24節氣立冬時節養生滋補原則

2024年3月22日發(作者：五彩斑斕怎么寫)

24節氣立冬時節養生滋補原則

立冬是二十四節氣中屬于冬天的節氣，在立冬的時候，人們對于

飲食也有了變化，更多注重能夠補氣的食物，那么立冬吃什么傳統食

物以及立冬養生滋補原則是什么呢?以下是小編為大家準備了24節氣

立冬時節養生滋補原則，歡迎參閱。

立冬時節養生滋補原則

從立冬開始。寒冷氣候影響人體的內分泌系統，以增加肌體的御

寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，立冬時節的營養應以

增加熱能為主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳

水化合物和脂肪的食物。

冬季在飲食養生方面，中醫學認為應少食咸，多吃點苦味的食物，

道理是冬季為腎經旺盛之時，而腎主咸，心主苦。從祖國醫學五行理

論來說，咸勝苦、腎水克心火。若咸味吃多了，就會使本來就偏亢的

腎水更亢，從而使心陽的力量減弱，所以應多食些苦味的食物，以助

心陽。這樣就能抗御過亢的腎水。正如《四時調攝箋》里所說：“冬

月腎水味咸，恐水克火，故宜養心。”

立冬時節吃什么傳統美食

北京：立冬吃餃子

老北京人說：立冬補冬，不補嘴空。在京津地區，人們有立冬吃

餃子的習俗，有的還講究吃倭瓜餡的餃子。立冬不端餃子碗，凍掉耳

朵沒人管，水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。

南京：立冬吃生蔥

南京有句諺語，一日半根蔥，入冬腿帶風。一立冬，老南京人就

特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發生。按老人

的講法，蔥性溫味辛，能發散讓人出汗，使體內郁滯不通的陽氣隨著

汗液排，陽氣運行便通暢了，病邪也就隨汗被驅除了。

福建、廣東：立冬吃甘蔗、炒香飯

在福建、潮汕，民間素來有立冬食蔗齒不痛的說法，因此冬要吃

甘蔗、炒香飯。立冬的甘蔗已經成熟，吃了不上火，不僅可以保護牙

齒，還能起到滋補的功效。甘蔗是潮汕人補冬的食物之一。

立冬時節要先引補再進補

在進補之前需要給自己的腸胃一個循序漸進的過程，如果一下子

進補太多會讓有的人腸胃經受不住刺激，所以，做好引補工作就很有

必要，建議大家先用比較溫和的花生紅棗湯、生姜燉牛肉之類的做引

補工作，這樣才能夠讓腸胃有一個接受的過程。

喝熱粥

在立冬以后就預示著冷天正在慢慢的逼近，所以，你可以選擇喝

熱粥來幫助自己達到養生效果，比方說小麥粥可以幫助你達到養心去

燥的效果、芝麻粥能夠益精養陰，而蘿卜粥則有很好的消食化痰效果。

適量吃辣椒

辣椒本身的營養成分相信大家都是知道的，其實，在冬季吃辣椒

不僅能夠補充身體所需要的營養，還能夠促進身體血液循環呢，所以

說，如果你希望解決寒冷問題，不妨吃一些辣椒來暖和暖和。

少吃寒性食物

在立冬時候建議要少吃一些像海鮮這樣的寒性食物，不要吃哪些

過分油膩或者比較咸的食物，那些脂肪含量高和糖分含量高的食物也

一定要盡可能少吃，不然則會讓你變得更害怕寒冷，而且還容易長胖

呢。