6款時(shí)令養(yǎng)生湯,舒爽這個(gè)暑天

2024年3月2日發(fā)(作者：歲月如風(fēng))

6款時(shí)令養(yǎng)生湯，舒爽這個(gè)暑天

正值三伏天

天氣炎熱難耐

尤其是南方，夏季暑盛濕重

有什么湯水適合盛夏飲用？

佛山市中醫(yī)院皮膚科副主任羅文峰主任中醫(yī)師為大家推薦了6款夏季養(yǎng)生靚湯，營(yíng)養(yǎng)又美味，夏季喝起來~

夏季養(yǎng)生湯

苦瓜黃豆排骨湯

材料：鮮苦瓜500克（請(qǐng)備一條完整苦瓜外，再準(zhǔn)備3-4塊切好的苦瓜。）黃豆100克、排骨250克、姜3片。

做法：苦瓜去核切塊，黃豆浸泡片刻，排骨切段，加1500毫升大火煲滾15分鐘后文火煲1小時(shí)。

功效：清熱解毒，下火生津。

冬瓜薏米豬尾骨湯

材料：冬瓜600克，薏米20克，芡實(shí)20克，豬尾骨300克，姜3片。

做法：冬瓜洗凈連皮切大塊，薏米、芡實(shí)洗凈，豬尾骨洗凈切塊，汆燙片刻撈起。全部材料加水2500毫升，大火煮沸后轉(zhuǎn)中火煲一個(gè)半小時(shí)，適量鹽調(diào)味后即可飲用。

功效：利水消腫，健脾祛濕。

蓮子百合干貝水鴨湯

材料：蓮子30克（保留蓮子芯）、百合30克、中谷柱3粒、水鴨一只、瘦肉100克、陳皮1/3塊、姜三片。

做法：蓮子（保留蓮子芯）、百合、中谷柱洗凈，水鴨去毛去內(nèi)臟去尾，加陳皮飛水，一起加水2500毫升煲2小時(shí)。

功效：清心火，養(yǎng)陰安神。

絲瓜草菇肉片湯

材料：絲瓜400克，鮮草菇100克，瘦肉200克，姜少許。

做法：絲瓜去皮洗凈切塊；草菇去蒂洗凈，對(duì)半切開，先飛水再用姜爆;瘦肉洗凈切薄片，用葛粉、生油、鹽、姜絲腌5分鐘。先放水1500毫升加姜和草菇，水滾后加絲瓜，再滾后轉(zhuǎn)小火加肉片滾至熟。

功效：清熱解毒，解暑除煩。

夏枯草菊花豬腱湯

材料：夏枯草30克、菊花20克、蜜棗2個(gè)、豬腱400克、姜3片。

做法：洗凈材料加水2500毫升煲2小時(shí)。

功效：清熱瀉火、疏肝散結(jié)。

番薯葉咸蛋湯

材料：番薯葉400克，生咸鴨蛋2個(gè)，生姜3片

做法：番薯葉洗凈摘好，將咸鴨蛋的蛋黃和蛋清拌勻；加水1250毫升，大火煮沸后放入番薯葉和姜，再加入咸鴨蛋煮熟；加油加鹽后即可飲用。

功效：清熱降火，潤(rùn)腸通便。番薯葉有益氣補(bǔ)血之功，其粗纖維又可通便。咸鴨蛋清肺熱，降陰火。兩者配合可以清熱降火，潤(rùn)腸通便，尤其適合平時(shí)煙酒過多人士。