介紹家鄉的美食作文(通用36篇)

2024年3月13日發(作者：最是書香能致遠)

介紹家鄉的美食作文

介紹家鄉的美食作文（通用36篇）

在平凡的學習、工作、生活中，大家都經常看到作文的身影吧，

寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重

要手段。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，以下是小編為大

家整理的介紹家鄉的美食作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有

所幫助。

介紹家鄉的美食作文 篇1

我的家鄉金華在浙江省的中部，又稱婺州，有許多的傳統美食。

你嘗過一種黑色的飯嗎?在金華叫烏飯。它黑黑的，黑的像你的黑

發。你知道它為什么會是黑色的嗎?其實它是由一種神奇葉子的汁和米

做成的。這神奇的葉子是綠色的，但它的汁卻是黑色的!把糯米放到黑

色的汁里，幾小時后，糯米也變成黑色的了，放到鍋里煮熟之后 把它

攤平放到碧綠碧綠的荷葉上。這時你千萬可別急著吃哦!米飯是熱熱的

才好吃，可烏飯卻是涼了更好吃。吃前在烏飯上放上一些我們的特產

—紅糖，伴著一股荷葉的清香味，讓人感覺口水都要流出來了!我吃了

一口，軟軟的，甜而不膩，真好吃呀!多吃烏飯還能明目養神呢!

我的家鄉還有很多美食呢!我愛家鄉的風景，更愛家鄉的美食!

介紹家鄉的美食作文 篇2

芋頭在我們這兒是一種很常見的食物。秋冬季把它從地里挖出來

正好，成熟的芋頭大小不一。剛挖出來的芋頭，外皮上長滿棕紅色的

細絲，泥土夾雜其間，大塊大塊的。將外皮上的泥頭和紅血絲剝下來

也是輕而易舉的，用刮刀將外皮刮下，露出白白的肉，就能煮著吃了。

芋頭最樸素也是最常見的做法就是跟白菜煮。白菜洗凈，切條，

芋頭也一樣洗凈切塊，一同下到鍋里，翻炒，加入溫水，開小火慢熬。

熬得差不多時，大火收汁，撒入切好的蔥花，蓋上鍋蓋，燜上幾分鐘，

再次打開，芋頭的清香夾著蔥香，讓人忍不住夾上一塊。咬一口芋頭，

沙沙糯糯，配些白菜一起吃，讓人欲罷不能，就著白米飯，噴噴香。

若是不習慣吃黏軟的芋頭，還可以把芋頭切成小長條，洗去身上

的黏液，裹上淀粉，放入燒開的油鍋中，炸至金黃，撈起，瀝干油，

換成小火再次炸熟，放入干凈的鍋中，加入胡椒粉、孜然粉、細鹽，

小火翻炒，讓調料全部裹在芋頭上便好了。夾起一塊咬下，外脆里嫩，

椒鹽芋香充滿了口腔，讓人吃了還想吃。

秋冬時節，就屬芋頭讓人暖胃暖心了。

介紹家鄉的美食作文 篇3

那里出產許多好吃的東西，那些東西飄出來的香味可以讓人忍不

住饞得直吞口水。

在家鄉有許多風味獨特的東西之中，首選綠豆餅，這種綠豆餅讓

人吃了還想吃，外面使用面皮做成的，里面的餅餡是用綠豆做成的，

做綠豆餅的時候，先把綠豆拿去蒸，蒸好后把綠豆打成餡，再往里撒

上一點糖和一點油，然后拿出面粉，加上水，邊揉邊加水，等面粉揉

得很有彈性的時候，再把綠豆餡放入面餅內包好，最后把面餅拿去烤，

烤出來的綠豆餅又香又脆，讓人的口水直下三千尺，吃了一個想再吃

一個。

我的家鄉還出產橘子，從我家鄉出產的橘子又大又甜，沒有加農

藥，橘子里的果肉豐富，含有很多維生素C，秋天去摘時，果實累累，

想吃好吃的橘子，必須選橘子皮是金橘色的，這種橘子汁多，特別好

吃。

家鄉的油餃更是美味，它的餡料有多種味道。白菜的，雞蛋的 豬

肉的，，油餃是經過在油慢慢炸成的，外皮很脆，是金黃色，咬下第

一口，里面的餡馬上露了出來，外面的餃皮又香又脆，里面的餡有甜

又好吃，兩個合并起來，真的是太香了。

我們家鄉還有許多好吃的食品，這只是我家鄉的一點點，歡迎你

來嘗試。

歡迎你來潮陽吃好吃的美食。

介紹家鄉的美食作文 篇4

家鄉的食品在我心里可以說是最美味的，可以與任何的山珍海味

相比，因此每當我一有空閑的時候，總會情不自禁的想起那些讓我特

別回味的食物，特別是那些美食，更是讓我回味無窮，一想起就流口

水。

家鄉的美食雖然在深圳這邊也可以買到，但卻沒有家鄉的那味道，

也沒老家的正宗，更沒有家鄉的好吃，因此，我特別懷念家鄉的美食。

我最愛的美食是牛排，那種味道真的好懷念，好懷念，多么希望

可以立馬吃上好幾個??！我還記得小時候在老家時。每次，我坐車去

那個地方的時候，首先，一到那兒，我就會先去買一個牛排來吃，然

后再去逛街。

自從來到這邊以后，我就很少吃了，也許是因為這邊沒有的緣故

吧，這更是讓我想念那牛排，每當我想起那牛排時，我總是會很想回

老家，想要立馬吃到，可那也只是想想，畢竟老家和這兒隔了很遠。

去年，我過春節回老家，在路上的時候我就一直想著那牛排，終

于，我們到老家了。我迫不及待的跳下車，就馬上跑著去買了一個牛

排。

介紹家鄉的美食作文 篇5

要說起博白的特色美食，那可數不勝數：卷筒粉、豆腐花、牛腩

粉、云吞……其中我最喜歡吃的就是家鄉的落水包。

落水包，是博白冬至節必備的特色美食，這美味的落水包有三種

不同的吃法：煮、蒸、煎。水煮的落水包，晶瑩剔透，餡料若隱若現，

讓人垂涎欲滴。另外一種是蒸的落水包：用燙軟的生菜葉子把這個落

水包包裹起來，這樣保存的時間會更久一些，而且用生菜葉子包裹起

來的落水包可以蒸著吃也可以煎著吃，和這個水煮的落水包是完全不

成的風味。

這個落水包的制作過程是：用本地的一種細糯米，然后打成粉末，

用開水把糯米粉攪拌，然后用力搓，直到把糯米粉搓成不占手的糯米

團，整個過程大約要十五分鐘左右。餡料可以隨自己的喜好來做，首

先取一塊面團，然后把它搓成圓圓地，然后用大拇指在面團上弄成一

個窩，在窩里面裝上餡，然后把這個面往中間湊，把多余的面團擠出

來，一個圓圓的落水包就做好了。咬一口剛出鍋的落水包，香氣四溢，

讓人吃了回味無窮。

如果你也想嘗嘗落水包的滋味，就到我的家鄉博白來吧！

介紹家鄉的美食作文 篇6

我的家鄉——濮陽，是一個雜技之鄉，龍的故土，它也是個“美

食天堂”。有白吉饅、壯饅、清豐豬蹄、羊肉湯……而我最喜歡的小吃

是羊肉湯。羊肉湯也分好多種，我最愛的是白堽羊肉湯。

在我家的街口有一家百年的白堽羊肉湯館，赫赫有名，因為離的

近，所以我一周基本上都去那里喝一次。

一進店門，一股濃濃的羊肉香味兒撲鼻而來，看見位置剩得也不

多了。坐在椅子上，等待著我的羊肉湯。一碗碗羊肉湯從我身邊“走”

