中糧集團全面介紹

2024年3月24日發(作者：六年級家長評語)

中國糧油食品（集團）有限公司

中國糧油食品（集團）有限公司（簡稱“中糧集團”，英文簡稱“COFCO”），是中國最

大的糧油食品進出口公司和實力雄厚的食品生產商，享譽國際糧油食品市場，在與大眾生活

息息相關的農產品貿易、生物質能源開發、食品生產加工、地產、物業、酒店經營以及金融

服務等領域成績卓著。1994年以來，中糧集團一直位列《財富》世界500強企業。企業

2002-2006年在中國企業500強中的排名分別為第9、11、14、15、17，雖然排名有所下降，

但是企業的銷售收入、資產和從業人數在不斷的增加，其利潤在經過了2003年的大跌之后

也在逐年回升，到2005年底，集團銷售收入達到12,006,530萬元，利潤是162,761萬元，

資產7,268,085萬元。中糧集團連續12年進入全球500強，連續5年進入中國20強，這與

集團50多年的外貿銷售經驗和發展歷程是分不開的。

一、中糧集團發展歷程

（一）發展簡史和擴展路徑

1952年9月，中糧集團的前身——中國糧谷出口公司、中國油脂出口公司和中國食品

出口公司在北京組建，主要經營糧食、油脂等大宗農產品以及食品的出口業務。自成立以來，

中糧經歷了三個主要發展階段。

[1]

