蔬菜種植技術(shù)

2024年2月19日發(fā)(作者：魔鬼和天使)

春季

（陽歷3～5月）韭菜、莧菜、西紅柿、苦瓜、救心菜、絲瓜、豌豆、四季豆、魚腥草、朝天椒、茄子、紫蘇、木耳菜、玉米、紫背菜、茄子、葫蘆

夏季

（陽歷6～8月）空心菜、西洋菜、花菜、油麥菜、黃瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、

秋季

（陽歷9～11月）白菜、白蘿卜、豇豆、油豆、菠菜、香菜、紅菜苔、大白菜、芹菜、秋茄子、茼蒿、萵苣。

冬季

（陽歷12月～后2月）青菜、菜心、菠菜、生菜、胡蘿卜、香菜、百合、蘿卜、芥菜、

全年可種蔬菜 大蒜、姜、蔥

各種蔬菜種植時間（轉(zhuǎn)載）

2011-06-11 13:11:29| 分類： 拈花惹草 | 標簽：各種蔬菜種植時間 |字號大中小 訂閱

番茄：可常年種植，但最好1—2月份不要播種（特別是有限生長型，高圓形果的品種），易出畸形果。番茄是多年生植物，但生長上一般種植4—5個月。

黃瓜：可常年種植，但夏季高溫期易出現(xiàn)苦味瓜。生產(chǎn)上一般是4個月。

大白菜：一般播種時期4—10月，生育期50—120天。

小白菜、芥菜：一般播種期3—11月，生育期20—30天左右。

蘿卜：播種期3—10月份，生育期50—100天。

辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期90—120天。

南瓜：播種期2—10月份，生育期80—120天。

上海各品種蔬菜種植及采收時間如下：

蔬菜品種 播種時間 采收時間 定植期

是否適用露天大棚

溫室

夏黃瓜

春黃瓜

4月下旬

3月中旬

6月中旬～8月中下旬

5月下旬～7月上旬

5月下旬

4月下旬

8月中旬（小秋黃瓜

豇豆

豇豆

花椰菜

8月上中旬

6月中下旬

7月上中旬

7月下旬

11月下旬～12月中花椰菜

大白菜

菜豆

萵筍

旬

8月下旬

7月下旬

8月上旬～9月上旬

4月下旬～5月

11月下旬

9月下旬～10月上中旬

11月上中旬～12月下旬

2月中下旬

直播

直播

9月初

5月中旬～8生菜

菠菜

冬瓜

番茄

馬鈴薯

馬鈴薯

金瓜

4月中旬～7月上旬

11月中旬

2月中旬

7月中旬

12月上旬

2月上中旬

3月上旬

6月中下旬～9月上旬

12月下旬～翌年1月下旬

7月～8月

10月～11月

4月下旬～5月中旬

5月中下旬

6月下旬

適用露地

適用露地

10月上中旬～10月底

8月上中旬～10月上旬

9月中旬～10月上旬

4月中旬～5月上旬

苗）

直播

直播

9月中旬

適用露地

適用露地

適用露地

適用露地

適用露地

適用露地

適用露地

適用露地

月中旬

直播

4月中旬

8月中旬

直播

直播

4月中旬

適用露地

適用露地

適用露地

適用露地

適用露地

適用露地

適用露地

（注：青菜、甘藍在本地可周年生產(chǎn)）

反季節(jié)蔬菜是指某種類蔬菜相對于主要生產(chǎn)季節(jié)的提前或延后栽培。一是通過大棚的應(yīng)用，提高栽培環(huán)境溫度，實現(xiàn)春季蔬菜的提早栽培；二是夏秋季節(jié)用遮陽網(wǎng)覆蓋，實現(xiàn)秋冬蔬菜的提前栽培。最終的目的是讓市民一年四季都能吃上各種新鮮蔬菜。

