海參的營養價值

2024年2月9日發(作者：貪嗔癡怎么讀)

海參的營養價值

海參的營養價值

1、海參——延續衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力。

海參中富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質。其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，起到延續衰老的作用。

2、海參——海洋偉哥，補血調經

海參體內的精氨酸含量很高，具有改善腦、性腺神經功能傳導作用，一天一個海參，足可起到固本培元、補腎益精的效果。

海參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養血、補血作用，特別適用于妊娠期婦女、手術后的病人，絕經期的婦女。

3、海參——手術后刀口愈合加快，體力和精力能迅速恢復

海參精氨酸的含量最高。精氨酸是合成人體膠元蛋白的重要原料，對機體損傷后的修復有特效。有人曾做過對比實驗：兩個病情相近，年齡和體重相差無幾的手術患者，每天食用一只海參的患者，會比另一患者提前20天左右全面康復。

因此，海參被稱為“百補之首”和“補血之神，手術后病人、產婦、骨折外傷患者、獻血者或其他失血過多者，食用海參止血、補血，恢復元氣，復原狀體，能明顯縮短康復時間。

4、海參——益智健腦、助產催乳

刺參中含有兩種ω-多不飽和脂肪酸（EPA和DHA）。其中DHA對胎兒大腦細胞發育起至關重要的作用。人體大腦發育始于妊娠的第三個月，胎兒通過胎盤從母體中獲取DHA和EPA。如果母體缺乏DHA，會造成胎兒腦細胞的磷脂質不足，影響胎兒神經系統的正常發育。DHA對增強記憶力及智商有顯著的裨益，而且還可使孕產婦的乳-房豐滿，乳汁充盈。我國古代民間就有：海參養血潤燥、調經養胎、助產催乳、修補組織。

5、海參——消除腫瘤、抗癌護心臟

在海參的體壁、內臟和腺體等組織中含有大量的海參毒素。海參毒素是一種抗毒劑，對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長與轉移，有效防癌、抗癌，臨床上已廣泛應用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、腦癌白血病及手術后患者的治療。

海參的營養價值及對人體的作用2017-05-08 16:14 | #2樓

，海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的'普及，海參逐漸進入百姓餐桌。

1、海參能調節人體水份平衡，適宜于孕期腿腳浮腫的女士。東澤旗艦店海參消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經常處于疲勞狀態的中年女士與男士，易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。

3、海參中的牛磺酸、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有。海參特有的活性物質海參素，對多種真菌有顯著的抑制作用，刺參素a和b可用于治療真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對肝炎患者、結核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。

4、如果母體缺乏dha，會造成胎兒腦細胞的磷脂質不足，影響胎兒神經系統的正常發育。dha對增強記憶力及智商有顯著的裨益，而且還可使孕產婦的乳-房豐滿，乳汁充盈。日本及山東半島的孕婦自古以來就有一天補一個海參的飲食習俗。我國古代民間就有：海參養血潤燥、調經養胎、助產催乳、修補組織。

中老年人---延年益壽

人到中年，飲食應以優質蛋白質、低熱、低脂肪、防癌食物為主。海參含有精氨酸、硫酸軟骨素、酸性粘多糖、海參素、牛磺酸及多種微量元素，對改善機體的多種不適有明顯的效果。能提高機體免疫力、抗疲勞、抗腫瘤。尤其是硫酸軟骨素，酸性粘多糖與衰老密切相關，它可幫助肌膚鎖住水分，因此吃海參有“駐顏”、抗衰老的功效。

兒童---增智助長

海參含有豐富、均衡的營養，其中多種是兒童生長發育所必須的物質。如賴氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等，能增進食欲，促進生長發育，元素鈣、鐵、鋅及多種維生素等，對增加記憶、促進生長很有幫助，讓您的孩子又快樂又健康。

孕婦、產婦---母-子安康

海參含有多種生血成分，如胱氨酸、脯氨酸、亮氨酸，所含的微量元素釩、鐵等均能有效改善和預防各種貧血，所含的膠原蛋白等能促進傷口愈合，所含的牛磺酸、尼克酸及多種微量元素，營養成分不僅豐富，而且均衡、合理。它沒有異味，并且非常便于孕婦的吸收，對產后、快速恢復體力等都有明顯效果。

術后及放、化療患者---快速恢復

海參中精氨酸的含量很高。精氨酸是合成人體膠原蛋白的重要原料，對機體損傷后的修復有特效。有人曾做過對比試驗：兩個病情相近、年齡和體重相差無幾的手術患者，每天食用一只海參的患者，會比另一患者提前20天左右全面康復。