中國農(nóng)大培育的山藥新品種簡介

2024年3月22日發(fā)(作者：堡壘的意思)

中國農(nóng)大培育的山藥新品種簡介

一、農(nóng)大短山藥一號

該品種，已獲得國家發(fā)明專利，適合全國各地栽培。其

性狀表現(xiàn)為塊莖質(zhì)硬，雪白、粉性足，藥性好，粘液汁較多，

烘烤后有棗香味。新鮮塊莖中含水率80%，粗蛋白含量

2.39%，鋅含量每克含2.7微克、錳含量3.6微克/克。生食、

熟食、加工制藥皆宜。地下塊莖長棒形，淺褐色，長30～

40厘米，直徑3～5厘米，單重300～400克。該品種掘溝

淺，用5克左右的一代零余子或50克重的小種薯播種，省

工效果明顯，品質(zhì)優(yōu)良。適合沙土、沙壤土、粘壤土上栽培，

每畝產(chǎn)量為2700～3600公斤，病蟲害極少。該品種同時非

常適合庭院小型栽培，既美化環(huán)境，又有實用價值。

二、農(nóng)大長山藥一號

該品種已申報國家發(fā)明專利。適合東北、華北、西北、

華中、華南等地栽培。其性狀表現(xiàn)為塊莖質(zhì)硬，雪白，粉性

足，藥性好，粘液汁較多，有甜藥味，品質(zhì)極優(yōu)。新鮮塊莖

中含水率76%，粗蛋白質(zhì)含量2.95%，鋅含量4.9微克/克，

錳含量2.8微克/克。塊莖表皮淺褐色，長棒形，長60～75

厘米，直徑為4～6厘米，單重500～750克，每畝產(chǎn)量為

3000～4500公斤。一般應(yīng)搭架栽培，每塊種薯平均100克，

連續(xù)用種薯栽培6～8年不退化。病蟲害很少。

三、農(nóng)大雙胞山藥一號

該品種是從江蘇省南部的雙胞山藥地方品種中選育而

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成，栽培地域較原品種更加廣泛，適合華北、西北、華中、

華南等地栽培。屬短蔓品種，蔓長50～60厘米，僅為普通

山藥長度的1/6。可以搭1米矮架栽培，也可以免搭架匍匐

地面生長，不僅抗風，而且保墑。其性狀表現(xiàn)為塊莖質(zhì)硬，

雪白，粉性足，耐煮性好，燉湯極為適合，品質(zhì)優(yōu)。新鮮塊

莖中含水率82%，粗蛋白含量2.09%，鋅含量2.6微克/克，

錳含量3.2微克/克。該品種的顯著特點是“雙胞”生長，一

株山藥結(jié)兩根塊莖，80%的植株都能結(jié)成兩根山藥塊莖。塊

莖長50～75厘米，圓柱形，單重600～1000克，最大達

1500克。約有10%的植株只結(jié)一根山藥，亦偶有結(jié)3根、

4根山藥的。一般每畝產(chǎn)量為2500～3500公斤，高產(chǎn)的可

達4000公斤以上。病蟲害少。

四、農(nóng)大扁山藥一號

該品種植株生長勢強，葉色濃綠，下部節(jié)位的葉片為短

心臟形，上部節(jié)位葉片稍長，葉腋間著生零余子較多。不僅

耐寒，也相當耐熱，還抗病。在全國范圍內(nèi)均可栽培，塊莖

肉質(zhì)細膩，白色。新鮮塊莖中的含水率為81%，粗蛋白含量

2.49%，鋅含量2.9微克/克，錳含量3.7微克/克。外皮淡

黃褐色，須根很少，是一個早中熟品種。外形變化較多，下

寬上窄的酒壺狀，偶有長勢比較短粗的長棒形或薯肉肥厚的

短扇形。一般長度為20～30厘米，單重400～800克。生

食、熟食皆宜，做成山藥汁時，比長山藥更有甜味，且粘液

汁較多，煮食比芋頭更好。只要地溫穩(wěn)定在10℃即可定植。

它對土壤沒有特殊要求，只需有30厘米以上的耕作層就可

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栽植。栽植時，一般畦寬70～75厘米，株距為25～30厘

米，應(yīng)設(shè)立支架。每畝產(chǎn)量達3000～4000公斤。

五、農(nóng)大圓山藥一號

該品種植株生長勢強，葉色較淺，耐寒、耐熱、抗病性

較好，在全國范圍內(nèi)均可栽培。塊莖肉質(zhì)細膩，白色，品質(zhì)

出眾，新鮮塊莖中的含水率79%，粗蛋白質(zhì)含量2.67%，鋅

含量2.4微克/克，錳含量3.9微克/克。塊莖外皮深黃褐色，

塊莖形狀有圓球形、團塊形、短粗圓筒形等，少量也有下寬

上窄的酒壺形。植株所結(jié)零余子很少。種薯采用十字切割法，

每塊種薯的重量大約在40～50克。塊莖長度一般在20～38

厘米，單重280～900克。栽培方式應(yīng)搭架，每畝產(chǎn)量1900～

2800公斤左右。

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