夏秋反季節(jié)栽培蔬菜主要有夏大白菜、菠菜、香菜、茼蒿等。冬春反季節(jié)栽培蔬菜主要有番茄、黃瓜、茄子、辣椒、刀豆、豇豆等。

一般嶺南地區(qū)一年任何時候都可以種植蔬菜的，春夏一般種植喜高溫、不容易惹蟲的，像豆角、紅薯秧、辣椒、莧菜、苦買菜、瓜類（南瓜、茄瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、蒲瓜、西紅柿等等等等），秋冬季

節(jié)就相反，一些不喜高溫或者容易長蟲的蔬菜都在這個時候種植，如菜心、生菜、白菜、芹菜、菠菜、油麥菜、芥藍、包菜、荷蘭豆、萵筍等等

1、早春黃瓜 2、早春西葫蘆 3、早春瓠瓜 4、早春絲瓜 5、早春苦瓜

6、早春南瓜 7、早春冬瓜 8、早春甜瓜 9、早春西瓜 10、中晚熟番茄

11、春芹菜 12、春青花菜 13、春花菜 14、春甘藍 15、紫甘藍

16、結(jié)球生菜 17、小白菜 18、春菠菜 19、春萵筍 20、晚土豆

21、薺 菜 22、芫 荽 23、茴 香

二月份

1、早春黃瓜 2、早春瓠瓜 3、早春西葫蘆 4、早春節(jié)瓜 5、有棱絲瓜

6、早春四季豆 7、早春豇豆 8、矮菜豆 9、早春扁豆 10、尖干椒

11、早春甜玉米 12、早春毛豆 13、早春櫻桃蘿卜 14、早春蘿卜

15、早春竹葉菜 16、生菜 17、小白菜 18、大白菜 19、菠 菜 20、莧 菜

21、早春落葵 22、荊 芥 23、早春蓮藕 24、馬齒莧 25、菜 心

26、茼 蒿 27、牛皮菜 28、香 椿 29、蕺菜 30、灰灰菜

31、苦荬菜 32、野 葛 33、馬 蘭 34、薇 菜 35、蕨 菜

36、蒲公英 37、無籽西瓜 38、蘆 薈 39、防 風 40、金絲瓜

41、菜瓜 42、蛇 瓜 43、食用仙人掌 44、藿 香 45、櫻桃蘿卜

三月份

1、黃瓜 2、甜 瓜 3、西 瓜 4、中晚熟苦瓜 5、中晚熟絲瓜

6、中晚熟冬瓜 7、中晚熟南瓜 8、中晚熟葫蘆 9、佛手瓜 10、春四季豆

11、春豇豆 12、扁 豆 13、早毛豆 14、刀 豆 15、高山茄子

16、高山辣椒 17、菜玉米 18、春蘿卜 19、春大白菜 20、小白菜

21、春胡蘿卜 22、芹 菜 23、四棱豆 24、春水芹 25、早蓮藕

26、慈 菇 27、芋 頭 28、山 藥 29、洋 姜 30、豆 薯

31、竹葉菜 32、莧 菜 33、韭 菜 34、大 蔥 35、分 蔥

36、小茴香(蒔蘿) 37、金針菜 38、紫 蘇 39、薺 菜 40

四月份

1、晚黃瓜 2、高山地黃瓜 3、菜 瓜 4、晚豇豆 5、矮豇豆

6、晚毛豆 7、高山番茄 8、高山甘藍 9、高山西芹 10、夏芹菜

11、晚連藕 12、茭 白 13、魔芋 14、高山土豆 15、小白菜

16、豆瓣菜 17、芥 菜 18、生 姜 19、黃秋葵 20、石刁柏

21、冬草莓 22、春草莓 23、 筍 瓜

五月份

1、夏黃瓜 2、夏秋冬瓜 3、夏豇豆 4、夏毛豆 5、夏茄子

6、夏辣椒 7、高山甘藍 8、高山花菜 9、高山芹菜 10、高山萵筍

