勞動教育教案《削水果》

2024年2月7日發(作者：楊樹洼情事)

《水果“削削”樂》教學設計

【活動目標】

1.勞動觀念：在教師的引導下，認識到勞動的意義和價值，并在參與削果皮的過程中，感受勞動的快樂與成就感。

2.勞動能力：通過學習探究，能夠總結勞動經驗，在生活中能夠選用適合的工具削果皮，提高家務勞動能力，為生活服務。

3.勞動習慣和品質：在小組活動中，敢于大膽發表自己的意見，組內成員互幫互助，順利完成活動任務，并養成不浪費、及時整理工具、收拾衛生的好習慣。

4.勞動精神：通過積極參與、動手操作，在認識和體驗不同工具的過程中逐步樹立敢于動手、不怕困難、勤于思考的勞動精神。

【活動重難點】

通過認識和體驗不同的工具，能夠選用適合的工具削果皮，培養尊重勞動、熱愛勞動的品質，并能將敢于動手、不怕困難、勤于思考的勞動精神延伸到生活中。

【評價設計】

通過歌曲滲透及積極參與、體驗削果皮來感受勞動的快樂與成就感從而達成目標1。

在活動中體驗不同的削皮工具，總結勞動經驗，開展削皮比賽并鼓勵學生課后努力練習，做愛勞動愛生活的美少年，從而達成目標2。

通過分組體驗削果皮，培養學生互幫互助、團結協作的勞動品質，并通過收拾整理環節，明白珍惜勞動果實，養成及時收拾整理的勞動習慣從而達成目標3.

通過積極參與、動手操作環節，鼓勵大膽提出問題并想辦法解決問題的方式

來培養敢于動手、不怕困難、勤于思考的勞動精神來達成目標4。

【活動準備】

1.活動場地：專用教室

2.工具材料：各種削皮工具、各種水果、圍裙、濕巾、創可貼

3.教學準備：課件、評價表

【活動過程】

歌曲熏陶

師播放歌曲視頻《勞動最光榮》，同學們伴隨著音樂開始上課。

知道這首歌的名字叫什么嗎？

你喜歡歌曲中的哪種小動物，為什么？

小結：勤勞的小喜鵲、小蜜蜂受到了我們的喜愛，熱愛勞動的人就像它們一樣，也會受到人們的尊敬和贊美。你們想成為這樣的人嗎？

相信你們一定可以做到。上課！

坐姿端正、精神抖擻，特別棒！

【設計意圖】通過歌曲的熏陶及教師的引導，學生從原問題出發,通過由淺入深、由此及彼等不同方式,進行不同層次的聯想,從而對勞動有初步的感知，知道勞動是件特別光榮的事情，熱愛勞動的人也會受到大家的尊敬和贊美，激發學生的勞動熱情。

