遠志功效與作用及食用方法

2024年3月10日發(作者：赧郎明月夜)

遠志功效與作用及食用方法

遠志（Botanical name：Polygala tenuifolia）又名玄參、地骨皮，

為豆科植物遠志的根及根莖。遠志是一味中藥，具有多種功效

與作用。它在中醫藥學中被廣泛使用，并被認為是一種重要的

藥材。本文將詳細介紹遠志的功效與作用以及食用方法。

1. 遠志的功效與作用

1.1 強筋壯骨：遠志具有強筋壯骨的功效，可以增強人體的骨

骼和肌肉力量。它含有豐富的多糖類物質、黃酮類化合物和多

種維生素，可以促進骨骼的生長和修復，緩解骨質疏松等問題。

1.2 清心安神：遠志具有清心安神的功效，可以舒緩緊張和疲

勞的情緒，增強心臟的功能，調節中樞神經系統的平衡。它含

有多種有效成分，如遠志苷、遠志酮和遠志酸等，可以改善睡

眠質量和抗擊精神壓力。

1.3 改善記憶力：遠志對改善記憶力有一定的作用。它含有豐

富的遠志甙、遠志酮和遠志酸等成分，可增加腦細胞的活力，

提高記憶力和學習能力。

1.4 抗菌消炎：遠志具有抗菌消炎作用，可以幫助治療感染和

炎癥性疾病。它含有多種有效成分，如遠志甙、遠志酮和遠志

酸等，可以殺滅病原菌，抑制炎癥反應，促進傷口的愈合。

1.5 止咳化痰：遠志對于止咳化痰有很好的效果。它含有多種

有效成分，如遠志甙、遠志酮和遠志酸等，可緩解咳嗽癥狀，

促進痰液的排出，舒緩呼吸道炎癥。

1.6 養顏護膚：遠志具有養顏護膚的功效，可以改善皮膚的質

地和彈性。它含有豐富的多糖類物質和黃酮類化合物，可以增

強皮膚的保濕能力，減少皺紋和斑點的產生，延緩衰老過程。

2. 遠志的食用方法

2.1 煎湯飲用：遠志可以用來煎湯飲用，具有清心安神、強筋

壯骨的功效。將遠志切成小塊，加入適量的水，煮沸后轉小火

慢燉1-2小時，然后將湯水待涼后飲用。每天飲用一次，可以

有效改善睡眠質量和增強體力。

2.2 燉煮食材：遠志可以作為燉煮食材使用，具有滋補身體、

養顏護膚的功效。將遠志和其他食材（如瘦肉、雞肉、豬骨等）

一起放入燉鍋中，加入適量的水，煮沸后轉小火慢燉數小時，

直到食材熟爛，調味后即可食用。每周食用一至兩次，可以增

強身體的免疫力和改善皮膚質量。

2.3 泡茶飲用：遠志還可以用來泡茶飲用，具有清熱解毒、抗

菌消炎的功效。將遠志切成小塊，加入適量的開水，用80℃-

90℃的熱水沖泡5-10分鐘，然后加入蜂蜜或紅棗等調味品，

即可飲用。每天飲用一至兩次，可以改善口腔健康和預防感染

疾病。

總結：

遠志是一種具有多種功效與作用的中藥草，包括強筋壯骨、清

心安神、改善記憶力、抗菌消炎、止咳化痰、養顏護膚等。它

可以通過多種食用方法使用，如煎湯飲用、燉煮食材、泡茶飲

用等，每天適量食用可以有效改善身體健康和促進美容養顏。

然而，盡管遠志具有多種好處，對于特定人群（如孕婦、哺乳

期婦女和兒童）來說，飲用遠志前最好咨詢醫生的建議，以確

保安全飲用。