過，那冒著熱氣的湯，散發著香氣。

來了！一大碗羊肉湯擺在我的面前，湯上飄著一些羊油，湯呈奶

白色。用勺子攪一下，羊肉“一蹦一蹦”的，忽隱忽現。

喝上一口湯，慢慢咽下，碰到我的味蕾，回味無窮，讓你喝完一

口還想再喝，吃上一塊羊肉，沒有一絲膻味，味道濃郁，入口即化，

再在湯里放上勺著油辣椒，辣辣的。在冬天，喝上這樣一碗湯，胃里

暖暖的，實在是太享受了。再要一塊燒餅，掰下來一小塊兒燒餅，泡

在碗里，一會兒，燒餅變軟了，嘗上一口，又辣又香，讓你忍不住吃

個精光。

看完我的作文，你是不是“口水直流三千尺”呢？那就快去嘗嘗

吧！

介紹家鄉的美食作文 篇7

餃餅筒是我最喜歡的家鄉美食，每當過年回家之日，我家都會包

起食餅筒，今天，我便可以自己親手來制作這道家鄉美食了！

在包餃餅筒前，我得先等外婆把面皮和餡做出來，不然，沒有食

材讓我怎么包呢？開始包餃餅筒了，我先從外婆那兒拿了一張面皮，

攤在桌上，接著把我喜歡吃的豆面、土豆、香菇等食材按一字型排開，

一層一層疊上去，在用皮把餡包進去，留一大半先不包，然后把旁邊

多余的面皮往里折，這樣可以防止里面的陷掉出來，最后，把剩余的

部分包完，我的家鄉美食——食餅筒，就大功告成了！但跟外婆包的

餃餅筒比起來，我的短了一些，在征求了外婆的意見后，我才發現，

我把食材放到了一起，沒有拉長，于是，我改過錯誤，又包了一個，

“嘿！餃餅筒變長了！”我興奮的說。哇，這些自己包的餃餅筒肯定

很好吃，我要趕快把餃餅筒吃了才行。正當外公把平底鍋放好，準備

煎時，我便著急的說：“外公！等一下！把我這份也煎了！”過幾分

鐘，我的餃餅筒就被煎的金黃金黃的了，讓人看著都直流口水，煎完

后，我就直接狼吞虎咽的吃了起來，

在品嘗了餃餅筒后，我就要回到老家去了，在這兒，我給大家拜

年了。

介紹家鄉的美食作文 篇8

我的家鄉在安陽，那里不僅有舉世聞名的人工天河紅旗渠，還有

一道不為外人所知的美食——粉漿飯。

據說，粉漿飯還有一段特別的來歷。很早以前，古都安陽有一年

大旱，百姓無水可吃，當時在古城大西門有家粉坊，店里有口小井，

井深水淺，僅夠維持生產。百姓沒有辦法，只好把粉坊倒掉的廢料—

—粉漿提回家做飯充饑渴。由于太酸，人們便配以小米、鹽、野菜等

熬制。后來，人們又配以花生、大豆、大油、麻油等熬制。之后，廚

師精心配料調制，便形成了具有安陽特色的傳統名吃——粉漿飯，一

直流傳至今。

粉漿飯的制作方法簡單，取適量的粉漿用火燒，同時把黃豆、花

生米一起放入；等到燒開的時候，把準備好的小米、葷油放入粉漿中

熬；當聞到粉漿飯的香味時，放入切好的白菜、紅蘿卜絲，再放上鹽，

繼續熬；等到白菜熟的時候，撒上一些蔥花、香菜，粉漿飯就熬好了。

粉漿飯味酸而香，既開胃，又清熱敗火。

安陽的粥棚一般都有粉漿飯，不但味道獨特，而且價錢也不貴。

如果外地游客到安陽旅游，千萬別忘了喝上一碗正宗的粉漿飯。

介紹家鄉的美食作文 篇9

俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味，你看：

北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、內蒙古的小肥羊、云南的過橋米線、

山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜到街頭村邊的風味美食，可以說

舉不勝舉。

魚香肉絲是我們這兒著名的風味美食。

魚香肉絲的味道好，看相也不錯。一個盤子中有綠油油的青椒，

紅艷艷的蘿卜，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人

垂涎三尺。

魚香肉絲的做法很簡單，把肉，胡蘿卜。青椒都切成絲備用。在

鍋內倒入少許油，放入肉絲炒熟，讓后倒在盤子里，再往鍋里放入生

姜，蔥，辣椒，番茄醬，料酒等調料爆炒片刻，然后放入蘿卜，青椒，

翻炒，幾分鐘后一盆色香味俱全的魚香肉絲便做成了。

吃魚香肉絲也挺有趣的，吃胡蘿卜時，我總愛先用舌頭舔一舔上

面的辣湯味。然后再放進嘴里，慢慢品味它內在的味道。有一次，爸

爸回來晚了，但還是燒了我百吃不厭的魚香肉絲，一端上桌，我迫不

及待地夾了一筷子，便香噴噴的吃起來，真香啊，辣中帶著微甜，簡

直就是人間美味。就這樣，不一會兒，滿滿一盆魚香肉絲就到了我肚

子里，弄得滿嘴都是辣湯，家人看我這副“狼狽”樣，都哈哈大笑起

來。

介紹家鄉的美食作文 篇10

說起我家鄉的美食，那可是數不勝數，但是要說最美味的食物，

我可要推薦家鄉的麻糍。

我們老家有句俗話說：“清明麻糍立夏團”。一到清明節，家家

戶戶都要做麻糍。麻糍是清明掃墓的主祭品。麻糍是綠色的，厚厚的，

軟軟的，由糯米粉、水、艾草和白糖做成。

我們先把糯米粉蒸熟，然后再把艾草在水里煮一下，拿出來，把

水擰干，再把艾草和蒸熟的糯米粉放到機器里，攪拌一下。在攪拌的

過程中，喜歡吃甜的可以加點糖，不喜歡吃甜的就不用加。攪拌好后，

就在先前準備好的板上撒一層松花粉，把攪拌好的熟糯米粉在桌板上

用手把它搓開，搓成一塊大大的餅狀，再把它放到另一塊板上涼一涼，

之后就可以用剪刀或刀切成一小塊一小塊的，這樣麻糍便做好了。

麻糍吃起來可美味了，軟軟的滑滑的，還有一股松花味，可好吃

了，不信的話你可以自己做著嘗一嘗。

這種色、香、味俱全的美食出自誰之手，已經被人們所淡忘，唯

一不變的，只是那味蕾上熟悉的味道。

介紹家鄉的美食作文 篇11

俗話說得好“世界面食在中國，中國面食在山西。”山西的面食

可謂是大名鼎鼎了。

在眾多面食之中，我最喜歡刀削面。刀削面是山西人民日常喜食

的面食，因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。

削面所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成橢圓形的筒狀，削面時

人站在鍋前，一手托住揉好的面團，一手拿刀，從上向下往鍋里削。

削面時，不僅手腕要靈，而且出力要平，只聽“嚓、嚓、嚓”幾聲，

面條像密集的短箭一樣射入鍋中。削出的面條呈三棱形，條條寬厚長

度一樣。手藝精湛的廚師削出的面條那是“一根落湯鍋，一根空中

飄?！?

