瓜蔞種植技術(shù)分享_瓜蔞種植技術(shù)有哪些

2024年3月13日發(fā)(作者：同學十年)

瓜蔞種植技術(shù)分享＿瓜蔞種植技術(shù)有哪些

瓜蔞在我國分布廣泛，大部分地區(qū)有種植。瓜蔞種植技術(shù)有哪些呢?店鋪分享了瓜蔞

種植技術(shù)，一起來看看吧。

瓜蔞種植技術(shù)有哪些

【概述】

瓜萎別名：栝樓、瓜樓、藥瓜、天瓜、杜瓜、大肚瓜、大圓瓜等。

瓜萎為葫蘆科栝樓屬植物栝樓或雙邊栝樓的果實、果皮、種子和塊根，經(jīng)干燥入藥。

果實的中藥名全瓜蔞，性微寒，味甘微苦，能清熱散結(jié)、潤肺化痰、潤腸通便，主治肺熱

咳嗽、胸悶、胸絞痛、便秘、乳腺炎等，為中醫(yī)治療胸痹癥要藥。果皮名瓜蔞皮(殼)，性

寒昧甘，能清肺化痰、利氣寬胸，主治痰熱咳嗽、痰熱難出、胸悶脅痛等。

種子稱瓜蔞仁，性寒味甘，能潤腸滑腸、清熱化痰，主治大便燥結(jié)、肺熱咳嗽、痰稠

難咯等。塊根叫天花粉或花粉，性涼，味甘微苦，具生津止渴、降火潤燥、消腫排膿的功

效，主治煩熱口渴、肺熱燥咳、咽喉腫痛、乳癰、瘡腫等癥。現(xiàn)代藥理研究表明全瓜蔞、

瓜蔞仁和天花粉有抑制癌細胞作用和抑菌作用。

主要生長栽培區(qū)域：瓜蔞在我國分布廣泛，大部分地區(qū)有種植，主產(chǎn)區(qū)有山東、河南、

安徽、江蘇、湖北、四川、廣西、貴州等省區(qū)。

瓜萎是山東主產(chǎn)的藥材之一，尤以肥城、長清、寧陽等縣種植的產(chǎn)品質(zhì)量最好，行銷

國內(nèi)外。山東省產(chǎn)的瓜萎，商品中分為仁瓜萎和糖瓜萎，多為人工栽培，另有山瓜萎為野

生，果實多不飽滿，其根作為天花粉入藥。現(xiàn)在山東、河北等省市引種了“地瓜萎”、

“牛心瓜萎”、“小光蛋”等品種。

【植物形態(tài)】

瓜萎是多年生宿根草質(zhì)藤本植物。塊根肥厚肉質(zhì)、粗長，圓柱狀或紡錘形、稍扭曲，

可深入1～2m土中，直徑3～15cm，個別分枝，外皮灰黃色，疏生橫長突起皮孔及細縱

紋，富含淀粉，斷面白色。雄株塊根肥厚，雌株塊根消瘦。莖攀緣，多分枝，表面有淺縱

棱和溝槽，有白色柔毛，藤長可達1Om以上。卷須腋生，常2～3分枝。單葉互生，葉

柄長而密生柔毛，基部常扭轉(zhuǎn);葉片紙質(zhì)，寬卵狀心形或扁心形，常3～9淺裂至中裂，稀

深裂或不裂，長和寬均5～25cm，兩面稍被毛。

花雌雄異株，生于葉腋，雄花數(shù)朵，生于總花梗上呈總狀花序，花萼筒狀，先端5裂;

