雨水節氣養生多吃健脾養肝食物

2024年3月23日發(作者：醋大蒜)

雨水節氣養生多吃健脾養肝食物

雨水節氣的到來代表這天氣開始回暖，雨水增多，這個時候再生

活飲食上也應進行調整。雨水節氣里飲食也要遵循春季的養生原則，

重在補脾養肝，多吃一些養肝健脾的食物最好。下面養生網就來分享

下雨水節氣吃的健康食物以及養生食譜。

雨水節氣簡介

公歷每年二月十八日前后為雨水節氣，此時太陽到達黃經330度，

為交“雨水”節氣。雨水，表示兩層意思，一是天氣回暖，降水量逐

漸增多了，二是在降水形式上，雪漸少了，雨漸多了，《月令七十二

候集解》中說：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，

故立春后繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。”

我國古代將雨水分為三候：“一候獺祭魚;二候鴻雁來;三候草木萌

勸。”此節氣，水獺開始捕魚了，將魚擺在岸邊如同先祭后食的樣子;

五天過后，大雁開始從南方飛回北方;再過五天，在“潤物細無聲”的

春雨中，草木隨地中陽氣的上騰而開始抽出嫩芽。從此，大地漸漸開

始呈現出一派欣欣向榮的景象。

雨水節氣一般從2月18日或19日開始，到3月4日或5日結

束。

雨水養生保護肝脾臟

中醫認為肝主生發，故春季肝氣旺盛，肝木易克脾土，故春季養

生不當容易損傷脾臟，從而導致脾胃功能的下降。在雨水節氣之后，

隨著降雨有所增多，寒濕之邪最易困著脾臟。同時濕邪留戀，難以去

除，故雨水前后應當著重養護脾臟。雨水節氣中，地濕之氣漸升，且

早晨時有露、霜出現。所以針對這樣的氣候特點，飲食調養應側重于

調養脾胃和祛風除濕。又由于此時氣候較陰冷，可以適當地進補，如

蜂蜜、大棗、山藥、銀耳等都是適合這一節氣的補品。

春季養脾的重點首先在于調暢肝臟，保持肝氣調和順暢，在飲食

上要保持均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物

質等要保持相應的比例。同時還要保持五味不偏，盡量少吃辛辣食品，

多吃新鮮蔬菜等。

其次，要注意健脾利濕。內以養護脾氣，外以清利濕邪，從而達

到養脾的目的。春寒料峭，濕氣一般夾“寒”而來，因此雨水前后必

須注意保暖，切勿受涼。