鍋內，湯滾面翻，不到兩分鐘就可以盛出上桌。廚師把煮好的面

撈入碗中，澆上香飄四溢的濃湯，撒上香菜和牛肉片，白的、紅的、

綠的，光看一眼，就會讓你口水直流！

一碗刀削面，可以讓你眼、嘴、鼻得到極大的滿足，歡迎大家來

山西品嘗哦！

介紹家鄉的美食作文 篇12

看完了風景，休息一會兒，來談談美食吧。

在陽朔，有一條街叫西街，西街上有一種聞名遐爾的美食叫啤酒

魚，放眼望去，有一堆啤酒魚店鋪林立，每家店里可是座無虛席，可

想而知啤酒魚在陽朔美食界的地位。

啤酒魚：精選上等魚類，與調料一齊放入鍋中，油淋雙面，再加

入少許啤酒，文火烹飪三十分鐘，才能真正入味。

上菜了，一盤香噴噴的啤酒魚被端上了桌，肉已被燒成了紅色，

濃郁的香氣彌漫著整個包，讓人聞了胃口大開，夾起一塊魚肉細細品

嘗，每咬一口都有汁溢出來，還融入了一絲特別的啤酒氣息。汁還可

以拌飯吃哦。一盤魚，五分鐘之后便成了骨架。

柳州，在工業大城里，有一種無論男女老少，高低貴賤都愛吃的

食物：螺螄粉。

早晨六點半，螺螄粉店就開張了，廚房里，一股熱氣慢慢升騰起

來，螺螄熬成的湯配上順滑的粉絲，再加上開胃的酸豆角，和辣辣的

油泡，一碗簡單的螺螄粉便完成了。

陽朔遍地是啤酒魚，柳州則是遍地螺螄粉。一條街就是十幾家店，

而且家家人滿為患。

滑滑的粉，辣辣的湯，“哧溜”一聲，吸進了肚子里，連粉絲都

有湯的味道，真是入味?。〕粤艘煌敕?，吃出了一身汗。

廣西，不止景色優美，美食也不錯嘛。

介紹家鄉的美食作文 篇13

我的家鄉在連云港，那里有許多特色小吃，如鳳鵝，小魚煎餅，

豆丹等，而我最喜歡的美食就是胡辣湯了。

早晨，來一碗熱乎乎的胡辣湯， 放點兒香菜和麻油，味道棒極了。

喝下它，全身暖洋洋的。 “老板，來一碗胡辣湯!”我叫道。老板微笑

著端來一碗熱氣騰騰的胡辣湯，我用勺子輕輕一攪， 忍不住贊嘆道：

“哇!好香啊!”濃湯里飄著幾塊面筋，仿佛小魚在池塘里游來游去;豆

腐絲嫩白細滑， 還沒吃，我仿佛就能感覺到哪爽滑的滋味;海帶有長有

短，在湯汁中浮浮沉沉;嫩綠的香菜宛如幾株海草……胡辣湯的香味直

往我鼻孔里鉆，我在也忍不住了，端起碗來喝了一大口，卻不立即咽

下， 只是含在嘴里細細品嘗。

胡辣湯初入口時有一種綿軟的感覺，咽下去就有了香辣的滋味。

咬一口面筋，浸在其中的湯汁便流了出來;再咬兩下，你會感到面筋十

分筋道。我起初還細細品嘗?？梢驗樘贸跃皖櫜涣四敲炊嗔?，一眨

眼的功夫， 我就喝完了。感覺整個人都容光煥發。

家鄉的胡辣湯湯香味辣，色，香，味俱全，真不愧是連云港第一

小吃啊!歡迎大家去品嘗哦。

介紹家鄉的美食作文 篇14

也許你嘗過各式各樣的美食，有中式的，西式的。可是我喜歡家

鄉的海鮮面，上桌的一瞬間以是香氣飄滿屋，沁人心脾了！

說到這里，要嘗鮮的人已經迫不及待了吧！告訴你，制作海鮮面

的主料是”隨機“的呦，可以有：鮮活的大黃魚、各類蝦、梭子蟹、

帶魚、龍頭魚、鯧魚、小梅魚……輔料可以按客人的口味來配：小青菜、

咸菜、榨菜、各類蘑菇、西紅柿等等。面條也有不同選擇，可以是普

陀特有的米面，也可以是切面。海鮮面的原材料是本地特有的，極容

易買到而燒制海鮮面的過程也不復雜。

別看做面的程序簡單，其實這里面可有講究了，不僅有對食材的

要求，也有對湯底和烹煮的時間有求。首先，海鮮的新鮮，這可是最

關鍵的，最好是活蹦亂跳的，我們當地稱為”透骨新鮮“；然后，各

家的湯都是秘制的，這里我就是無可奉告了；最后，火候和時間也要

掌握得剛剛好，特別是面下在湯里的時間，絕對不能燒過頭。舟山的

面店老板也是經過練習，又有各自的秘制高湯，才能燒出如此美味的

——海鮮面哦！

在舟山，應該沒有一個人不曾品嘗過海鮮面，而遠道而來的客人

也都會嘗一嘗可口無比的海鮮面。我愛家鄉的海鮮面，香型它的味道、

特點都會永久流傳下去！

介紹家鄉的美食作文 篇15

面皮是我們這兒的“山的味道”，每隔幾天我就要纏著媽媽給我

做一頓。

熱面皮的看相很誘人。一根根白里透亮的面皮伴著紅艷艷的辣椒、

翠綠的香菜(老媽自創的)，整個顏色搭配和諧，光看著就很誘人，香味

彌漫到我的各個器官，真讓人垂涎三尺呀!

對于我這個吃貨，一定要看看這個美食是怎樣做成的呢?先用面粉

加上點水，用勺子往一個方向攪，把面粉均勻地攪成面糊，在鍋里接

好水放在電磁灶上燒開，涂上備用的油放在蒸面皮的干鍋里，再把攪

拌好的面糊取適量倒進干鍋里，均勻地攤開，蓋上鍋蓋蒸煮五分鐘后，

待鍋里上汽后，把它取出來，稍涼一會進行刀切，把切好的面皮放進

碗里，再將備用的豆芽、黃瓜絲、香菜放進去，調上醬油、醋、紅油

辣子，一碗色香味俱全的面皮就可以開吃了。

昨天，我又纏著媽媽給我做，嘿嘿!我這次可要好好的品嘗一番。

第一口吃進去，面皮細嫩，勁道，湯汁麻辣十足，啊，真香!我迫不及

待地吃下第二口，好香、好軟、好燙、好辣……緊接著第三口，第四

口……很快，這碗香噴噴的面皮被我一掃而光。

如果你也想吃一碗香味迷人的面皮，就到我們這兒來吧，我保證

讓你流連忘返、贊不絕口!

介紹家鄉的美食作文 篇16

我的故鄉在河南，那里的美食數不勝數。今天，我就來給大家介

紹幾種。至于其它的嘛，大家還需親自品嘗。

羊肉夾饃——河南好味兒

記得那一天，爸爸帶我們去吃河南的特色美食——羊肉夾饃。我

左顧右盼，看見大人們把羊肉餡兒、菜碎兒等一窩蜂地往劃了個口子

的饃里裝。裝好后，再拿紙包起來，一個香噴噴的肉夾饃就完成了！

我呆呆地望著，看得入了神，甚至忘記了吃飯。但我光看那被油

炸得金黃油亮的饃，光聞著那羊肉散發的陣陣誘人的香味兒，就已經

“口水直流三千尺”了，何況是拿著那色味雙美的羊肉夾饃，大口大

口地往嘴里塞呢？

我迫不及待地從爸爸手里奪來一個，捧著這個比手還大的饃，咬

了一大口。這一咬，我不禁沉迷在這種美食的香味中，無法自拔了。

我津津有味地吃著，這饃又香又甜，羊肉餡兒肥而不膩，色香味

俱全，使我覺得唇口留香。那饃的酥脆加上肉的清脆滑爽，使我感覺

仿佛進入了仙境。

五仁月餅——童年的回憶

在河南，不論是剛上小學的小朋友，正在上班的大朋友，還是正

在養老的老朋友，提到月餅，又怎么不會心動呢？把黑芝麻、白芝麻

炒熟后連著花生碎、青紅絲等拌在一起，團成球狀再裹上面團，印上

圖案，烤熟，就完成了。那金黃的大餅，總是讓我們幾個小孩子口齒

生津。

小時候，每到中秋節時，我總會催著奶奶去給我買月餅吃。那時

候奶奶總會微笑著撫摸我的頭，告訴我：“好好好，別急，奶奶一會

兒就去給你買。”

奶奶一出門，我就等不及了。我躺在床上，不停地翻看著已經重

復看了好久的書，書被我扔到半空中又接住，一頁頁的紙早已皺皺巴

巴的。后來我玩膩了，就跑到院子里種菜的地方去捉西瓜蟲玩，哪里

捉得到？不過是拿著木棍在那亂擺弄罷了。玩累了，我就回到家，坐

在椅子上，身子微微向后仰，把手伸到頭頂亂擺，在心里不斷斥責奶

奶：“奶奶真慢，急死我了。哼，再也不理奶奶了?！?