1．建立初期

1952年至1987年，中糧出色地履行了國家賦予的專業化經營和行業性管理的雙重職責，

不僅打開了中國糧油食品產品通往國際市場的通道，而且為我國社會主義建設積累了大量外

匯資金，有力地支持了我國國民經濟的發展。除了發展開拓我國外貿事業外，在這一階段中

糧有幾次大的調整。1953年1月，中國糧谷出口公司與中國油脂出口公司合并為中國糧谷

油脂出口公司。1961年1月，中國糧谷油脂出口公司與中國食品出口公司合并成立中國糧

油食品進出口公司。1979年，中糧以進口成品飲料在國內銷售的形式，使可口可樂重返中

國大陸市場。1983年，中糧參股的中國長城葡萄酒有限公司成立，中糧進入葡萄酒生產領

域。

2．轉型和調整期

1988年至1999年，中糧經歷了歷史上重要的轉型、調整期。1988年，中國外貿體制深

化改革，各外貿專業總公司與地方分公司脫鉤。中糧由一個擁有40多家分公司的大型的有

經營與管理特權的壟斷企業，變成了只有總部機構和6家分公司的自主經營、自負盈虧的經

營性企業。

1992年到1999年間，中糧轉型。中糧遵照國家關于建立社會主義市場經濟體制、進一

步深化國有企業改革的方針，努力建立現代企業制度，加快改革管理體制和轉換運行機制，

不斷培育公司核心競爭力，開創了中糧改革發展的新局面，集團涉足的領域也在不斷廣闊。

1992年10月，北京凱萊大酒店開業，中糧進入酒店經營領域。1993年，中糧先后收購兩家

香港上市公司，分別更名為“中國食品發展集團有限公司”（簡稱“中國食品”，后更名為“中

糧國際”）和“鵬利國際集團有限公司”（簡稱“鵬利國際”）。1996年9月，中糧期貨經紀

有限公司成立，迅速躋身中國十大期貨經紀公司行列。

3．拓寬融資渠道、擴大經營規模期

1999年上半年以來，中糧集團實施重組、改制、上市的發展戰略。2000年9月，中糧

與臺灣大成集團、美國ADM等國際知名企業聯合組建“中華食物網（）”。

1

2003年1月，由中糧和英國商聯保險有限公司（AVIVA）合資組建的中英人壽保險有限公

司在廣州開業，進軍保險業市場，2004年2月，中糧又與美國怡安保險集團（AON）合資

成立的首家合資保險經紀公司——中怡保險經紀公司在上海隆重開業。保險業之后，中糧又

參股交通銀行、招商銀行以及中信、廣東證券。另外，中糧還通過并購方式進入信托和證券

業。2004年9月，中糧與中國土產畜產進出口總公司實行重組，重組后的中國土產畜產進

出口總公司成為中糧的全資二級子公司。2005年2月，以“承先啟后，創新中糧”主題的

2005年中糧經理人年會在北京舉行，中糧由此開始了整體戰略和發展的大轉型。集團順應

經濟全球化發展趨勢，在公司內部建立全球視野的資源配置體系、管理架構和運行機制，積

極參與國際經濟合作與競爭，實現資本利潤最大化。通過重組、改制，集團進一步強化核心

業務和核心競爭力，下屬企業主要有中糧糧油進出口公司（主營糧油糖政策性貿易業務）、

“中糧國際”（香港上市公司，主營糧油食品生產加工業務）、“鵬利國際”（主營地產投資和

酒店管理，2003年退市）、中糧發展有限公司（主營非上市業務）和“中糧金融”（主營人

壽保險、保險經紀、期貨等業務）和中土畜牧總公司，目前，在葡萄酒、精煉食用油、面粉、

啤酒麥芽、番茄制品、印鐵制罐、金屬瓶蓋等行業居中國領先地位。

（二）組織結構

中糧集團按照《公司法》的有關規定設有董事會、監事會和經營班子等對集團運營進行

負責。集團下屬34個業務單元，8個一級職能部門，28個二級職能部門。其業務單元和職

能部門如表1。

表1 中糧集團組織結構

業務單元

小麥部 包裝實業部

集團辦公室

［秘書部］ ［公共關系部］ ［總

大米部 中糧地產（集團）股份有限公司 務部］ ［IT發展部］ ［培訓中

心］ ［離退休干部部］

糖業部

玉米部

物業投資部

酒店投資部

戰略部

［戰略管理部］ ［投資管理部］

［品牌管理部］ ［研究部］

人力資源部

［人才發展部］ ［培訓部］ ［激

勵報酬部］ ［員工關系部］

研發部

［產品管理部］ ［技術管理部］

［綜合管理部］

審計部

［績效審計部］ ［內控審計部］

法律部

［合同與公司法部］ ［訴訟與知

識產權部］

黨群工作部

［直屬黨委辦公室］ ［紀檢監察

室］ ［工會辦公室］

2

職能部門

中糧期貨經紀有限公司 凱萊國際酒店管理有限公司

生化能源事業部

啤酒原料部

油脂部

