立冬進補最佳期

2024年3月22日發(作者：幼兒園建構區目標)

立冬進補最佳期

店鋪特意為大家整理了立冬進補最佳期，希望對您的生活有幫助。

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篇一：立冬進補的最佳時期

在民間，立冬時節，通常是南方熱補，北方水餃。冬季機體對熱

能需要的增加。當機體處于寒冷的環境中，要維持體溫平衡，就必須

增加體內的代謝率，從而增加對食物的需要量，冬天的日常膳食，可

適當增加些“肥甘厚味”的食品，但不宜過多，以防發生高血脂癥和

肥胖病。

冬季飲食的營養特點，即增加熱量，在三大產熱營養素中，蛋白

質的攝取量可保持在平常的需要水平，熱量增加部分，主要應提高糖

類和脂肪的攝取量來保證。礦物質應保持平常的需要量或略高一些。

增加熱量可選用脂肪含量較高的食物。維生素的供給，應特別注意增

加維生素C的含量?？啥嗍程}卜、胡蘿卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、

蘋果、香蕉等水果，同時增加動物肝、瘦肉、鮮魚、蛋類、豆類等以

保證身體對維生素的需要。

冬季是進補的最佳時期，進行食補，為抵御冬天的嚴寒補充元氣。

在冬季應少食生冷，尤其不宜過量的補。一般人可以適當食用一些熱

量較高的食品，特別是北方，可以吃些牛、羊肉，但同時也要多吃新

鮮蔬菜。吃一些富含維生素和易于消化的食物。

但“冬令進補”應根據實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小

補、大補，萬不可盲目“進補”。不妨咨詢以下有經驗的中醫，有針

對性地制定出適合自己的飲食調養方案。

篇二：立冬節氣的習俗與食俗

我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要

休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬，補

嘴空”就是最好的比喻。

1.天子迎冬

古時此日，天子有出郊迎冬之禮，并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之

制。后世大體相同?！秴问洗呵?。盂冬》：“是月也，以立冬。先立

冬三日，太史謁之天子，曰：‘某日立冬，盛德在水?！熳幽她S。

立冬之日，天子親率三公九卿大夫以迎冬于北郊。還，乃賞死事，恤

孤寡?！备哒T注：“先人有死王事以安邊社稷者，賞其子孫;有孤寡者，

矜恤之?！睍x崔豹《古今注》：“漢文帝以立冬日賜宮侍承恩者及百

官披襖子?！庇帧按竺弊颖編r叟野服，魏文帝詔百官常以立冬日貴賤

通戴，謂之溫帽?！?

2.民間賀冬

賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：

“冬至之日進酒肴，賀謁君師耆老，一如正日?！彼未糠甏巳?，人

們更換新衣，慶賀往來，一如年節。清代“至日為冬至朝，士大夫家

拜賀尊長，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之”拜冬。

“(見顧祿《清嘉錄》卷十一)。民國以來，賀冬的傳統風俗，似有簡化

的趨勢。但有些活動，逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如辦冬學、

拜師活動，都在冬季舉行。

3.立冬游泳

現在有些地方慶祝立冬的方式現在也有了創新，在黑龍江哈爾濱、

河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地立冬之日，冬泳愛好者們就曾用

冬泳這種方式迎接冬天的到來。冬泳無論在北方還是南方，是冬季人

們喜愛的一種鍛煉身體的方法。

4.立冬食補

立冬后，就意味著今年的冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，

萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習

俗。

1、南方熱補

在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街

頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還

會燉麻油雞、四物雞來補充能量。

2、北方餃子

在食俗方面，立冬則有吃倭瓜餃子的風俗。立冬時，到市場買倭

瓜，已很少見。這種倭瓜是夏天買的，存在小屋里或窗臺上，經過長

時間糖化，做餃子餡，味道既同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，

還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。立冬為什么吃餃子?因我國以

農立國，很重視二十四節氣，”節“者，草木新的生長點也。秋收冬

藏，這一天，改善一下生活，就選擇了”好吃不過餃子“。同時，古

代認為瓜代表結實，所以《禮記》中有”食瓜亦祭先也“的說法。特

別是北京、天津的人們愛吃餃子。

為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于”交子之時“的說法。大年

三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故”交“子之時的餃

子不能不吃?，F在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，

各式各樣的餃子賣得很火。

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