再后來，我實在等不下去了，干脆直接跑到家門口100米處不斷

張望著，盼啊盼啊，不知過了多久，奶奶回來了，手里提著一大袋月

餅。

“耶！”我興奮得大叫起來，像離弦的箭一般沖上前去撲進奶奶

懷里，搶來月餅，直接往嘴里塞。里面的冰糖沙沙作響著，吃起來香

香甜甜的，皮薄餡多，吃起來別提有多美味了！只是到了后來，我們

全家居住在了寧波，就很難吃到這種月餅了，這月餅便成了我童年時

期最美好的回憶。

羊頭——過年時的美味

一到過年，大人們就會去集市上買來幾只羊頭。清洗之后加上調

料放入鍋里一起煮。煮上一段時間差不多快熟了，大人們就會先給孩

子們盛上來一些羊湯放入食鹽、香油和香菜讓孩子們先吃著。孩子們

高興壞了，爭先恐后的吃起來，有的孩子還會從別人碗里夾來搶著吃，

吵著鬧著開心極了。

如果可以再回去吃美食，我吃出的不止會是美味，更會是對家鄉

親友的思念。

介紹家鄉的美食作文 篇17

如果你吃過南陽菜，它那獨特的風味準會留下難忘的印象?？墒?/p>

你嘗過酸辣白菜嗎？它既不是山珍海味，也不是名羹佳肴，它只是不

起眼的菜，也許不會引起你的興趣，但我要告訴你，這道菜的名氣還

很大呢！

酸辣白菜味兒好，看相也好。白嫩嫩的白菜，閃閃發光，深紅的

辣椒，菜湯散落期間。不僅看著美觀，還令人垂涎三尺。

酸辣白菜看著好吃，其實做法也很簡單。

在一次偶然的機會，奶奶買回白菜，我就纏這奶奶叫我做酸辣白

菜。奶奶沒有辦法，只好同意了。先洗白菜，將白菜、辣椒、姜、蔥

切成絲狀。往鍋里倒油，開打火。等油熱了，放入辣椒、姜、聰，用

鏟子來回攪拌幾下后，放白菜，再次攪拌幾下，放調料，進行最后的

攪拌就可以出鍋了。剛出鍋的白菜香氣襲人，仔細品味，又酸又辣，

果真名副其實。吃完之后，似乎還殘留著白菜那中獨特的香味。

酸辣白菜吃得樣式不同，則味道不同。如果一口吃得很多，則非

常酸，非常辣；如果一口吃得很少，則覺得非常淡，他的酸辣就體現

不出來了。

我愛我的家鄉，更愛家鄉的獨特小吃——酸辣白菜！

介紹家鄉的美食作文 篇18

我的家鄉在丹東，我愛丹東，卻更愛丹東的美食。

丹東有挺多好吃的，我喜歡用玉米面做的叉（第三聲）子，叉子

的外表金黃，一根根宛如面條。你一靠近它，香味好像有了靈性，猛

往你鼻子里鉆。叉子可以煮也可以炒，我喜歡炒著吃，因為這樣比煮

會更香一個檔次。口感勁道、實惠。正是因為用玉米年做的，所以它

有非常高的營養價值。

丹東有許多海鮮：蝦爬子、大黃蜆子、胖頭魚、虎頭蟹和面條魚。

我最喜歡大黃蜆子，因為它個頭大，有三種吃法：涮、烤和涼拌。它

的肉肥而鮮美。我最喜歡烤著吃，因為烤完之后會出油，油很香，肉

金黃金黃的'，殼九十度張開，好像在對我說：來吃我呀！我很香的，

一定會讓你回味無窮。你肯定會一個接一個地吃，吃到空盤才肯罷休。

我的家鄉和朝鮮只有一江之遙，所以這里有許多朝鮮美食：打糕、

泡菜和冷面。冷面真的名副其實，的確是冷。面條晶瑩剔透，上面有

幾條切好的細黃瓜條，幾片醬牛肉，好一點的冷面會加上幾片蘋果片

或鴨梨片，湯汁鮮美，酸酸甜甜的猶如人生。在炎熱的夏天吃上一碗

冷面，真是透心涼，心飛揚，精神可以多加幾分。爽！

這是我家鄉的美食，我也想知道你家鄉的美食，快來告訴我吧！

介紹家鄉的美食作文 篇19

我的家鄉柳州，美麗富饒、城市繁榮，只要你來了，就會舍不得

回去，但柳州最有名的就得數那鮮香麻辣的地地道道的螺螄粉了。

螺螄粉具酸、辣、咸、鮮、燙的獨特風味。它由柳州特有的軟滑

爽口的米粉，配上酸筍、腐竹、木耳、花生、蘿卜干等一些勁口的配

料，再淋上一大勺滾燙滾燙的螺螄湯，一碗色香味具全的螺螄粉就做

成了。不過，你別小看這螺螄湯，它可有講究了，它是以青螺作為主

料，加上五香八角等幾十種香料熬制成的，在柳州，要是你做的螺湯

淡而無味是不會有人看一眼的，精心熬制的螺湯具有清而不淡、麻而

不躁、辣而不火、油而不膩的特點，一般是用一個大鐵鍋來煮，骨頭、

螺螄浸在鍋里，湯面上浮著厚厚的一層鮮紅的辣油，散發著濃郁的辣

香。

當你看到一碗正宗的螺螄粉時，你肯定會食欲大開，瞧，晶瑩白

滑的米粉和翠綠的鮮菜浸在殷紅的辣油里，而被炸得金黃酥脆的腐竹

也點綴在其間，花生、黃花菜、酸筍，披上油亮的紅油外套，沾沾自

喜。令人垂涎三尺。

可以毫不避諱的說，螺螄粉是柳州第一小吃！走在柳州街頭，總

能聞到風味獨特的螺螄香，那游離在空氣中若有若無的酸辣美味，以

及"吸溜吸溜"的吸粉聲，構成了柳州街頭一道必不可少的靚麗風景線。

介紹家鄉的美食作文 篇20

今天我就要好好地介紹介紹我們這的美食！

首先，我要說的“第一俠”是咱們夏天必不可少的一樣——涼皮。

涼皮在我們這兒給稱“米豆腐”和“涼粉”，當然了，名字不一樣，

吃法也不一樣?！懊锥垢蹦鼐褪前颜麎K的切成一小塊一小塊，形狀

像是縮小了十倍的豆腐，手感和口感都是相當的好，這米豆腐摸上去

彈彈的，滑滑的，摸著可舒服了，而這口感呢，也是相當的好，只要

配上我們這精心調制的“酸湯”，那味道可謂是頂呱呱！再說說，第

二個名字吧！——“涼粉”。之所以叫“涼粉”，肯定是與粉有關的

了。母親會用特殊的器具，把涼皮刮成一條一條的粉狀，夏天咱們這

兒最喜歡吃這玩意兒了，他是冰的，兒酸湯也是用冰水制成，比那些

牛肉粉，辣雞粉吃了還爽！

然后，我就來給大家介紹“第二俠”了，這“第二俠”則和清明

節有關。清明節的前幾日，大人都會上山去，采摘一些“清明