小麥加工事業部

三亞亞龍灣開發股份有限公司

中糧集團（深圳）有限公司

BNU公司

金融業務部

新疆屯河投資股份有限公司 資產管理部

中糧酒業有限公司 中國茶葉股份有限公司

中糧可口可樂飲料有限公司 利海國際船務有限公司

巧克力部 中土畜三利發展股份有限公司

中糧食品營銷有限公司 木材部

糧谷貿易部

果菜水產部

食品貿易部

肉食部

中土畜三利香精香料有限公司

中國糧油飼料有限公司

中谷糧油集團公司

注：資料來源于國務院國有資產監督委員會網站，。

二、中糧集團發展戰略

中糧集團是我國最大的糧油食品進出口公司，中國最大的食用油生產商、全國最大的面

粉生產企業、中國產銷量最大的專業麥芽生產企業、中國包裝龍頭企業，在整個食品和貿易

行業中占據重要的地位。

（一）“集團有限相關多元化、業務單元專業化”的發展戰略

在明確使命和愿景的基礎上，中糧確立了“集團有限相關多元化、業務單元專業化”的

發展戰略。

中糧從進出口貿易商轉型進入實業化發展階段以來，目前所從事的主要行業有：食品制

造業、房地產業、酒店業、金融業、保險業、生物能源等，這些業務之間是一種協同關系，

根據公司的戰略定位及各業務之間的協同效應，集團對公司現有業務及集團相關業務進行評

估和檢討，通過內部成長和外部擴張的方式獲取長期成長動力，對公司內部進行資源整合，

包括品牌、渠道、研發、生產、物流、采購以及組織架構等。在食用油方面，已形成市場的

主導，從自主福臨門到控股魯花，到開發高端的滋采，形成了系列化品牌，有效形成了品牌

區隔；重組中谷，加強了在農產品流通領域的優勢；進軍生物能源，既利用了自身的優勢，

又有國家對能源戰略的支持，其發展空間巨大；利用資本進入保險和地產，通過強大的資本

實力來整合產業，多元化投資，專業化經營，產生了較好的協調效應。在房產行業，中糧在

收購深寶恒完成以后，把優質房地產開發業務注入深寶恒；并利用深寶恒現有土地資源，在

寶安區以租賃廠房或其他合適形式，設立糧油食品、包裝等產品的生產加工基地，把深寶恒

發展成為集物流、倉儲、貿易、采購、地產物業為一體的上市公司。

中糧的每一個業務單元形成了自身發展目標和行業競爭戰略，找準行業標桿，明確自身

定位，尋求符合自身發展的商業模式，在自身行業中形成行業領導地位。中糧集團通過資源

分配將資源配置到有發展前景的業務單元，支持業務單元專業化的發展，并通過不斷業務組

合增強中糧集團的整體競爭力。

（二）中糧 “十一五”發展規劃：

根據中糧的發展戰略，結合中糧的產業發展實際，中糧確立了“十一五”期間的發展規

劃。

1．致力打造國際化大糧商，維護國家糧食安全

中糧一直是調劑國內糧、油、糖余缺、參與國家宏觀調控的主渠道。目前，中糧占全國

小麥進出口量的95%，大米、玉米出口量的70%，原糖進口量的70%。近幾年，中糧利用

重組中谷集團后的機會，加緊在東北、黃淮海和長江流域等糧食主產區建設糧食采購網絡，

在東北、東南沿海和長江中下游主要港口建設糧食轉運網絡，在華南、華東和京津等糧食主

銷區建設糧食營銷配送網絡，著力構建“國內與國際市場結合，內貿與外貿結合，市場與儲

備結合，產業發展與糧食貿易結合”的大規模具有市場競爭力的完善的糧食貿易物流體系。

2．致力發展生物質能源，貫徹國家能源安全戰略

中糧從收購華潤酒精起步，以國家產業政策為導向，目前燃料乙醇已形成100萬噸的生

產能力。“十一五”期間，中糧將進一步加大行業整合力度，計劃投資100多億元，新建、擴

3

建、兼并以玉米、木薯、紅薯為原料的燃料乙醇工廠，發展以秸稈為原料的纖維素乙醇廠，

實現糧食原料與非糧食原料并舉，最終形成300萬噸燃料乙醇生產能力，占到國家500萬噸

生產規劃60％以上的份額。

3．致力發展農產品加工和多樣化品牌食品，參與社會主義新農村建設

目前，中糧在全國20多個省份建有140多家糧油食品加工企業，涉足小麥、稻谷、玉

米、油料、番茄、葡萄、茶葉等多個農產品加工領域，探索并形成了“公司＋農戶”、“公

司＋農場”、“公司＋農戶＋基地＋科技”等多種產業化經營模式?！笆晃濉逼陂g，中糧

將加大在農產品、食品加工和土畜產行業的發展力度，計劃投資400億元，發揮農業產業化

龍頭企業的作用，服務農業、繁榮農村、致富農民，實現提高企業競爭力與促進農村經濟社

會發展的雙贏。

三、中糧集團生產經營狀況

（一）主要產品及其經營狀況

1．糧油食品貿易及物流