花冠白色，5裂，幾乎達基部，裂片長流蘇狀;雄蕊3枚。雌花單生于葉腋，花萼筒狀，綠

白色;花冠白色;雌蕊1枚，柱頭3～6裂;子房下位，側(cè)膜胎座;胚珠多數(shù)。瓠果，寬橢圓形

或近球圓形，長8～20cm，直徑6～15cm，干重50～1509，幼時綠色，熟時橙黃色。

種子多數(shù)，60"--230個不等，橢圓形或近圓形扁平，一端微凹，似瓜子，棕色，長1.2～

，寬0.8～1.5cm，厚約3～4mm，千粒重200～2509。花期7～8月，果期9～

10月(圖40)。

【生物學特性】

瓜萎喜溫暖氣候，較耐寒，適宜生長于冬暖夏涼地區(qū)，年平均氣溫20℃左右，7月平

均氣溫在28℃以下，1月平均氣溫在6。C以上，無霜期在200天左右。在寒冷地區(qū)很容

易受凍。內(nèi)蒙古生長的瓜萎所結(jié)果實不能黃熟。瓜萎喜陽光，能耐蔭，生長中應陽光充足，

否則不易開花結(jié)實，塊根也難于膨大;瓜萎適宜在日照達8小時以上的地方生長。瓜萎喜濕

潤氣候，不耐旱，也怕澇;盛花期如遇長期陰雨天氣，瓜萎將大量減產(chǎn)。對土壤要求不嚴，

一般土壤都可生長，但因其為深根性作物，主根能深入1.5m土中，故宜選土層深厚、疏

松肥沃、排水良好的砂質(zhì)土壤為好。

瓜萎種植壽命較長。在野生條件下，第二年初果(多數(shù)1～5只)，第三年至第八年左右

為盛果期，多數(shù)壽命10年左右。極個別植株的壽命可達26年之久。在自然生長與人工栽

培條件下，粗放管理的瓜萎70%左右均在5～8年衰敗死亡。在人為補充養(yǎng)分、防治蟲害

的情況下，一般其旺盛的生產(chǎn)期可達1O年左右。

生長發(fā)育習性：一年的生長發(fā)育可分為四個時期，即生長前期、生長中期、生長后期

和休眠期。據(jù)觀察，地溫13℃時，地下芽開始萌動，地溫17℃左右出苗，一般于4月上、

中旬出苗，至6月初為生長前期。這個時期，莖葉生長緩慢。6～8月底為生長中期，地

上部生長加速，6月后陸續(xù)開花結(jié)果。8月底至11月莖葉枯萎為生長后期，莖葉生長趨緩

至停止，養(yǎng)分向果實或地下部運轉(zhuǎn)，10月上旬果熟。從莖葉枯死至次春發(fā)芽為休眠期，

年生育期為170～200天。

器官建成與生長規(guī)律：

(1)根：山東一般在“清明”至“谷雨”播種或栽根，種子在土下裂口后，胚根先萌

動，生長的同時，兩枚子葉基部中間長出胚芽，胚芽長至1.5～2cm時，就形成2個或多

個分枝，出土時已有2個以上的莖蔓。分根繁殖的半月后地下根萌芽。

瓜萎根粗壯肥厚，稍扭曲，脆嫩易折，富含淀粉。由種子繁殖的瓜萎，當年生根可達

70cm，直徑3cm左右;經(jīng)3～5年的生長，根重可達162kg。

(2)莖：瓜萎莖多分枝，有縱溝，每個葉腋生有2個混合芽，通常只有1個萌發(fā)。在

苗高20cm左右，就可看到葉腋處長出分枝，每葉柄基部有托葉、卷須。在人工栽培條件

下莖可達30多米。

(3)葉：葉互生，葉片卵狀心形或偏心形。不同品種葉型稍有不同。

(4)花：從苗期至開花，約2～3月(種子繁殖第二年才開花)，即6～7月進入花期。花

生葉腋處，單花約13天。雌花總花期為90天左右，雄花總花期為105天左右。花一般

黃昏開放，開放時間15小時左右。花期3～4個月。

(5)果實：瓜萎雌雄異株，異花授粉，花期授粉受溫度、陰雨、傳粉昆蟲等的影響較

大。受精后，從子房膨大至果實最大約18天，“秋分”前后成熟。全生育期170天。分

根繁殖當年有1/3～2/3植株結(jié)果，第二年全部結(jié)果，第四年至第五年產(chǎn)量最高。

瓜萎種植技術(shù)