菜”“火草”，“清明菜”的花為黃色，葉子則為灰色，“火草”就

如其名，只是一棵草，也是灰色的?？删褪沁@兩株平凡的植物，構成

了餐桌上的一樣美味。在回來的清明菜經過反復沖洗之后，污垢已經

全部消失，然后再用水來和面粉，加上干凈的清明菜繼續攪拌，和好

了面之后就可以捏清明市的美食——清明粑。捏出了一個又一個的清

明粑的形狀之后，剩下的就了烙粑粑了。其實是可以烙的，首先就是

需要一個烙鍋，用溫火慢慢地烙。在烙制的期間要經常翻一翻清明粑，

否則會出現烙糊還有包在清明粑里的糖會露出來的現象。烙好的清明

粑軟軟的，一吸里面的糖便會噴涌而出，和清明菜淡淡的香味混合在

一起，堪稱“世間美味”，說到這兒你的口水是不是也溢出來啦？別

急，還有“最后一俠”呢！

最后一俠是過年的必需品，過年時要殺雞，是用來做“雞辣子”。

用東婦的雞剔除雞腳和雞翅，把身體部分的雞肉切成一塊一塊的，大

小隨意，然后需要的就是辣子了，在過年之前每家每戶都會把回家種

的辣子采摘回來，只要紅的，然后把他們放在桶里，用大刀切啊切啊，

切到他們“率”為止，然后放進罐子里腌制，到了過年那天便會把他

們取出來。雞肉和辣子放在一起，再加上水。用溫火慢慢熬制，這

“熬制”這一過程是最為重要的，少則需要五六天，多則需要十幾天

都不為過。

可是熬制過程復雜歸復雜，可這口感可是相當的好啊！過年的餐

桌上一定都一個位置是他雞辣子的。熬制過的辣子已不再辣，而雞肉

也因為辣子的加入而變得十分美味，聽到我的這一番解說，你是不是

也想要嘗嘗呢？

介紹家鄉的美食作文 篇21

要說起我們洛陽的特產小吃，最出名的應該就是洛陽的牡丹燕菜

了。

牡丹燕菜的來頭可是不小，就連這個名字的由來也是有一個故事

呢。傳說在武則天女皇登基后，天下太平，于是各路“祥瑞”奇出，

連麥子稻穗都出了祥瑞。有一處出了個大蘿卜，重達數十斤，農夫心

中暗喜，這次獻上去一定能得到獎賞，趕緊飛快的獻給了武則天。御

廚費盡心思精心調制，做了一道精美的飯菜，武則天吃后覺得頗有燕

窩的風范，于是稱之為“假燕菜”。后來民間逐漸傳為“洛陽燕菜”。

因為周總理在一次宴會上說燕菜里開出了牡丹花，因此得名“牡丹燕

菜”。

這么出名的菜，做法卻也不難。先把一個蘿卜切成一些細絲，然

后把蘿卜絲浸入水中20分鐘，把泡好的蘿卜放到干淀粉里攪勻，然后

再蒸籠上蒸五分鐘。接著，在蘿卜絲上撒精鹽調味，再放到蒸籠上蒸5

分鐘。哈哈，素燕菜就大功告成！然后再適當放入一些葷菜，最后用

紅綠蛋糕分別做成兩朵牡丹花即可。做出來的牡丹燕菜色香味俱全，

一朵牡丹花在湯中間浮著，看起來十分奇特，看著就讓我們這些“小

饞蟲”心里像貓抓一樣，總想吃上一口來解解饞。

牡丹燕菜吃起來也是十分爽快。它是洛陽水席24道菜的第一道菜，

洛陽水席每道菜的味道都是酸辣無比、香濃可口，一聞湯的味道，就

令人食欲大開，讓人喝了一口還想喝，簡直都要上癮了。牡丹燕菜能

榮升為第一道菜，可見其色香味都是絕對誘人的。不過，牡丹燕菜里

也有一些小騙局，比如說在湯里還有不少肉絲，令人一看就感覺肯定

十分好吃。不過要是一吃你就會立馬發現，哪里是什么肉絲，明明就

是蘿卜絲，卻稍微“喬裝打扮”了一下，可把我蒙騙了一次呢?？墒?/p>

這蘿卜肉絲吃起來也別有一番風味，令人贊賞不已。

牡丹燕菜紅紅火火，我覺得這也寓意著洛陽人的生活也一定能夠

如同牡丹燕菜一樣過得紅紅火火。牡丹燕菜剛入嘴時吃著辣，讓人汗

流浹背，但吃多了就會感到這滋味十分美妙。這就像我們學習，現在

總覺得學習太苦了，但是書到用時方恨少，等我們都學有所成，自然

會感到那美妙的滋味。因此我們現在也要好好學習，為自己的未來藍

圖打下基礎。

這就是我們洛陽的牡丹燕菜，它也有著它的寓意，怎么樣，是不

是想來品嘗一下呢？

介紹家鄉的美食作文 篇22

我的家鄉風味小吃品種有很多，各種各樣的油炸食品吸引著很多

前來品嘗的人們，如油炸羊肉串、面筋、魷魚、雞翅、雞腿、魚丸，

以及油炸牛排、雞排等眾多的風味。有的連我這個本地人都叫不上來

的油炸食品，還有很多很多。但從這眾多的油炸食品中，我最喜歡的

就是臭豆腐了。

臭豆腐聞起來雖然臭，但吃起來特別的香，我已經吃了很多次了，

但總是吃不夠。每當我和姥爺來到花園胡同時，就讓姥爺給我買二串

油炸臭豆腐，一想起那個場面，我的口水就會情不自盡地流了出來，

能不饞嗎！你想，當攤主把一塊塊地臭豆腐放在滾開的油鍋里油炸時，

你就會聽到一陣陣“吱吱”地響聲，大約炸到二分鐘這樣，臭豆腐就

熟了。你再看那伸手利落的攤主，把炸好的臭豆腐從油鍋里撈出，放

入盤中，用刷子沾上配料刷在臭豆腐上面，于是，一串香噴噴的油炸

臭豆腐就可以吃了，當你把這串油炸的臭豆腐吃進肚里時，你再回味

一下，就連那山珍海味都不如它上口，真是美極了，就如同電視小品

中笑星陳佩斯扮演的那位假扮新疆人買羊肉串時說的那句話：“吃了

這串想那串”太貼切不過了，就因為吃油炸臭豆腐，我還落個“小饞

貓”的綽號呢，是姥爺給我起的。

如果你們不相信，那就請你們來親自品嘗一下我們家鄉的風味油

炸臭豆腐吧。

介紹家鄉的美食作文 篇23

我的家鄉通州是一個人杰地靈，物產豐富的好地方。

通州有很多特產：二甲的藍印花布，石港的乳腐、窨糕，西亭脆

餅……今天我就給大家介紹我最愛吃的西亭脆餅。

說起西亭脆餅，還有一個傳說呢！在清朝光緒初年，有一個叫冷

純溪的鎮江商人來到通州西亭謀生，他在西亭街上開了一家茶食鋪，