截至2005年年底，中糧累計為國家進出口糧食4.87億噸，其中進口糧食3.26億噸，出

口糧食1.61億噸。

2．農副食品加工業和食品制造業

中糧集團是中國最大的食用油生產商，年榨油能力700多萬噸，占全國20％；食用油

精煉能力約165萬噸，占全國25％；出品的“福臨門”食用油市場占有率20％，居全國第

二；豆粕市場占有率18％，居全國第一。中糧集團出品的“金帝”巧克力是最暢銷的本土

巧克力品牌，市場占有率為10％，列全國第2位。中糧集團是全國最大的面粉生產企業，

旗下擁有7家面粉加工企業，年處理小麥近150萬噸，居全國首位。中糧集團是中國產銷量

最大的專業麥芽生產企業，旗下有目前亞洲最大的啤酒麥芽生產廠，年生產能力30萬噸，

產品覆蓋全國27個省市自治區，出口7個國家（地區），占中國麥芽出口的85%。

3．生物化工業

中糧集團積極開發以玉米等農作物為原料的生物質能源產品，一方面發展石油的替代能

源燃料乙醇，集團生產的燃料乙醇工藝先進，乙醇的純度可達到99.9%（V/V）以上；另一

方面生產L-乳酸、聚乳酸等可降解的材料，代替塑料材料，減少環境污染。另外，中糧還

生產食用酒精，其品種有食用優級、普級酒精、精餾酒精、醫藥酒精和無水酒精及據客戶需

要而生產的特級酒精等。

4．酒與飲料制造業

中糧集團是中國最成功的葡萄酒商，出品的“長城”系列葡萄酒產銷量居全國第一，全

汁干型葡萄酒國內市場占有率達40％。中糧集團是中國大陸地區主要的可口可樂裝瓶商，

也是美國可口可樂公司在中國大陸地區最大的合作伙伴。目前公司控股管理位于天津、海南、

湖南、吉林、甘肅及湛江的6家裝瓶廠，同時參股管理14家裝瓶廠。此外，公司還擁有吉

林、天津、河北、湖南、江西、貴州、內蒙古等14個省市的可口可樂系列產品經營權。

5．房地產開發業

20世紀90年代開始，中糧集團積極參與房地產業務，先后進入香港、北京、深圳、廣

州、上海、成都、沈陽、廈門等城市，成功開發了香港鵬利中心、北京名都園、上海鵬利海

景公寓、廣州都市華庭、成都凱萊帝景、沈陽鵬利廣場、廈門鷺江海景花園、廣州科學城等

項目。此外，集團大力發展商業地產，成功開發了北京中糧廣場、上海中糧廣場、廣州鵬源

大廈等項目，在深圳擁有“廣發大廈”、“寶豐大廈”寫字樓和“瑞鵬大廈”、“中貿大廈”等

4

商住樓。

6．酒店與旅游業

中糧集團從20世紀90年代開始從事酒店的投資和管理，成立了專門的凱萊國際酒店管

理有限公司，對旗下的凱萊大飯店、凱萊大酒店、凱萊商務酒店及凱萊度假酒店等16家不

同星級的酒店進行統一管理。集團投資開發的海南三亞亞龍灣國家旅游度假開發區，風光旖

旎，游人如織，被外國游客譽為中國的夏威夷。如詩如畫的自然風光，舒適完善的娛樂設施，

獨具特色的旅游項目，使亞龍灣旅游度假區成為旅游度假者向往的天堂。

7．零售業

中糧集團與荷蘭SHV集團屬下的SHV萬客隆公司合資創辦了中貿聯萬客隆倉儲式連鎖

會員店。中貿聯萬客隆第一家倉儲式會員店北京洋橋店于1997年11月開業，第二店酒仙橋

店于1998年12月開業，至今銷售額已累計近40億元，取得了良好的經濟效益和社會效益。

8．金融業

中糧的金融業涉及期貨交易代理和保險兩個部分。中糧集團旗下的中糧期貨綜合排名列

居全國首位，擁有鄭州商品交易所、大連商品交易所、上海期貨交易所國內三家交易所的全

權會員資格，主要代理客戶在國內從事大豆、玉米、豆粕、小麥、糖、棉花、橡膠、銅和鋁

等品種的期貨交易。于2003年1月1日在廣州正式開業的中英人壽保險有限公司，目前業

務已擴展至北京、四川、廣東、福建、山東、湖南等全國多個省市和地區。成立于2003年

11月的中怡保險經紀有限公司，主要從事風險管理咨詢服務、保險和再保險經紀等服務。

9．包裝業

中糧集團是中國包裝龍頭企業，旗下的杭州中糧美特容器有限公司是中國最大的印鐵制

罐生產企業，是中國印鐵容器開發生產基地；無錫華鵬嘉多寶瓶蓋有限公司是亞洲地區最大

的金屬瓶蓋生產企業之一。

（二） 產品品牌

中糧集團旗下有多個知名品牌，比如“長城”牌葡萄酒，“福臨門”、“四海”等品牌

的食用油，“金帝”牌巧克力，“黃中皇”、“孔乙己”、“流觴亭”、“長城”、“華夏

俱樂部”等品牌的紹興酒；還有“海堤牌”烏龍茶、 “猴王牌”茉莉花茶及 “中茶”牌普

洱茶。但是“中糧”這一品牌的知名度卻遠遠低于這些品牌的知名度，為此，2006年，中

糧董事長寧高寧將中糧各子品牌進行整合，統一了中糧新標識，提出“自然之源，重塑你我”

