潮汕小吃作文3篇

2024年3月28日發(作者：人十)

潮汕小吃作文3篇

潮汕小吃作文1

我是一名土生土長的潮汕人，對于潮汕地區的美食是再熟悉

不過了。潮汕美食是多種多樣的，也各具特色。有蠔烙、牛肉丸、

達濠魚丸、腸粉。這些美食在潮汕地區可是享有盛名，家喻戶曉。

每當想起這些，我垂涎欲滴，真希望這些美食能立即出現在我面

前，讓我一飽口福。現在我就帶大家去嘗嘗鮮。

一提起潮汕地區最負盛名的魚丸，要數達濠魚丸。達濠魚丸

是有講究的，首先是選材，如什么月份魚肉最鮮美，最適合做魚

丸，且要根據不同肉質進行搭配。像海鰻、那哥魚就要取其肉質

雪白、鮮甜的；馬鮫魚就要取其肉質粘性好；淡甲魚選取的是其

肉質凝固性強的，這樣可以使做出的魚丸有彈性。選好材料后，

接下來也是最為關鍵的一步——打魚丸：殺魚、切肉、絞成魚糜

后，將魚糜放在魚斗中打成魚漿，要經過打魚丸的師傅們一系列

加工后，再加入蛋清和淀粉，才能使制作出來的魚丸又白又亮。

這時我們就可以煮一碗味道鮮美的魚丸湯了，看著一粒粒浮在湯

水中的又大又白的魚丸就好似粒粒乒乓球兒，咬上一口真是又酥

又鮮又爽口。

再來說說潮汕地區的地道小吃之一：蠔烙。所謂蠔烙，就是

把薯粉跟生蠔和在一起，打入雞蛋，放置在*底的煎鼎中輕輕翻

烙，不一會兒，煎好的蠔烙就像張大薄餅香噴噴地吐著金黃色的

泡泡呈現在眼前，把它盛在盤中，撒上青翠的芫荽，一盤色香味

俱全的蠔烙就出爐了。當然，最地道地吃蠔烙還少不了要用魚露

來調味，品嘗時蘸一下魚露，那味道真是香得品嘗者真想把自己

的舌頭都給吞食下去。

腸粉也是潮汕的風味小吃。在大街小巷隨處都可見大大小小

的腸粉店，每天早晨，學生和上班族都紛紛光顧腸粉攤，攤主熱

情地招呼，忙得不可開交，“老板，我要青菜、蝦、豬肉和蛋”“老

板，我要兩條。、一條。”過了一會兒，一盤熱氣騰騰的腸粉就端

上來了，白色的粿條好似一張薄紗包裹著各式食物——有蝦仁的、

有豬或牛肉末的、青菜、蛋花。，要不是為了品味這份美食，還真

讓人不忍心破壞它的這層雪白外衣。

潮汕不僅小吃多，還有名揚海外的工夫茶、潮汕柑等極具特

色的標志性飲食和文化，朋友們，聽了我的一番簡單介紹，你們

是否很想來汕頭游玩并品味美食呢？如果你們來了，一定要好好

品嘗這些美食，才不枉此行啊！

潮汕小吃作文2

我們家鄉有很多小吃，有蠔烙、炒粿、牛肉丸。在這其中我

最喜歡的還是我們家鄉的牛肉丸，那香脆可口的牛肉丸。

在我們潮汕地區一提起牛肉丸，那可是無人不知無人不曉。

牛肉丸在汕頭已有近百年的歷史，據說上好的牛肉丸扔在地上能

蹦起老高。牛肉丸以前都是手拍的，幾個彪形大漢坐在椅子上，

手里拿兩根木棒，使勁地捶打放在木板上牛肉，可是由于全要由

人工制作，所以成本較高。80年代初出現打丸機后，手打的傳統

方式也日漸稀少，不過現在，由于人們都想吃上好的牛肉丸，那

種手打的傳統方式才得已“重出江湖”。

每次上街回來時，我都會順便買一串牛肉丸，邊走邊吃。咬

一口牛肉丸，那味道真是無法用語言表達，又香又脆，使人吃完

還想吃。我爺爺每一來我家，都會帶我去牛肉丸店吃一碗熱氣騰

騰的牛肉丸粿條，于是，我總會盼著爺爺經常來。據說，牛肉丸

還可以燒烤吃，把牛肉丸切成兩半，抹上蜂蜜和醬料烤熟后便可

以吃了，別說吃，就是聽著也覺得好吃。現在，連許多外地人來

汕頭打工，吃了牛肉丸也都是贊不絕口。現在不僅在汕頭，在別

的地方也能吃到牛肉丸，無論是在東莞還是廈門，在那些小街小

巷中，你都能找到牛肉丸的蹤影。鮮嫩、松脆、彈牙、爽口，這

就是潮汕的牛肉丸。

家鄉的牛肉丸給我留下了深刻的印象，我喜歡家鄉的牛肉丸。

潮汕小吃作文3

我們潮汕地區的牛肉丸是中華名小吃，來汕頭游玩的人若沒

有品嘗一碗牛肉丸，就像去了北京沒進全聚德，到了天津不吃狗

不理包子一樣，如入寶山空手而歸。

潮汕牛肉丸歷史悠久，細分可分為牛肉丸、牛筋丸二種，都

是圓溜溜的，煮熟后都是褐色的。牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩

滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，很有嚼頭。現在有些店

鋪門口坐著二位廚工，各自手里握著兩根粗大的鐵棒在“啪啪啪”

地捶打著將要做牛肉丸的牛肉泥，仿佛在鄭重聲明本店的牛肉丸

貨真價實，真是絕妙的活廣告。牛肉丸的標準吃法是牛肉丸粿條

湯，一大碗香濃的牛肉湯里漂著幾顆牛肉丸，加一把雪白柔滑的

粿條和幾葉青脆的香菜，牛肉味濃香，真是色香味俱全。吃牛肉

丸還是蘸本地特產沙茶醬最地道了。

以牛肉丸為代表的潮汕小吃，作為潮州菜的重要組成，近年

來在廣深珠三角等潮汕人密集的地區，潮汕牛肉丸火鍋和牛肉丸

湯粉店已遍布大街小巷。作為一種即食美食，牛肉丸等小吃是現

有的，那么以什么方式來做成美食又方便操作呢？最直觀的就是

潮汕眾多的特色調料，經過不斷的調試和嘗試，百年潮香潮汕牛

肉丸美食開始成型。

現在爸爸和媽媽一有時間，就帶我去吃一碗牛肉丸湯，真香

真好吃呀！我愛潮汕牛肉丸！