名為“復興店”。剛開張時，生意非常冷清，冷純溪就請來一位茶食

師傅，在脆餅的色、香、味、形上動了一番腦筋，很快便研制出了美

味的西亭脆餅。

西亭脆餅用料講究、加工精細，選用精白面粉、優質沙糖、純白

芝麻、精煉植物油加工而成。從和面到出爐，一共要經過二十八道工

序，而且這二十八道工序基本都是師傅手工制作，其中最重要的就是

烤制了，將做好的餅胚放入鍋爐內，用優質的無煙煤微火烤上一個半

小時才可出爐。

西亭脆餅酥甜香脆、美味可口、風味獨特，既可以直接，也可以

泡著吃。直接吃，撕開包裝袋咬一口，又酥又脆、又香又甜，讓你贊

不絕口。泡著吃，它可以和糖水泡，和牛奶泡，和豆漿泡，軟而不爛，

層次分明，深受小孩、老人和上班族的喜愛，是美味營養的早餐。

“西亭脆餅十八層，層層分明能照人，上風吃來下風聞，香甜酥

脆愛煞人。”朋友，如果你來我們通州，一定要記得買袋西亭脆餅嘗

一嘗。

介紹家鄉的美食作文 篇24

我的家鄉在通州，那是一個依江傍海、人杰地靈、美麗富饒的好

地方。

我的家鄉物產豐富，今天我要給大家介紹的就是赫赫有名的西亭

脆餅。

西亭脆餅表面金黃金黃，上面鑲嵌著許多白芝麻，看起來特別誘

人。你別看它每只不足兩厘米厚，竟有十八層之多。它以精白面粉、

優質砂糖、純白芝麻、精煉植物油等為主要原料，從和面到脆餅出爐

一共有二十八道工序，基本都由工人師傅手工操作。

西亭脆餅吃起來也非常方便，可以干著吃，也可以泡著吃。干著

吃，酥甜香脆、美味可口、風味獨特。泡著吃，軟而不爛，層次分明，

湯水不渾。以前條件有限，人們都用紅糖水泡脆餅，現在生活水平提

高了，我們還可以根據自己的口味，用豆漿、牛奶、麥片泡脆餅，不

僅美味而且營養豐富。

你知道嗎？關于西亭脆餅，還有一個傳說呢。據說在清朝光緒初

年，有一個叫冷純溪的人，從鎮江到西亭落戶謀生，在西亭開了一家

茶食鋪，叫“復興店”。剛開張時生意不太好，為了在當地站穩腳跟，

他就重金請來了一位茶食師傅，研究新的脆餅配方，在色香味形上下

了一番功夫，最后獨樹一幟。慕名而來的人絡繹不絕，生意就變得非

常興旺。

“西亭脆餅十八層，層層分明能照人，上風吃來下風聞，香甜酥

脆愛煞人?！比绻銇砦覀兺ㄖ萃?，一定別忘了買些西亭脆餅喲！

介紹家鄉的美食作文 篇25

宣城的鍋巴極好，在各類鍋巴中，云嶺鍋巴更是出類拔萃。

“鍋巴”這個詞應該是從抗日戰爭那會才出現的，所以還不能跟

其他吃食相比。云嶺鍋巴或許名字取得不佳，也未能出名。但都說

“南有黃橋燒餅，北有云嶺鍋巴”，足以證明它的美味。

不出名可能還有一個原因，原味鍋巴過于硬，太難咀嚼，很難讓

人放開肚皮吃。不過宣城人有辦法，用豆腐乳和辣椒醬涂滿鍋巴的兩

面，聽上去有點可怕，但味道好極了。不過，腸胃不好的人可得小心

了，吃太多了可能就得去醫院治療了。

我的吃法也能顯出云嶺鍋巴的實力。如果想盡快填飽肚子，我建

議用水加白糖泡著吃，將一整片鍋巴裂成大大小小的碎片放入糖水中，

不光能吃到甜滋滋的糖水，泡發過的鍋巴也不再堅硬，變得軟綿綿，

吃起來完全不輸干鍋巴。吸溜吸溜，糖水一不小心就從嘴角流下來了。

不過，再好吃，鍋巴也不能天天吃，不怎么有營養。但作為小吃，

它是一位杰出的棟梁之才。

介紹家鄉的美食作文 篇26

芋頭在我們這兒是一種很常見的食物。秋冬季把它從地里挖出來

正好，成熟的芋頭大小不一。剛挖出來的芋頭，外皮上長滿棕紅色的

細絲，泥土夾雜其間，大塊大塊的。將外皮上的泥頭和紅血絲剝下來

也是輕而易舉的，用刮刀將外皮刮下，露出白白的肉，就能煮著吃了。

芋頭最樸素也是最常見的做法就是跟白菜煮。白菜洗凈，切條，

芋頭也一樣洗凈切塊，一同下到鍋里，翻炒，加入溫水，開小火慢熬。

熬得差不多時，大火收汁，撒入切好的蔥花，蓋上鍋蓋，燜上幾分鐘，

再次打開，芋頭的清香夾著蔥香，讓人忍不住夾上一塊。咬一口芋頭，

沙沙糯糯，配些白菜一起吃，讓人欲罷不能，就著白米飯，噴噴香。

若是不習慣吃黏軟的芋頭，還可以把芋頭切成小長條，洗去身上

的黏液，裹上淀粉，放入燒開的油鍋中，炸至金黃，撈起，瀝干油，

換成小火再次炸熟，放入干凈的鍋中，加入胡椒粉、孜然粉、細鹽，

小火翻炒，讓調料全部裹在芋頭上便好了。夾起一塊咬下，外脆里嫩，

椒鹽芋香充滿了口腔，讓人吃了還想吃。

秋冬時節，就屬芋頭讓人暖胃暖心了。

介紹家鄉的美食作文 篇27

我吃過的蘿卜很多，但最美味可口的肯定是我老家的帽山蘿卜了。

這種蘿卜外皮就有一般的蘿卜不一樣，呈深紅色，年輕的蘿卜外

皮是光滑的，隨便在上面摳一下，那塊皮便會掉下來，可以很清晰地

看到里面的果肉，上了年紀的蘿卜外皮則是皺巴巴的。

帽山蘿卜的做法很多：爆炒、生吃、燉湯……我個人覺得把它切成

片生吃是最好的，咬一小口，里面的汁水便會流進你的嘴里，滿口都

是蘿卜的清香，讓你忍不住再咬上一大口，美味。當然，爆炒也不錯，

蘿卜與青辣椒同炒，夠味，剛吃會驚嘆它的好吃，但畢竟還是少了原

來的清甜。用它來做湯再好不過了，蘿卜與湯水結合，蘿卜的汁水就

全融入湯中，簡直是養生極品！

帽山蘿卜還有一個不尋常的地方，它的肉果是青綠色的，讓你誤

以為是水果呢。學習累了，拿一根帽山蘿卜，咬開皮，露出滿眼綠色，

既解渴，又解乏。

介紹家鄉的美食作文 篇28

都說靠山吃山，靠海吃海，海門水產極多，別說魚、蝦、蟹了，

貝類都有好多種。蠣蚜、花蛤、蜆子，特別是被譽為“天下第一鮮”