作為新中糧的品牌核心價值，打造“大中糧，無邊界”的陽光文化，全面提成中糧整體品牌

形象。

（三） 進出口情況

中糧集團作為國家傳統的進出口企業，進出口貿易為集團的今天作出了巨大的貢獻。

1．改革開放前

1952年－1960年，中糧公司糧油食品進出口總額共計51.68億美元，其中，出口49.33

億美元，進口僅為2.35億美元。進入上世紀60年代，中糧總公司的經營發展出現了巨大變

化，由以往的“倚出輕進”轉向對外貿易進出口基本平衡。由于自然災害原因，為保障國內

物資特別是糧食供應，中糧總公司開始緊抓糧食進口，解決國內急需。1961年至1966年，

公司進出口61.95億美元，出口額29.27億美元，占總額比重為47.2％；進口額32.68億美

元，占總額比重52.8％。到1978年，中糧總公司出口國別地區已達120多個，進口國別地

區增加到了37個。

2．改革開放后

改革開放后，中糧也加快了進出口的步伐。1979年至1984年，中國糧油總公司的糧油

出口連上三個臺階：1979年突破20億美元，1984年突破30億美元，1987年突破40億美

元。

[2]

進入90年代之后，隨著貿易經營權的下方，中糧集團的貿易利潤有所下降，開始轉

5

向實業發展，但其貿易的進出口額并沒有因此而下降。到1995底中糧進出口總額累計達到

1,200億美元，1999年底，累計1,373億美元。

3．新世紀

進入21世紀后，中糧在實業大力發展的同時，進出口也在不斷增長。2002年中糧集團

進出口總額累計1,435億美元，其中出口總額累計765億美元，進口累計670億美元。截至

2004年，中糧集團進出口額累計1,514億美元，其中，出口總額累計794億美元，進口總額

累計720億美元。中糧集團對外貿易的發展為中糧進入中國、世界500強企業有著不可磨滅

的貢獻。詳見圖1中糧進出口累計總額變化。

2000

1500

1000

500

0

3

出口累計進口累計進出口總額累計

圖1中糧進出口累計總額變化

注： 1987年之前的數據來自：陳正紅. 半世紀中糧演繹中國外貿春 [N] .在線國際商報，2004-12-24；

之后數據來自：中國谷物網，

2004

四、中糧集團資本運作

（一）股本運作

90年代初，中國凈出口貿易持續高熱，中糧的進出口貿易如日中天，鑒于日本很多貿

易公司的經驗，中糧確定要甩掉皮包商，轉向熟悉領域的產品生產加工。為解決中糧轉向實

業的資金問題，中糧通告香港資本市場買殼上市，從1993年8月到1994年1月，中糧利用

5個月時間花了6,000萬港幣把兩家上市公司的殼資源買過來并完成上市公司的交接工作，

一上市就融資17億港元，解決了中糧缺少資金投資實業的燃眉之急。2001年，中糧集團將

其總資產的80%一次性并入在港子公司——中糧香港，中糧香港依據資本市場規律，把握

時機分批次注入中糧在香港的兩級上市公司“中國糧品”（后改名中糧國際）和“鵬利國際”，

使中糧國際的股價從1.5左右港幣摸到2.6港幣。2005年中糧通過全面重組新疆屯河投資股

份有限公司和收購華潤，控制了兩支上市股票——*ST屯河（600737）和華潤生化/CRBC

（600893）。2005年11月，中糧成為“深圳市寶恒（集團）股份有限公司”的第一大股東。

2006年4月，“深圳市寶恒（集團）股份有限公司”更名為“中糧地產（集團）股份有限公

司”， 中糧地產作成為整合及發展中糧集團房地產業務的專業平臺，并采取逐步注入優質資

產等多種形式，使中糧地產成為具有品牌優勢的房地產開發商。2006底，中糧又整合豐原

生化，增加一個生物質能源方面的融資平臺。

（二）債券融資

中糧集團不僅在股本市場運作，在債務市場也取得不少成績，有了在香港買殼上市的經

驗，中糧集團確定通過中糧在美國的金融公司和中糧在香港的財務公司開展多渠道的國際融

資業務。1994年，中糧在美國芝加哥成功地發行了2億美元的商業票據，緊接著，又利用

6

其在香港鵬利公司的信譽，以其資產作為抵押，在1995、1996年融到國際銀團低息貸款6,000

萬美金。2002年，中糧將中糧香港5年期銀團貸款進行再融資，并將原來的1年期美元商

業票據換成3年，大幅降低了融資成本。此外，中糧還對利率、匯率風險進行動態的管理，

降低匯率、利潤波動對公司的影響。

[3]