一、情景導入

獎勵大家一些水果，這些水果你平時是怎樣吃的呢？

生自由回答

蘋果為什么要削皮呢？那你們會削果皮嗎？這節我們就自己動手，嘗試一下——削果皮。

【設計意圖】通過和學生的談話，了解學情，從他們的生活實際和發展需要出發，拋出問題，從而引入本節課的學習。

二、嘗試削皮

生活中你知道或見過哪些削皮工具呢？

預設：水果刀

預設：我見過媽媽用來削土豆、胡蘿卜的一種工具

看來你在廚房幫媽媽做過家務是嗎？真是個愛勞動的好孩子。獎勵你一個水果。

預設：老師，我家有手搖的削皮機

（一）水果刀

水果刀是咱們常見的削皮工具，你用過嗎？為什么不去用？

學生自由回答

實踐證明，安全使用工具很重要。那你有沒有見過爸爸媽媽是怎樣用它削皮的呢？你說。

生自由回答

你真是個善于觀察的孩子。能到前面給大家示范一下嗎？

大家看，他是左手拿——右手拿——敢不敢削一下？

這種刀危險性大，那咱們通過視頻了解一下。

等以后啊我們的動手能力變強，可以嘗試一下。

（二）削皮刀

來看第二種，下面長長的部分有什么用？

伸出小手指一指刀片在哪？這個刀片看著很小，其實很鋒利，咱們應該注意什么呀？

想一想這款工具如何使用？

認識了手柄和刀片，那邊尖尖的部分又有什么用？

你們真會思考。下面老師為大家示范一下，你的小眼睛可要看仔細。

有同學已經躍躍欲試了，別急，想一想我們用刀削皮的時候要注意哪些問題？

謝謝大家的提醒。組長從工具箱中拿出工具，2人一組，嘗試一下。

停！把刀和蘋果放回原處，坐直。來看這幾個水果，有沒有問題？

預設生：有的皮漏了，沒削干凈。

我們應該把果皮全部削——干凈，這樣吃起來口感也會更好。再來看看削出來的果皮，怎么啦？

皮厚，會導致什么問題？所以皮盡量削的——薄一點，減少浪費。你有問題？

預設生：皮削的不均勻，有的地方厚，有的地方薄

師指板書削的時候我們用的力應該是——均勻

削果皮，看起來簡單，但實際操作起來還是會有一定的困難，我們該怎么辦？

生自由回答

小結：只要我們勤動腦、多練習，相信你們也能削得又快又好。剛剛削梨的同學舉手，采訪一下，什么感受？削蘋果的舉手？你是什么感受？

思考這款工具更適合削什么樣的水果？

（三）手搖式削皮機

想不想試試這種手搖式的削皮機？誰會用？能上來為大家示范講解一下

嗎？

生投影示范。

刀片上的保護套什么時候取下更為安全？

取果時怎樣更為安全？

刀片在側面或后面

自己不太好取是嗎？誰愿意幫忙？

合作可以提高我們的勞動質量和效率。謝謝你們的示范，水果獎勵給你們。大家看明白了嗎？抽生再來說說步驟。

看來你聽得很認真。老師也為大家梳理了步驟。

除了蘋果，你覺得這種工具還可以削什么水果？

這些都是我們的猜想，實踐才是檢驗真理的標準。拿出你們想嘗試的水果，削削看。

123——我坐好。小身體——挺直了。嗯，你們的課堂習慣可真好！來看看這幾個小組的發現

同學交流發現

通過嘗試，大家發現這種手搖式的削皮機對水果的哪幾方面有要求？

（四）改良版削皮刀

剛才的幾種是我們比較常見的工具，老師這還有一款，你們仔細觀察，它和前面哪幾款類似？

生自由回答

人們在生活中提煉優點，改進不足，發明出新的工具。只要你們用心觀察，老師相信你們也能發明出適合使用的工具。想一想這種改良版的削皮刀如何用？小組討論一下。

生交流。

究竟是不是這樣用呢？我們還是得動手試試看。

生交流發現

（五）選用適合的工具再次削果皮

通過體驗，我們知道了每種工具的特點，再來梳理一下。

看來大家掌握的不錯下面我們呀就選擇適合的工具把剛剛沒削好或者沒削完的水果削好，看看誰能做到“安全使用、皮薄干凈、用力均勻”。

來看看這幾位同學削的水果，說說你們選用的哪種工具？符合三條標準嗎？

生拿水果展示、評價

【設計意圖】本環節以“問題教學法”貫穿始終。根據本節課的內容，我設計了以層次豐富的“任務”為基礎，以任務推動學習，以任務貫穿學習，讓學生處于解決一個問題后再拋出一個新的問題，循序漸進、螺旋上升的狀態引導學生對比4種不同的削皮工具，通過動手嘗試、小組探究、分享交流，梳理出每種工具的特點，在生活中能夠根據需要選擇適合的工具削果皮，為我們的生活服務。

三、收拾整理

削好的水果怎么處理？對，不要浪費，什么時候吃？

那果皮和用完的工具呢？

愛勞動的同時也要養成好的勞動習慣。來看溫馨提示。行動起來吧。

這個小組動作最快，水果獎勵給你們組。

【設計意圖】本環節設計了一系列問題：“削好的水果怎么處理？”“削完的果皮和用完的工具怎么辦？”引導學生在勞動的同時還要養成養成不浪費、及時整理工具、收拾衛生的好習慣，并能在此環節中再次感受到合作的重要性。

四、談收獲

通過這節課的體驗、學習，你有什么感受或收獲呢？

我會削水果。

那你覺得削果皮容易嗎？每種勞動都很不容易，所以我們要學會尊重每一位勞動者，珍惜勞動果實。

我知道怎么削果皮了。師評價：其實我們這節課學的方法不僅可以削果皮，還可以削蔬菜皮，大家可以嘗試著幫家長做家務。

預設生：我學會了削果皮。師評價：你想為誰削水果呢？嗯，和家人分享更能體會勞動帶來的快樂。

【設計意圖】分享、評價的過程也是一個學習的過程，讓學生談談內心的體驗，讓學生感受到勞動的不易，在生活中能夠主動進行勞動，幫助家人分擔家務。

總結：同學們，勞動最美麗，勞動最光榮。看，這些都是咱們學校的勞動小明星，下個月我們還要進行勞動之星的評比，削果皮就是其中一項。課后對照評價表給自己本節課的表現評價一下，當然你們也可以繼續練習，還可以把勞動的圖片、視頻上傳釘釘，我們都來爭當勞動小明星，好嗎？

【設計意圖】活動結束，但體驗將繼續延續。勞動技術的學習不僅僅是要學會勞動技能，更重要的是要善于在生活中去應用；學生感受到的不僅僅是一節勞動課帶來的快樂，更應該學會在生活中通過辛勤的勞動去奉獻愛、傳遞愛。

五、板書設計

水果“削削”樂