的文蛤，倘若去市場上瞧一瞧，賣水產的攤子里肯定都有賣。

我常把文蛤和花蛤混為一談，其實文蛤的味道要比花蛤更鮮。文

蛤的殼比花蛤的更尖銳一點，鉸合處更突出，要是把文蛤的兩瓣殼分

開，放遠一點看類似兩個小三角形，但底邊更為圓潤些。文蛤殼的顏

色以赭石色為主，并不花里胡哨，花紋也似乎沒有規律可循，有的像

年輪一圈一圈展開，有的像起伏極大的波浪線，放在陽光下還有點像

貓眼石的紋路。

母親愛吃文蛤，常買。我們家的吃法挺簡便的，先將買回的文蛤

用小的刀子將殼分開，洗凈用料酒燉著吃。文蛤肉雖小，但吃起來肥

肥嫩嫩的，還不膩。特別是它的鮮味，像是海水濃縮的海鹽的鮮香。

吃完肉，我常常將文蛤殼在桌上一個一個疊起來，玩疊疊樂。小

時候去吃酒席，凡酒席上有炒文蛤，我們小孩就坐在一起，等著吃剩

下的文蛤殼，把各自得到的壘在一起比誰疊得高。

家里買回的文蛤都會放在一個裝滿水的臉盆里，母親說讓文蛤先

把肚子里的沙石吐出來。我就經常趴在邊上看文蛤“吐舌頭”，一趴

就是半天，要是一個不小心，還會被文蛤噴出的水滴濺到臉上。對我

來說，文蛤帶來的樂趣可不僅來自口福，更來自這樣的游戲。

介紹家鄉的美食作文 篇29

海蠣子是牡蠣的一種。海蠣子呈三角形，有兩片殼，一片大，一

片小，表面坑坑洼洼，手感不是很好。

里面卻是別有洞天，淡白色的內殼泛著銀光，海蠣子肉浸在粘乎

乎的汁水里，看起來十分飽滿。帶著咸味的海蠣子肉，像大耳朵一樣，

吃起來鮮嫩，爽滑，最適合汆湯吃。湯里的海蠣子肉肉質緊實，賣相

極佳，絕沒有灘養牡蠣的浮腫。咬下去，嗞——里頭汁水就炸開來了。

海蠣子又屬大連的口感最佳。莫泊桑寫過西方人怎么吃牡蠣，常

用一方手帕托著，牡蠣，頭稍稍前傾，嘴巴微微一動，就把汁水吸進

去了。只顧著風雅了，怕是嘗不到味道。據說，凱撒遠征英國就是為

了獲得泰晤士河的牡蠣，宋美齡吃牡蠣是為了美容養顏，可見其身價

不菲。蘇軾被流放到海南島時，對海南的海蠣子很感興趣，只可惜蘇

東坡沒食過大連的海蠣子，否則不定世上要多出多少美文佳篇呢。

我有七八年沒吃到大連的海蠣子了。后來吃過很多地方的海蠣子，

不是個頭太小，就是外形不美觀，哪怕是廣東、福建出產的，也還差

點意思。

介紹家鄉的美食作文 篇30

紹興人特重竹筍，這種東西長大了像竹子一樣，幼小的時候你找

不到，有時連本地人都會空手而歸。挖竹筍得有很好的視力和體力，

還要不怕辛苦。但只要找到一個，就能連帶找到好些，都在附近待著

呢。竹筍呈黃色，身子彎彎的有點像飛刀。在紹興，這道菜幾乎每餐

桌子上必不可少，通常加點梅干菜熬湯，只需放一點鹽，那湯吸收了

筍和梅干菜的味道，原汁原味，喝上一口，清香可口。夾塊竹筍一口

咬下去，嘎嘣——大自然的味道就出來了。

豬也是紹興山里的重要活物。每到夏季，家家都要抓小豬苗，養

到過年殺了吃。那邊的豬都放在山上散養，肉很勁道，很香，肉質最

厚的地方還可以割下來熬豬油。紅燒豬肉是外婆的拿手好菜，五花肉

切得肥瘦均勻，裝在盤里紅通通的，咬一口肥而不膩，很Q彈。有時

候，她也會給我們做脆皮豬排，外脆里嫩，真香。

年糕，紹興山里人都純手工制作。原料用的是自己家種的稻米，

冬天放一只火盆，圍上石頭，年糕就放在上面烤。沒多久，米就膨脹

了，老遠飄出一股香味。年糕剛蒸出來時，顏色潔白如玉，咬一口脆

生生的聲音都清晰可聞，一扯還能拉出絲來。有時把年糕切成片炒螃

蟹，螃蟹的鮮味被年糕吸收了，好吃得很。不過這東西吃多了不消化，

牙齒不好的人也不太能吃，太粘牙。

莧菜通常長在香榧苗里，等老了可以拔回去。葉子摘下來拌在豬

食里喂豬，根切成一節一節的放進罐子里，用酒和鹽腌制，一個月后

啟封，散發出一股臭味，味道像臭豆腐一樣，吃起來卻是人間至味。

可以直接蒸著吃，也可以放一盒嫩豆腐拌著吃，滴上幾滴芝麻油，綠

油油的莧菜和白嫩嫩的豆腐泛著油光，看著就很有食欲，配飯吃，能

吃幾碗。

介紹家鄉的美食作文 篇31

蟹黃湯包是與我們一江之隔的靖江的土特產。

蟹黃湯包的看相特別好。遠看那湯包如一片白色的荷葉，近看那

湯包又圓又鼓又扁，微微透明的皮子顯露出一絲土黃色，像中國小娃

娃的小臉蛋。瞧著這一張可愛的“臉”似乎都不忍下口了，

蟹黃湯包的外表也不賴。當蟹黃夾雜著面粉的香味撲鼻而來之是，

你一定把剛才的不忍都拋到九霄云外了，將不忍換成了忍不住，嘴也

不聽指揮了，沖向湯包，一口咬了下去。當那可口的、土黃色的汁水

流到你嘴中每個角落是，整個人都會沸騰了，再也抑制不住自己了，

一口接一口地咬下去，不吃飽不罷休。

蟹黃湯包的吃法類似與無錫小籠包。先在邊緣咬以個小口子，通

過那個小口子將其中熱騰騰的、土黃色的湯汁吸掉。我喜是在吸食用

手輕輕按壓，加快湯汁到口的速度。待湯汁吸干后，便如蠶食桑葉般

大口大口的吃掉皮子。當皮子只留下最后一點點時，蟹黃湯包的精華

部分——蟹黃，便露出來了。我自創地食用方法是：先用勺子或筷子

套出蟹黃放在盤子里，接著吃掉皮子，最后細細品嘗蟹黃。

如果你想將湯包帶回家慢慢想用的話，只要向飯店購買外袋裝就

行了?；丶液?，將湯包及時放入冰箱，當要食用時取出適量，每個湯

包放入一個餐盤中。待蒸鍋中水開后，連餐盤放入鍋中蒸。在湯包沸

騰后再蒸一到兩分鐘，美味的蟹黃湯包就出爐了。

在第一次吃湯包時，因為味兒太好，讓人吃一個想兩個，吃兩個

想三個……不到吃飽令人不報不罷休！所以我就給它取了一個外號：無

底洞。

介紹家鄉的美食作文 篇32

“熱糍粑，一塊錢，十二個！”