五、中糧集團財務狀況

（一）資產規模和構成

1952年，中糧集團剛剛組建時，其注冊資本為3.1223億元，經過40年的發展到1992

年其資產已經達到95億元。1992年之后，在周臣明的帶領下，中糧資產的增長速度有所加

快，到1995年總資產超過300億，到2004年其資產又接近600億。之后寧高寧入主中糧，

中糧集團兼并中谷糧油集團公司，2005年低，中糧集團的總資產超過700億，達到726億

多。其資產變化情況參見圖2。

總資產（單位：億元）

800

700

600

500

400

300

200

100

0

520042005

圖2中糧集團總資產變化情況

注：1952年資產為注冊資本，數據來源與中國500強企業網。

圖3是中糧集團從2003到2005年的資產構成和2005年底集團流動資產構成。從圖中

可以看到，集團流動資產占總資產的比率在60％左右，這與中糧集團的貿易類企業性質相

符。從2005年底集團流動資產構成來看，存貨和貨幣資金分別占44.31％和27.97％，為最

主要的流動資產。存貨中83.93％的庫存商品是集團代理國家收購的儲備糧，風險小，但流

動性大。

[4]

100%

80%

無形資產及其他資產

在建工程

60%

40%

20%

固定資產凈值

長期投資

其他流動資產

0%

2

流動資產

7

存貨

43%

其他流動資產

2%

貨幣資金

27%

短期投資

4%

應收

票據

0%

預存賬款

6%

其他應收款應收帳款凈值

4%14%

圖3 2003－2005年中糧集團總資產構成和2005年流動資產構成

注：資料來源鼎資投資《中糧集團短期融資券分析報告》，圖5 、8、9同。

中糧集團資產負債率要比其行業資產負債率高，說明其公司的償債能力要比行業平均水

平差，如圖4所示。行業平均資產負債率自2003年到2005年呈現持續上升趨勢，而中糧集

團的則先上升后下降，2005年，公司的資產負債率明顯下降這說明集團長期償債能力看好。

不過集團總資產的周轉率要比行業平均水平低，如圖4所示，這說明中糧集團的資產運營效

率有待提高。

[4]

資產負債率

總資產周轉率

1.5

1

0.5

70

60

50

40

20032004

中糧

2005

所在行業

2003

中糧

20042005

所在行業

圖4 中糧集團資產負債率和總資產周轉率

（二）盈利狀況

中糧集團除資產在迅速增加外，其銷售收入也在不斷增加，1993年其銷售收入只有101

億元，進入1994年《財富》全球500強，之后其銷售收入不斷上升，到1995年低達到185

億，2003年低已經超過11,000億元，比1993年翻了10倍，到2006年已經持續十二年排在

全球500強之列。其銷售收入變化情況如圖5。

銷售收入：億元

1500

1000

500

0

29941993

圖5 中糧集團銷售收入變化圖

注：2001到2005年銷售收入數據來源于中國500強企業網，1993到1995年數據來自于麥肯錫咨詢

《中糧集團戰略咨詢報告》

集團的利潤從2001年到2005年呈現先下降后上升的趨勢，2001年低集團的總利潤是

123,632萬元，到2002年底降到96,047萬元，直到2004年低集團的利潤才又超過10億，

8

利潤增長率為8.13％，不過2005年集團的利潤有大幅度的上升，達到162,761萬美元，其

增長率達到70％，集團利潤變化情況如圖6所示。

利潤（萬元）

200000

150000

100000

50000

0

20042005

圖6 中糧集團2001年底到2005年底利潤

注：數據來源于中國企業500強網

（三）資金運營能力

集團的凈資產回報率和總資產報酬率要比行業平均回報率高，2003年到2005年，集團

的凈資產和總資產的回報率有別于整個行業的持續下降趨勢，都呈穩步上升趨勢，如圖7

所示，說明中糧集團擁有較強的盈利能力。總體來講，中糧集團的資產負債水平，各項周轉

指標正常，資產運營能力較好，資產收益率優于其所在行業水平，其盈利能力很強。

[4]

