廣東東莞十大特產零食

2024年3月28日發(作者：孫猴子)

廣東東莞十大特產零食

1.糖環

古時候叫“巨女”(發音)，是中原南遷的小吃。東莞糖

環已由面粉改為糯米粉。傳統的糖圈不需要印餅，只需要搓

成長條揉成圈，夠硬就可以吃了。糖環形狀，從大環到小環，

環環相扣，寓意連續無盡。

2.糖不甩

“糖不甩”的方法很簡單。糯米粉直接煮熟，搓成粉丸，

用鐵鍋熱糖漿煮，再撒上碎炒花生米或炒雞蛋絲陪伴。如果

加入姜汁，尤其會祛寒正氣。

“糖不甩”口感酥脆滑甜，喚醒腸胃但不油膩，香氣四

溢。是東莞人最喜歡的小吃之一。

3.麻茶

東莞人管它叫短款。炒糯米粉炒花生(碎)，特別是芝麻。

麻粒大小差不多，大概兩三厘米長，菱形，顏色像麻。手里

拿著一把麻枝，經常重疊連接，成一個正方形勝利(正方形正

確)的圖案。意為方正天真，一心一意，博取福報。東莞人互

贈大麻花，互祝好運。

4.松糕

“二十五歲，做松餅”，希望來年升職。海綿蛋糕由糯

米粉制成，與糯米粉混合，過篩成海綿蛋糕網格。蛋糕半成

品時，加入花生和糖粉，然后將糯米粉過篩，蒸熟。如果吃

不下，可以曬干做成干糧。新鮮的時候又軟又甜又好吃。

5.烤鵝米粉

燒鵝米粉，最特別的是那碗湯，有兩個特點：濃而清。

它是由整只雞、大塊肉、大塊骨頭和許多特殊的藥材和香料

制成的。吃飯時，把瀨戶面放入熱水中，放入碗中。面粉上

覆蓋著皮脆肉嫩的燒鵝、金鵝皮和銀白色的瀨戶面粉，故稱

“金鵝銀瀨”。

6.唐夏鹿鵝

唐廈路鵝是東莞不折不扣的農家菜。其實“魯”的意思

是做飯。唐廈路鵝是一種客家風味的東莞唐廈路鵝是東莞不

折不扣的農家菜。其實 魯 的意思是做飯。唐廈路鵝是 種

客家風味的東莞菜。肉嫩，骨髓帶血，很新鮮，很好吃。

唐夏露鵝的做法比較特別，和傳統粵菜不一樣，所以味

道和普通燒鵝完全不一樣，有點像中國北方的燒鵝。不過骨

髓里的血是粵菜的特色，味道很好。

7.仙沙魚丸

仙沙魚丸是東莞正宗的水菜。魚丸是東莞的傳統美食，

尤其是高布鎮仙沙村的魚丸，就是用來淘沙的魚丸。從淘沙

魚丸中取出的魚必須是新鮮的鰣魚，不能在魚塘中養鴨鵝來

保持魚的味道純正。而且洗沙魚丸是東莞最費時費力的菜之

一。

8.中堂魚包

魚包，顧名思義，是用魚皮裹著餡做成的。茶膠魚包是

正廳著名的傳統食品，已有七八十年的歷史。最早是增城新

塘沙村的一個吃貨創造的。魚包外形美觀，皮薄，餡美，口

感順滑清新。

9.稻椒蒸餃

稻椒蒸餃，俗稱稻椒粽子，是東莞的名菜，分為咸粽子

和灰粽子。咸粽子切起來有豐富的風味、餡、色、香、味。

他們賣得很好

10.青麻茶

綠麻茶在東莞各鄉鎮糖水店有賣。由于其清熱潤腸的功

能，深受東莞老一代人的追捧，是嶺南文化中的傳統美食。

它是將火麻仁磨碎，用清水煮沸，去渣，加入白糖制成的。