦鮮凍海鮮，致力于為廣大消費者提供滿足身心健康、安全的產品和優質服務。

鮮動生活”鮮凍海鮮上市四年來，通過嚴格的標準化管理和專業服務，聚焦鮮凍海鮮，致力于人們生活質量的改善、提升和創新，以及高品位生活氛圍的營造，深受廣大消費者歡迎，連續四年零售銷量領先，成為海產行業的標桿品牌。

最適合的食用銀鱈魚的人群

銀鱈魚一般比較適合5大人群食用，分別是孕婦產婦、嬰幼兒、青少年、白領、中老年人，因為銀鱈魚所富含“魚油”，而魚油的主要成分是不飽和脂肪酸，同時不飽和脂肪酸分別是由DHA和EPA組成，其中DHA可以健腦明目、增強記憶力、促進腦部發育、預防憂郁癥、緩解壓力。而EPA則可以降低血脂血壓學粘度、防治關節炎、改善情緒和安胎的作用，這額都是這五類人群所最需要的。

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