10

8.5

7

5.5

4

2.5

1

2003

凈資產收益率

2004

總資產報酬率

2005

圖7 中糧集團資產收益率和總資產報酬率

六、研發創新能力

中國糧油食品集團作為國有大型糧油食品企業，多年來一直致力于糧油產品的技術創新

研究工作，不斷加大技術創新科研資金投入，大力發展精深加工和綜合利用能力，提高產品

的科技含量和附加值，提升產品的檔次和競爭力。

中糧堅持科技創新為先導，以市場需求為導向，開展科技攻關、產品創新、技術創新等

一系列的運作活動，取得了較好的成果。

（一）新產品研發

在油脂加工方面，集團配合政府研發和推廣符合中國消費者健康需求的強化維A油。

2002年，與國家公眾營養與發展中心合作，在“福臨門”食用油生產基地共同投入幾千萬

元，開發出“強化維A色拉油”，2003年，考慮到不同地域消費者需求特點的不同，又研

9

發并推出了“維A花生油”。目前，福臨門強化維A油在消費者心目中已形成很高的知名

度和認可度。在大米加工方面，2004年，與國家公眾營養與發展中心、國際健康適宜組織

合作，開發營養粒工藝，成功對大米進行營養強化，這一技術在我國大米營養強化過程中是

一重要的科技攻關成果。該技術的工藝特點是將碎米進一步粉碎后加入高濃度的營養素加壓

重新成型，制成類似于普通大米的“營養?！?，然后將這些含高濃度營養素的“營養粒”視

加入營養素的濃度按1:50或1:100的比例與普通大米均勻混合，得到符合國家標準的營養

強化大米，克服了以前被強化的營養元素在淘米、煮飯等過程中丟失、變性等技術難題。在

玉米深加工方面，分別在：由玉米淀粉向糊精、高麥芽糖、果糖、結晶糖方向的產品研發；

纖維素酒精技術研發；利用酒精生產乙烯；用酒精生產副產物二氧化碳，可降解的碳酸樹脂；

食品應用的變性淀粉產品的開發等多個方面取得了較好的成績。

（二）科技創新成果

2006年剛剛并入中糧集團的中谷集團公司也開展了大量的科技攻關活動，先后承擔了

國家科技攻關等各類科技計劃項目以及部省級重大科技項目73項，完成了食品專用粉工藝

與設備成套工程研究、植物油精制智能化裝備的研究開發、食用植物油產品國家標準、二氧

化碳氣調儲糧關鍵技術與裝備的研究開發、優質稻產后精加工及保鮮技術裝備研究開發、產

地糙米制取技術與裝備研究開發、我國糧食儲備安全技術體系研究、保質通風儲糧技術等重

點科技項目36項和磷化氫抗性對策技術研究等國際合作項目2項。散糧儲運關鍵技術和裝

備的研究開發獲國家科技進步二等獎，植物油精制智能化裝備的研究開發、優質稻產后精加

工及保鮮技術裝備研究開發、二氧化碳氣調儲糧關鍵技術與裝備的研究開發等6項成果獲中

國糧油學會科技(省部級)進步二等獎，谷物脂肪酸值測定儀、淺圓倉流化出倉技術等9項成

果獲中國糧油學會科技進步三等獎。糧庫建設標準圖獲得國家金獎、大連北良項目獲得國家

優秀設計銀獎、金鍵米業工程設計獲得國家優秀設計銅獎。移動式螺旋清倉機、布糧器、自

動卸料電子汽車衡、糧食深層扦樣器、施藥調質機、稻谷脂肪酸值測定儀等11項新技術、

新產品獲得國家專利，正在行業中推廣應用。

[5]