1.選地整地

因根系人土可深達1m以上，故以土層深厚、疏松肥沃、地下水位低、排水良好的砂

質(zhì)壤土為宜，不宜在干旱或低洼之地栽種。

于入冬前深翻耙平，開溝作畦。畦寬1.5～2m，畦高20cm，溝寬30cm，深50cm。

重施有機肥后覆土，以便播種時使用。每畝施用農(nóng)家肥5000kg，過磷酸鈣50kg，氯化鉀

20kg等混合堆漚的肥料。

2.繁殖方法

有種子、分根、壓條三種繁殖方法，以前兩者為主。

根據(jù)不同生產(chǎn)目的，用種子或不同性別植株的根部繁殖。種子繁殖的后代中只有5%

左右的雌株，適于天花粉生產(chǎn)。分根或壓條繁殖，可以控制雌株或雄株。若生產(chǎn)天花粉，

則全部選雄株或不分雌雄;若生產(chǎn)果實，主要選雌株，并每畝配置10%的雄株。生產(chǎn)果實

為主的也可兼收天花粉，更有利于異化授粉，提高瓜萎產(chǎn)量。

(1)種子繁殖：一般在“清明”至“谷雨”之間播種，早播可以覆蓋地膜。如以天花

粉生產(chǎn)為主，四季均可播種。瓜萎種子必須剪破種皮后播種，種子發(fā)芽率大大提高，發(fā)芽

率增達60%以上。也可以進行種子處理。取出種子與3倍細砂混拌均勻，播前置室內(nèi)催

芽25～30天，待大部分種子裂口時即可播種，可以早出苗，出苗整齊。

直播。穴播按1.5～2m行距，株距65cm挖穴，將基肥與土混合施人穴內(nèi)，厚度約

15cm左右，蓋上一層約1Ocm厚細土，每穴散開播人種子3～5粒，也可尖頭朝下插入

土中，再覆細土厚3～4cm，如土壤干燥，則需澆水。蓋草保溫保濕，8～15天后便可出

苗。出苗后揭草。秋、冬季播種，次春出苗。苗高6cm左右進行間苗，每穴保留壯苗2

株。育苗移栽按行距15cm，間隔5cm左右播一粒種子，待幼苗長出2～3片真葉時，即

可移栽。

(2)分根繁殖：選取直徑3～5cm，斷面白色(斷面有黃筋者為病根)的新鮮塊根，切成

5～7cm長的小段，切口上蘸取草木灰(拌入50%鈣鎂磷肥)，稍晾干后栽種。

按上述種子直播方法挖穴施肥，每穴平放種根一段，澆透水后再蓋細土，厚3～4cm，

用腳踏實，覆蓋地膜可早出苗，當年可以開花結(jié)果。芽出土后及時破膜放苗。

(3)壓蔓繁殖：瓜萎的莖節(jié)易生不定根。于5～7月間，將3～4年生的健壯藤蔓拉于

地下，在莖節(jié)上壓土，每節(jié)壓一堆土，2個月左右，便能生根。將節(jié)剪斷，加強管理，促

發(fā)新枝。次春進行定植。

3.田間管理

(1)出苗前管理：栽后半個月左右，扒開土堆，如種根已萌芽，土壤又不干燥，可將

土堆扒平，以利幼苗出土。出苗前，如降大雨，雨后地皮稍干時，應輕輕松土，不可過深，

防止傷幼芽。

(2)中耕追肥澆水：瓜萎生長期間，視雜草情況，每年需中耕除草多次。出苗后每20

天左右需1次中耕，7月以后，可減少中耕除草次數(shù)。每次結(jié)合中耕除草最好進行追肥，

適當施入腐熟人畜糞尿或豆餅，5月、6月、8月增施復合肥，一般不施化肥，更不能追

施尿素化肥，施尿素極大影響結(jié)果率。冬季增施農(nóng)家肥。視旱情，及時澆水，保持土壤濕

潤，并注意雨季排澇。

(3)搭架：當瓜萎莖長30cm左右時，搭設(shè)棚架，架高1.5～2m，將莖蔓牽引，用細

繩捆住，使瓜萎上架。在搭架引蔓的同時，去除多余莖蔓，每棵最多留2個壯蔓做主莖上

架。一般2～3行之間搭一架。可用長的木柱或石柱子，地上部分需留1.7m，每隔

2～2.4m埋～根，共埋三行，形成1行瓜萎1行柱子。兩邊的柱子埋在瓜萎行的里側(cè)，和

植株錯開;中間一行埋在瓜萎行間，離植株45～60cm，架子搭成高1.7m、寬2.4～2.7m，

長短按畦長而定。

埋好柱子后，用14號鐵絲順著每行柱子各拉一趟，鐵絲纏在柱子的上面，然后橫著

拉鐵絲。架子兩端各橫著拉一道鐵絲，中間每隔3～4根柱子橫拉一道在架子的四角和中

間，用鐵絲扯到地面上，縛在斜嵌入地面的木柱或石柱子上，保持架子的牢固性。拉鐵絲

后，在架子的平頂排兩行高梁秸，按行距6cm，將高梁秸稍向里，根部朝外，與架子取齊，

中間交叉重疊起來，再用繩子把高梁秸綁在鐵絲上。

同時在每棵瓜萎旁插上兩根高梁秸，用繩子捆在一起，上端捆綁在架子上，以便引導

莖蔓攀緣上架。要適時修枝打權(quán)，摘除生長過密和細弱的分枝、徒長權(quán)枝、腋芽等，使莖

蔓分布均勻，通風透光，減少養(yǎng)分的無謂消耗和病蟲害的發(fā)生。為避免“立秋”后所結(jié)果

實不能成熟，可于8月開始摘除所有蔓頂、新出側(cè)芽和花蕾，使養(yǎng)分集中供應已有的果實。

在秋分后果實逐漸成熟，可將老葉或靠近果實的葉片去掉，使其通風透光，既可促使果實

早熟，又能保證質(zhì)量。如以天花粉生產(chǎn)為主，應及早摘除新生花蕾。

(4)人工授粉：瓜萎是雌雄異株，在雄株較少時需要人工授粉，以提高座果率。在花

期早晨8～9時，用毛筆蘸取雄花粉，逐朵涂抹到雌花的柱頭上即可，一朵雄花約可授5

朵雌花。瓜萎在生長期間若莖蔓徒長，會引起果小或落果。可在瓜萎接近地面的莖節(jié)間縱

傷一小口，有黃水流出即可，此法能促進結(jié)果和防止落果。最好在雌瓜萎地，間作適量雄

株約占10%，有利于雌株花朵接受更多花粉。

(5)越冬管理：冬季于封凍前要中耕除草，并于植株根際周圍施入適量農(nóng)家肥，從距

地面35cm以上的莖蔓剪除，留下的莖蔓盤在地上，隨即培土蓋草形成30cm高的土堆，

以防凍害。次春扒開土堆，以利出苗。

(6)病蟲害防治

1)根結(jié)線蟲病：瓜萎的主要病害，老產(chǎn)區(qū)的毀滅病害，為害根部。病原物為南方根結(jié)