不知道大家是否還記得這熟悉的叫賣聲。這叫賣聲沒有華麗詞藻

的去修飾，沒有甜美的聲音來裝點，卻溫暖了我整個童年。

那時候，每天下午，都有一對夫婦推著車在新縣城幼兒園門口叫

賣糍粑，銷量很好。孩子們放學后都會圍在小車旁邊，期待和急切從

他們紅撲撲的小臉上溢了出來，而在校外等待著接孩子放學的大人們

很多時候手里都有一個塑料小碗，里面裝著金燦燦的糍粑。小碗遞到

孩子手上時，他們總會高興得叫出聲來。 路過小車的大人小孩都會情

不自禁地去看一眼：圓溜溜的糍粑團一個接一個的從機器的小孔里爭

先恐后地擠出來，想看看外面的世界。旁邊圍著的孩子也總是迫不及

待地數著：“一，二，三……十！十一！十二！”然后看著那阿姨在上

面撒下花生面、黃 豆 粉 和白砂糖，孩子們笑得連臉上被太陽曬成的粉

紅色也要擰了下來放在碗里。

家鄉，秋末冬初。該收的收了，該種的種了，勞作的人們該歇口

氣了，也該犒勞犒勞自己了。趁新打的糯米還散發著清香，舀幾瓢，

淘干凈，煮幾漲，撈起來，濾過，裝進甑子里，摻水，開始蒸。蒸一

會兒，米變成了飯。這時，要挑點出來捏捏，如果硬了，得灑點水，

這很重要。硬了，一會不容易舂爛，更影響了口感；水灑多了又不香。

當然，做糍粑的行家們是不會出差錯的。蒸大約一個小時，好了，趁

熱將蒸好的糯米倒進碓窩里舂。這倒是需要點時間和力氣，最好兩個

人，一人拿一根削好的手臂粗細的木棒，一人一下，趁熱使勁地舂，

得邊舂邊翻。兩人的額頭上冒汗了，手舂軟了，米搗爛了，粘成一團

了，糍粑便成了。兩人再合力一挑，糍粑被抬到了早已鋪好了米面的

簸箕里，成了橢圓的一塊，可以吃糍粑了。扯下一團，趁熱放進嘴里，

這時的糍粑根本不用放任何東西，糯米的清香、黏糯會讓你的味覺得

到極大的滿足。糍粑最好趁熱吃，冷了也沒關系，用干凈的布把它們

蓋上，就可以保存幾天了。

老人們喜歡把花生和黃豆炒熟后碾成粉末，再加上黑黑的酥麻，

然后舀幾瓢白糖在里面拌勻，就是吃糍粑的佐料了。在冬天，好多家

庭會把大塊的糍粑切成片兒，放在烤架上烤。要不了多久，它們的肚

子開始變鼓，當里面的糯米糍伸懶腰頂破了外層的干殼時就可以吃了。

一口咬下去，軟綿綿的，就算什么都不加也很有嚼頭，還可以把糯米

糍扯得很長！歪著脖頸咬一口，里面會很黏，這個時候把它放進佐料

里裹上厚厚的一層糖衣，再咬一口，酥香在嘴里到處鉆，香甜的白糖

和粘糯在口中翻滾。嘖嘖~巴適慘了！

在這個被群山所捧在手心里的城鎮中，人們很容易滿足。尤其是

在冬天，你在街邊買一個便宜又熱乎乎的糍粑邊走邊吃時，總會發出

愜意的感嘆。白糖和酥麻是絕美的搭配，它們撫摸著你口中的每一個

角落，親吻著你的舌尖和味蕾，敲打你的神經，在你口中發出鈴兒似

的笑聲。你會忘卻了工作的壓力和塵世的浮華，世間的喧鬧聲都已被

這安寧踩在腳下……陽光灑在你的臉上，灑在手中的小精靈身上。它順

著你的喉嚨滑下去，溫暖了你的全身，溫暖了整個城市，也溫暖了市

民心中那個小小的世界。

它們沒有迷死人的外表，它們不精致，不富態，沒有像外地人一

樣在上面澆上糖漿，更不會給它們染個發，變成妖嬈的迷人模樣。它

們像這里的人一般樸素純潔，不過分改變和修飾自己，而這也是他們

被深愛的地方。

又是一個冬季到來。早晨，每一束陽光都浮在牛奶般的霧氣上，

它將這個山洼里的陽光城——攀枝花，輕柔地摟在懷中，我禁不住浮

想聯翩……

介紹家鄉的美食作文 篇33

我的家鄉余姚梁弄，被稱為“浙東小延安”，位于浙東四明山北

麓，姚江之南。梁弄有一樣遠近聞名的美食——大糕，制作大糕的手

工技藝，是梁弄古鎮的獨創，而這樣的一種技藝一般是世代相傳，這

種技藝已被列入余姚市非物質文化遺產名錄，還被《舌尖上的中國》

報道過，名聲因此傳得更遠。

姥姥曾告知我，在梁弄，每逢端午時節，已訂婚但還未結婚的毛

腳女婿必須挑大糕到丈人家去，這樣的風俗習慣一直沿用至今。毛腳

女婿挑的大糕少則幾十箱，多則上百箱。女方把這些大糕分發給親朋

好友，一來表示名花有主，二來也是讓大家一起分享喜悅。而結婚后

的第一個端午節，就輪到女方挑大糕到男方家了。

年前，因為我好奇大糕的制作，媽媽特地帶我去朋友的糕店學習

制作大糕。

師傅給我介紹了大糕制作的選料、準備、制作流程。說干就干，

在師傅的協助下我拌好了米粉，師傅說糕粉必須要經過過篩器，反復

過篩，過篩后的糕粉越細越好。我明白后左右搖晃著過篩器，細細的

糕粉從過篩器里緩緩飛落，我過了一遍又一遍，看著差不多了就把米

粉篩到了正方形的大糕架子里，滿了就沿著框架把糕粉刮平。下一步

要雕餡孔了，要求勻稱地雕出十六個餡孔。這一步對于我這個新手來

說著實不易，我小心翼翼地嘗試了好幾次一直做到師傅滿意為止。接

著，師傅拿來事先準備好的豆沙餡，我把餡一勺一勺地舀到孔內，輕

輕搖勻，再用篩子輕灑蓋米粉，以蓋住餡為止，然后用工具刮平，接

著在印板模子里抹一層紅粉，倒扣在大糕上，用小錘子“咚咚咚”敲

上三下，使紅粉完全落下，拿開印模，大糕上面已留下一排紅色的四

個字——“虎運連連”，這樣連印四排，當然你還可以選擇其他印模，

有“吉祥如意，福祿壽喜”等字樣，字的旁邊還帶著各種花邊，一看

就是很喜慶的樣子。再用利刀把大糕橫豎割成十六塊，脫框，最后把

大糕放入鍋爐中蒸，大概蒸上十五分鐘?！班?、嘀、嘀”倒計時的鬧

鐘響起，大糕終于出爐了，出爐后把整盤大糕用翻布翻轉，放熟青箬

墊底，再掀掉翻布，裝盒，這樣一盒大糕就做成了。

我拿起一塊自己做的大糕，輕輕咬下去，感覺香甜柔糯、里面的

豆沙噴涌而出擁抱舌頭，甜而不膩。品嘗著自己的勞動成果，我倍感

欣喜。

無大糕，不梁弄，每個到過梁弄的人，大概都有這樣的感受吧！

介紹家鄉的美食作文 篇34

餃餅筒是我最喜歡的家鄉美食，每當過年回家之日，我家都會包

起食餅筒，今天，我便可以自己親手來制作這道家鄉美食了！

在包餃餅筒前，我得先等奶奶把面皮和餡做出來，不然，沒有食

材讓我怎么包呢？開始包餃餅筒了，我先從奶奶那兒拿了一張面皮，

攤在桌上，接著把我喜歡吃的豆面、土豆、香菇等食材按一字型排開，

一層一層疊上去，在用皮把餡包進去，留一大半先不包，然后把旁邊

多余的面皮往里折，這樣可以防止里面的陷掉出來，最后，把剩余的

部分包完，我的家鄉美食——食餅筒，就大功告成了！但跟奶奶包的

餃餅筒比起來，我的短了一些，在征求了奶奶的意見后，我才發現，

我把食材放到了一起，沒有拉長，于是，我改過錯誤，又包了一個，

“嘿！餃餅筒變長了！”我興奮的說。哇，這些自己包的餃餅筒肯定

很好吃，我要趕快把餃餅筒吃了才行。正當爺爺把平底鍋放好，準備

煎時，我便著急的說：“爺爺！等一下！把我這份也煎了！”過幾分

鐘，我的餃餅筒就被煎的金黃金黃的了，讓人看著都直流口水，煎完

后，我就直接狼吞虎咽的吃了起來，

在品嘗了餃餅筒后，我就要回到老家去了，在這兒，我給大家拜

年了。

介紹家鄉的美食作文 篇35

說到美食，世界各地都有。中國，更是數不勝數，像：北京的烤

鴨、天津的包子、陜西的泡饃、四川的火鍋……，個個堪稱人間美食，

個個都被世人贊賞?？勺盍钗伊骺谒?，還是我家鄉的特產——燈影

牛肉。

首先，我來解釋一下，什么叫做燈影牛肉?！芭Ｈ狻保蠹铱隙?/p>

知道，說明這個美食是用牛肉做的。但“燈影”，可就不一般了。因

為，燈影牛肉很薄，厚度還不及一張紙，只要你拿下一片牛肉對準燈

光，就會折射出黃色的燈影，所以，“燈影”二字，由此而來。

接下來，就讓我來給你們講講燈影牛肉名字的由來吧：“相傳，

燈影牛肉是由唐代著名詩人元稹命名的。當年元稹在通州（今四川達

州市一帶）任司馬。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一種牛肉

片，色澤油潤（鮮）紅燈影牛肉亮（去掉），味道麻辣鮮香，使元稹

贊嘆不已。更使他驚奇的是，這牛肉片肉質特薄，呈半透明狀，用筷

子挾起來，在燈光下，紅色牛肉片上絲絲紋理會在墻壁上反映出清晰

的紅色影像來，極為有趣，元稹當即喚之為‘燈影牛肉’”。于是達

州市的這種牛肉片就以“燈影牛肉”之名盛傳開來，成為四川的一道

名菜。

燈影牛肉外形獨特，味道自然誘人。燈影牛肉入口即化，麻辣鮮

脆，細嚼之，回味無窮。不少品嘗過這道美食的人，都對它贊不絕口。

而且經過近幾年來的革新，燈影牛肉徹底“脫胎換骨”，味道越來越

棒，僅以（令）無數游客盡“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中

的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特

別有效。

介紹家鄉的美食作文 篇36

餃餅筒是我最喜歡的家鄉美食，每當過年回家之日，我家都會包

起食餅筒，今天，我便可以自己親手來制作這道家鄉美食了！

在包餃餅筒前，我得先等奶奶把面皮和餡做出來，不然，沒有食

材讓我怎么包呢？開始包餃餅筒了，我先從奶奶那兒拿了一張面皮，

攤在桌上，接著把我喜歡吃的豆面、土豆、香菇等食材按一字型排開，

一層一層疊上去，在用皮把餡包進去，留一大半先不包，然后把旁邊

多余的面皮往里折，這樣可以防止里面的陷掉出來，最后，把剩余的

部分包完，我的家鄉美食——食餅筒，就大功告成了！但跟奶奶包的

餃餅筒比起來，我的短了一些，在征求了奶奶的意見后，我才發現，

我把食材放到了一起，沒有拉長，于是，我改過錯誤，又包了一個，

“嘿！餃餅筒變長了！”我興奮的說。哇，這些自己包的餃餅筒肯定

很好吃，我要趕快把餃餅筒吃了才行。正當爺爺把平底鍋放好，準備

煎時，我便著急的說：“爺爺！等一下！把我這份也煎了！”過幾分

鐘，我的餃餅筒就被煎的金黃金黃的了，讓人看著都直流口水，煎完

后，我就直接狼吞虎咽的吃了起來，

在品嘗了餃餅筒后，我就要回到老家去了，在這兒，我給大家拜

年了。