（三）創新激勵模式

中糧集團十分重視與政府部門科研機構以及高校(如中國農大、新疆農業大學、江南大

學、武漢糧食學院、鄭州糧食學院)建立有長期穩定的合作關系，成立聯合的科研機構，針

對生產中的關鍵技術難題選擇攻關課題，進行研究和技術創新。2003年，中糧與中國農業

大學共同投資7,000多萬元，成立長城葡萄酒學院(碩土、博士)研發中心；2004年，與江南

大學食品學院成立“食品深加工研發中心”和“福臨門聯合研究所”，每年投入100多萬元

用于油脂深加工項目和烘焙項目的技術創新。通過對中、長、短期研究開發項目的合理安排

和技術成果轉化、應用，開發出具有高附加值的產品，在給消費者最豐厚的回報、企業獲得

高于同行業技術優勢的同時，也大大提高企業參與市場競爭的實力。

在人才隊伍建設方面，注重技術創新人才隊伍的建設，通過摸索，已逐步建立起一整套

的人才培養和引進機制，在現有科技人員的基礎上，堅持引進人才、選拔人才、培養人才、

使用人才相結合，制定措施調動科技人員的工作積極性。加強科技人員的培訓，定期選派科

技人員出去進修、培訓，使科技人員的知識得以更新和提高。提高科技人員的工資待遇，改

善科技人員的生活和工作環境，使他們能夠安心地進行技術開發和研究。目前，中糧集團已

在主導產品、名牌產品的生產工藝及關鍵技術上都擁有了自主的開發技術與能力。

七、營銷策略

中糧集團業務橫跨農產品、食品、酒店、地產等領域，但其旗下擁有眾多優秀品牌如“長

10

城”葡萄酒、“福臨門”食用油、“金帝”巧克力、“可口可樂”系列飲料、凱萊酒店、凱萊物業、

鵬利地產、中糧面粉、“COFCO”牌啤酒麥芽、中糧美特印鐵制罐、華鵬瓶蓋等。中糧集團

依據產品的不同性質制定不同的營銷策略。

（一）“長城”葡萄酒品牌整合策略

1983年，“長城”品牌的使用權分別被授給了中國長城葡萄酒有限公司、華夏葡萄酒有

限公司和煙臺中糧葡萄酒釀酒有限公司。而三家酒廠在競爭中，不注重品牌的維護到至“長

城”品牌形象受損，2003年集團對三家酒廠進行整合，把資源優化，實施統一的生產標準，

管理規范，采用一致的市場策略，集中力量打響“長城”品牌，并為中糧酒業以后的發展奠

定了堅實的基礎。

（二）金帝巧克力和福臨門食用油的銷售策略

金帝巧克力的銷售策略是：一是實行分銷策略，在全國建立了14家分公司、100多家

經銷商、覆蓋全國百個大中城市的銷售網絡；二是針對消費者多樣化、快速更新的產品要求，

金帝公司全力發展新產品。目前，市場上銷售的產品有85%是近兩年開發的新產品。1999

年以前，最高的單品銷售只不過300多萬元，但在現在的銷售結構中，單品銷售過千萬的接

近10個品種，金帝已形成幾大系列產品，迎合了消費者多種口味、多種需求的需要。三是

加大廣告和主題促銷的投入力度。

福臨門的銷售策略是，把全國劃分為11個大區，針對各區域的特點，制定不同的銷售

策略。如在北京、上海人口眾多且零售業發達的城市，采取直銷的方式；在武漢、廣州等大

型賣場較多的城市，采取半直銷半經銷的方式；其他地區則以經銷的方式為主。

[6]

八、員工企業文化

（一）員工構成及培訓

截至2005年底，中糧集團擁有在崗人員21906人，大專及以上學歷的人員占到63.28％，

高中及中專學歷的占到29.59％，而初中及以下學歷的只有7.13％，員工的整體素質高，大

專及以上學歷人員比重所占比例高。在崗位劃分上，中糧集團管理人員只占到公司總人數的

17.91％，專業技術人員占到29.37％。詳見圖人員崗位和學歷構成圖8所示。

[4]

初中

級以

下學

歷

7%

人員學歷構成

高中

級中

專學

歷

30%

人員崗位劃分

工人

52.72%

專業技

術人員

29.37%

大專

以上

學歷

63%

圖8 中糧集團學歷構成與崗位劃分

管理人

員

17.91%

員工是公司及股東價值的創造者，是構成公司核心競爭力的重要組成要素。中糧非常重

視員工的成長，認為員工的成長與公司的成長是互為基礎、互相促進的，因此中糧注重對每

一位員工的入職培訓，使每一個中糧員工都發自內心的認同中糧的文化，熱愛在中糧的工作。

（二） 企業文化

11

中糧集團的使命：我們奉獻營養健康的食品、高品質的生活空間及生活服務，是客戶、

股東、員工價值最大化。

集團的愿景：建立主營行業領導地位。

集團的企業精神：誠信，團隊，專業，創新。

集團的文化理念：誠信、業績、專業、團隊、學習、創新、公開、公正、透明、簡單、

處以公心、與人為善。

集團的品牌理念：自然之源，重塑你我。

參考文獻：

[1] 在線國際商報.中糧集團喜迎50華誕

/?id=20967

[2] 陳正紅. 半世紀中糧演繹中國外貿春 [N] .在線國際商報，2004年12月24日.

[3] 李路陽.中糧：融資有道[J].國際融資，2003年第4期：p12-18.

[4]蔡爍.中糧集團短期融資券分析報告[R].鼎資投資，2006年11月26日.

[5]江蘇糧網.做糧油產品技術創新的“先行者”

/htmanager/news_?newsid=243.

[6] 吳敏. 中糧品牌整合路線圖[N]. 中國現代企業報,2006年8月9日。

12

[EB].

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