12種餃子包法

2024年3月16日發(作者：遺失證明)

12種餃子包法

用料

餃子皮

12張

餡料

100克

包法 1

Ca 1: 月牙餃 1. 餃子皮中間放少許的餡 2. 餃子皮邊緣用手指沾水 3. 選擇

餃子的一邊合起來大概1cm 4. 取餃子的一邊從右往左慢慢的折褶子 5. 折6個

褶子后閉合 食用方法：煎餃或煮餃子 Tips: 褶子之間不要太密，不然整個餃子

會覺得很擠，餡也會放的很少。如果是煎餃的話可以餡放多一點，多余的餡可以

擠出來。

包法 2

Ca 2+3: 三角餃子+四角餃子 1. 餃子皮中間放少許的餡 2. 餃子皮邊緣用手指

沾水 3. 餃子一邊閉合 4. 另一端往中間閉合 5. 四角餃子中間閉合 6. 兩端往

中間閉合 食用方法：蒸餃子 Tips: 可以用梳子或者刀的背部來做出花紋。

包法 3

Ca 4: 元寶餃子 1. 餃子皮中間放少許的餡 2. 餃子皮邊緣用手指沾水合起來

3. 以餃子肚子為中心折起來餃子 4. 把餃子的兩端沾少許水合起來 食用方法：

煮餃子 Tips: 這餃子教美國人最好最簡單，容易包，量產，而且還有寓意。

包法 4

Ca 5: 手袋餃 1. 餃子皮中間放少許的餡 2. 餃子皮邊緣用手指沾水 3. 餃子

皮中間閉合 4. 每邊兩個褶子往中心按 食用方法：煎餃子或者煮餃子 Tips： 這

是我最擅長的包法，包法不快，我只能10s一個，但很好看。

包法 5

Ca 6: 大肚水餃 1. 餃子皮中間放少許的餡 2. 餃子皮邊緣用手指沾水 3. 餃

子皮中間閉合 4. 兩只大拇指分別按在肚子兩邊 5. 大拇指外側靠肚子內部用力

擠壓 食用方法：煮餃子 Tips： 大肚餃子形狀沒那么容易做出來。包的時候不

要特別的用力，不然肚子會破的。

包法 6

Ca 7: 波浪餃 1. 餃子皮中間放少許的餡 2. 餃子皮邊緣用手指沾水 3. 閉合

餃子皮 4. 慢慢的往一邊折褶子 食用方法：煮餃子 Tips: 這個包法包的餡挺多

的，褶子也很容易做，不常見。

包法 7

Ca 8: 金元寶餃子 1. 按照折出手袋餃 2. 我再按照元寶餃的折法折出金元包

餃子 食用方法：煮餃子 Tips： 這個嘛，算是我自己編出來的吧，挺簡單的，

但還是元寶餃子比較簡單。

包法 8

Ca 9: 柳葉餃 1. 餃子皮中間放少許的餡 2. 餃子皮邊緣用手指沾水 3. 餃子

一端閉合1cm 4. 兩邊同時向閉合端折褶子 5. 閉合餃子 食用方法：蒸餃 Tips:

柳葉餃子不太好包，前兩個褶子要包裹已經閉合的尾端，然后包的要密一點才好。

包法 9

Ca 10: 蛤蜊餃 1. 餃子皮中間放少許的餡 2. 餃子皮邊緣用手指沾水 3. 閉合

餃子 4. 從餃子的一端往肚子翻褶子 5. 用力的往下按壓重復折褶子的動作 食

用方法：煮餃子 Tips： 重點就在于每一個褶子按下去之后要用力，這樣會有一

個圓形的手指印，這樣在包進去就會很好看了。

包法 10

Ca 11: 金魚餃子 1. 餃子皮中間放少許的餡 2. 餃子皮邊緣用手指沾水 3. 餃

子中間閉合 4. 一端往中間閉合 5. 尾端閉合用力往下壓 6. 用梳子按出尾部的

花紋 7. 用小刀切開尾部花紋 食用方法：蒸餃子 Tips： 用梳子可以增加尾巴的

美觀度，可以用綠豆或者玉米來整修眼睛的部分更好看。

包法 11

Ca 12: 波浪餃子 1. 餃子皮中間放少許的餡 2. 餃子皮邊緣用手指沾水 3. 閉

合餃子 4. 用大拇指從右往左搓褶子 5. 大概用30%的力量不然容易破 食用方

法：煮餃子 Tips： 波波餃就只要往左按就行了，挺簡單的。之后可以用剪刀修

復一下餃子的上方。

包法 12

好了去吃吧，忍不住就不要忍啦