線蟲，屬墊刃目，異皮科。由于瓜萎為多年生宿根植物，根結(jié)線蟲在土中逐年積累，使病

害加重。一般種植3～4年后植株便會枯死，造成整塊地絕產(chǎn)，有的地塊發(fā)病率幾乎達

100%。發(fā)病時，須根先變褐腐爛，后主根局部或全部腐爛，導致植株矮小，生長緩慢，

葉片發(fā)黃，以至全株枯死。拔起根部，可見有許多瘤狀物，剖開可見白色雌線蟲。

防治方法：早春深翻土地，暴曬土壤，殺滅病源;整地時，用5%克線磷顆粒劑或20%

甲基乙硫磷乳油進行土壤消毒;栽種前，用4%甲基乙硫磷乳油800倍液浸漬種塊消毒。

2)根腐病：為害根部，由半知菌亞門瘤痤菌目鐮孢霉屬(Fusarium)的尖鐮孢)和腐皮

鐮孢引起。感病初期地上部癥狀不明顯，隨病情發(fā)展，主要表現(xiàn)為出苗晚、長勢弱，莖蔓

纖細，葉片小，開花結(jié)實少。地下根感病后，主要為維管束變黃，最后整個根變褐腐爛。

隨種植年限增加，發(fā)病率提高。

防治方法：與禾本科等非寄主植物輪作，不能重茬，嚴禁與地黃、玄參、紅花、烏頭

等輪作;及時銷毀病根;土壤用甲基托布津等消毒;用多菌靈等拌種浸種;防止積水;發(fā)病初期，

間隔10天左右用甲基托布津或多菌靈灌根2～4次。合理施肥也可以起到防治根腐病的作

用。研究表明，瓜萎根腐病的發(fā)生與土壤成分有關(guān)，與近年來重氮肥輕鉀肥施用有關(guān)，采

用控氮增磷補鉀補鋅措施能減少根腐病的發(fā)生并提高產(chǎn)量(表9和表1O)。

其他尚有蔓枯病、白粉病等。

3)黑足黑守瓜：是瓜萎的重要蟲害，又名黃繭子，屬鞘翅目，葉甲科，守瓜亞科。1

年發(fā)生1～2代，以成蟲在雜草、土塊下越冬。第二年3～4月成蟲開始活動，取食瓜萎幼

苗葉片、花和幼果。5～7月產(chǎn)卵。幼蟲土生，取食瓜萎根部。成株根部受害，根部常留

有黃褐色食痕。幼蟲還可蛀入根內(nèi)淺層取食，扒開根系附近土壤常可見高齡幼蟲身體的前

半部鉆人根內(nèi)，后半部在外面。根部被害后植株生長勢減弱，土壤中的病原物易侵入，使

根部腐爛，整株死亡。

防治方法：人工捕捉;用90%敵百蟲1000倍液毒殺成蟲或2000倍液灌根毒殺幼蟲。

4)蚜蟲：6～8月發(fā)生，為害嫩葉及頂部，使葉卷曲，影響植株生長，嚴重時全株萎

縮死亡。防治方法：用40%樂果800～1500倍液噴殺。

5)鉆心蟲：幼蟲鉆人莖中造成植株生長不良，嚴重時枯萎或死亡。

防治方法：燈光誘殺成蟲;幼蟲鉆入莖之前用20%敵百蟲800倍液噴殺;幼蟲鉆人根莖

部之后用90%敵百蟲500倍液澆灌根部殺死幼蟲。

其他尚有瓜萎透翅蛾()、黃足黃守瓜()和蠐螬等。

4.選育良種種根：可結(jié)合秋冬季采收天花粉時選留種根。選擇生長健壯、無病蟲害、

結(jié)果3～5年的良種瓜萎，挖取塊根，室內(nèi)砂藏或窖藏，防凍。也可以春季采挖。種根繁