11、高山蘿卜 12、高山胡蘿卜 13、高山熱白菜 14、早熟菜心

15、竹葉菜 16、莧 菜 17、小 蔥 18、白花菜 19、小白菜

20、生 菜 21、夏花菜 22、櫻桃蘿卜 23、薺 菜

六月份

1、夏黃瓜 2、高山黃瓜 3、高山瓠瓜 4、高山四季豆 5、夏豇豆

6、秋茄子 7、秋芹菜 8、早熟花菜 9、中熟花菜 10、夏甘藍

11、球莖甘藍 12、熱小蘿卜 13、熱白菜 14、熱小白菜 15、竹葉菜

16、荸 薺 17、莧 菜 18、西 瓜 19、甜 瓜 20、秋番茄

21、秋辣椒 22、芫 荽 23、荊 芥

七月份

1、秋黃瓜 2、延秋瓠瓜 3、延秋西瓜 4、延秋甜瓜 5、秋豇豆

6、秋四季豆 7、延秋辣椒 8、延秋茄子 9、延秋番茄 10、延秋西芹

11、秋萵筍 12、晚花菜 13、秋甘藍 14、紫甘藍 15、孢子甘藍

16、秋青花菜 17、芫菁甘藍 18、早熟紅菜苔 19、早秋蘿卜 20、秋胡蘿卜

21、早大白菜 22、菜 心 23、早蒜苗 24、秋大蔥 25、藜 蒿

八月份

1、延秋黃瓜 2、延秋西葫蘆 3、延秋四季豆 4、越冬辣椒 5、越冬甜椒

6、越冬茄子 7、越冬番茄 8、越冬櫻桃番茄 9、延秋萵筍 10、秋土豆

11、冬芹菜 12、水芹菜 13、延秋青花菜 14、早芥藍 15、冬甘藍

16、越冬花菜 17、紅菜苔 18、雪里蕻 19、秋臘菜 20、榨 菜

21、大頭菜 22、秋蘿卜 23、櫻桃蘿卜 24、晚熟蘿卜 25、根用忝菜

26、中熟大白菜 27、晚熟大白菜 28、豆瓣菜 29、油墨菜 30、秋菠菜

31、蒜 苔 32、蒜 頭 33、韭 菜 34、蕎頭蔥 35、早藜蒿

36、晚藜蒿 37、苦荬菜 38、薺 菜 39、枸 杞 40、馬 蘭

41、辣 根 42、防 風 43、奶白菜 44、莧 菜 45、球莖茴香

九月份

1、越冬黃瓜 2、越冬西葫蘆 3、越冬絲瓜 4、越冬苦瓜 5、越冬蕓豆

6、荷蘭豌豆 7、青豌豆 8、蠶 豆 9、冬萵筍 10、結(jié)球生菜

11、深冬青花菜 12、晚熟紅菜苔 13、雪里蕻 14、小白菜 15、牛皮菜

16、菠 菜 17、茼 蒿 18、分 蔥 19、洋 蔥 20、芫 荽

21、金針菜 22、烏塌菜

十月份

1、早春辣椒 2、早春茄子 3、早春甜椒 4、越冬甘藍 5、紫甘藍

6、越冬萵筍 7、晚芥藍 8、越冬蘿卜 9、小白菜 10、散葉生菜

11、雪里蕻 12、臘 菜 13、菠 菜 14、茼 蒿 15、藜 蒿

16、芫 荽

十一月份

1、早春絲瓜 2、早春苦瓜 3、早春南瓜 4、早春冬瓜 5、早春番茄

6、早春扁豆 7、春茄子 8、春辣椒 9、春花菜 10、春蘿卜

11、小白菜 12、菠 菜 13、水芹菜 14、蕨菜(干) 15、薇菜(干)

16、黑油菜 17、襄 荷 18、早春花菜 19、早春甘藍

十二月份

1、早春黃瓜 2、早春西葫蘆 3、早春瓠瓜 4、早春西瓜 5、早春甜瓜

6、早春番茄 7、晚辣椒 8、晚茄子 9、早土豆 10、香瓜茄 11、蛇 瓜

12、早春架豆 13、早春南瓜 14、早春冬瓜 15、早春絲瓜

16、早春苦瓜