殖易控制植株雌雄，生產(chǎn)快，每畝需要種根30～50kg。種子：9～10月選果柄短、果實

飽滿健康、皮色橙黃熟透的果實留種。如果以果實生產(chǎn)為目的，要在結(jié)實率高、果大皮厚

品質(zhì)好的植株上選瓜。選出的瓜種可以吊在陰涼通風處，次春剖開果實取出種子。

【收獲加工】

種子繁殖者當年主要是營養(yǎng)生長，一般不開花，到第二年才開花結(jié)果，第三年塊根肥

大，并可采收塊根。塊根繁殖者當年可開花結(jié)果，第二年便可采收塊根。

瓜萎栽種后1～2年后開始結(jié)果。“秋分”前后果實先后成熟。當果皮表面開始有白

粉、蠟被較明顯，并稍變?yōu)榈S色時，表示果實已成熟，可以分批采摘。如采收過早，肉

質(zhì)不厚，糖分少，質(zhì)量差，種子亦不成熟;采收過晚，果皮變薄，產(chǎn)量減少。采摘時可將

果實帶30cm左右莖蔓割下來，均勻編成辮子，不要讓兩個果實靠在一起，以防霉爛，操

作時輕拿輕放，不能搖晃碰撞。將瓜蔞蒂向下掛于室內(nèi)陰涼干燥通風處，晾陰10天左右

至半干，發(fā)現(xiàn)底部瓜皮產(chǎn)生皺縮時，再將瓜萎向上并用原藤蔓吊起陰干即成;或?qū)Ⅴr瓜用

紙包好掛起晾干，即成全瓜蔞，忌暴曬烘烤，否則色澤深暗，晾干則色澤鮮紅。

如果采摘適時，晾干得當，仁瓜萎有兩個多月可干(即到第二年春天，果實內(nèi)部水分

蒸發(fā)殆盡，糖液黏稠，與種子黏成一團，果皮干透);糖瓜萎水分多，需3～4個月才能晾干。

冬季注意防雨淋及防凍，干后即可供藥用。將成熟的果實剖開，取出瓜瓤和種子，曬干或

烘干，即成瓜蔞皮。瓜瓤和種子加草木灰用手反復揉搓，在水中淘凈瓜瓤，曬干即成瓜蔞

仁。一般仁瓜萎每3kg鮮果可加工1kg于貨;糖瓜萎需3.5～4kg鮮果加工成1kg干貨。

一般畝產(chǎn)干果200～400kg。

天花粉一般于栽后第3年采挖，生長良好的可于第2年采收，以生長4～5年者為好，

年限太長，品質(zhì)會下降。“霜降”前后采挖最好，挖時沿根的方向深刨細挖，取出后去掉

蘆頭，洗盡泥土，趁鮮刮去粗皮，切成1O～15cm長的短節(jié)，粗的可縱剖為2～4塊，曬

干或烘干。或者將根放入清水中浸泡數(shù)天，切成小段并搗爛、磨碎、濾去雜質(zhì)，澄清濾液，

取出沉淀物曬干，即為純正的天花粉。一般畝產(chǎn)干根400～600kg。

仁瓜萎以完整無損、個大、皮厚柔韌、皺縮、橘紅色或杏黃色、糖性足者為佳。

糖瓜萎以皮光滑、黃紅色、去凈蒂梗、無變、無蟲蛀、完整不碎者為佳。天花粉以身

干、無黃心或黃筋、白色、質(zhì)堅實、粉性足、光亮、成條好、無霉無蟲者為佳。

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