麻辣燙我喜歡的美食作文400字

2024年3月31日發(作者：杜甫古詩大全)

麻辣燙 - 我喜歡的美食作文400字

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我的家鄉有許許多多的風味小吃，紅燒小龍蝦、五香螺螄、香菜牛肉面然而讓我最難

忘的是麻辣燙。

大街小巷，菜市場旁有很多麻辣燙的小攤。一輛有篷的小車上，放一個爐子，爐子上

放一個大大的鋼桶，里面裝半桶湯，熱氣騰騰。車上有好幾十種菜，有葷有素，任你挑

選。車旁放兩三張小桌子，十幾個小椅子。如果你走累了，坐下來休息一會兒，品嘗一下

自己喜歡的麻辣燙，你會立刻神清氣爽。

麻辣燙的確是辣，吃過還會讓你覺得嘴唇麻麻的，真是名不虛傳。看！大碗里盛著滿

票著蔥花，油花的湯，湯里泡著亮晶晶的粉絲裹著白菜。紅紅的火腿腸、碧綠的香菜、金

黃的油豆腐五彩繽紛。我一看連忙拿起筷子猛吃起來。慢慢地咀嚼，細細地品嘗，再喝幾

口湯，那可真是一種享受哇！辣得到位，麻的舒服，吃完真想再來一碗。

據說麻辣燙起源于長江之濱，最初的時候是船夫和纖夫造出來的吃法。行船的纖夫們

拉纖之余，就在江邊壘起幾塊石頭。支起瓦罐，舀幾瓢江水，拾些干柴生火。在罐里加入

蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，撥些野菜，放入花椒海椒等材料，涮燙一下就吃。后來碼頭

的小販見這種涮燙方式有理可圖，便將菜品和爐具加以改造置于挑擔兩頭，邊走邊吆喝，

路人紛紛圍著擔子享用起來。

現在麻辣燙是因為方便、自助的有點，成為喜聞樂見的小吃。

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很愛吃麻辣燙，只是因為它是小吃，在街邊就可以吃的東西，可以肆無忌憚的吃，不

必在乎別人的眼光。

走在路邊，不時的像兩旁看著，天氣很冷，我把頭縮在高領毛衣的領子里，把手收到

袖子里，背著重重的書包，嘴里不停的說著好冷啊！

一家叫吉祥麻辣燙的小店吸引了我的目光，心里想著，好土的名字，但是，看到熱氣

和香氣從里面傳來，我又不由的走了進去，摸摸兜子，只剩下2元錢了，但是我還是坐了

下來。

“我要10根麻辣燙。”

“馬上”

我吃著麻辣燙，一股股熱氣從身體向上冒，感覺好舒服，吃完了，我也許是我太著急

想回家，居然忘記了給錢，我正要往出走，突然，一個小女孩拉住了我的手，然后又送開

了，這時我看到了我的手里抓著一張小紙條，上面寫著：

“姐姐你好，請到門口的錢罐里交錢。”

霎時，我感到了一股溫暖，比吃了麻辣燙還要溫暖的感覺，原來這就是這家小小的麻

辣燙店的魅力，它的魅力不僅僅是那往外冒的香氣和熱氣，而是那個小小的錢罐，那個讓

我感動的瞬間。

我把2元錢放進了錢罐，突然發現，沒有任何驚異的目光，看來，這還真是老顧客

了！就在我這樣想的同時我看到了，在桌子上寫著，各位親愛的顧客，請到門口的錢罐里

交錢。

看著那給人送麻辣燙的小小背影，我不禁再次感到熱氣騰騰的溫暖和快樂，這溫暖把

我那好冷的語句感動，暖化，讓我感到世界是溫暖的！朋友，你感到了嗎？

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麻辣燙，顧名思義，就是又麻又辣還比較燙的食品。既然麻，就不可能少了花椒；而

辣就不可沒有辣椒。說起來，好象和我國的川菜有點相似。當然我們不可能只吃花椒與辣

椒，麻辣燙的主食是粉條。如果你向上點“檔次”，使它更鮮美，可以適當的加入肉和綠

色食品等，那樣營養豐富了，可能就會改變麻辣燙的原質原味，沒有清純的過癮。

麻辣燙的制造工序比較簡單。首先把粉條在雞湯里燙一下，等燙得入味了，就把粉條

撈進碗里；然后調入花椒、辣椒等一些必需的調料。最好，再給上面澆一點雞湯。這樣一

盤麻辣燙就上桌了。就這么簡單，但味道卻是意想不到的香。當然，麻、辣的程度可以因

人而異，根據自己的口味來調制。如果你想要，可以在上面撒一點香菜，看起來就象紅葉

襯綠花。那可真是香飄四溢，十里飄香了！

麻辣燙還講究一個“燙”字，就是要趁熱吃，趁燙吃，那樣才能麻的痛快；辣的夠

勁；即是再冷，也把你燙的汗流浹背、心花怒放。那種滋味啊-----真是無言可喻，欲罷不

能。

麻辣燙，這種新世紀的激情食品，色、香、味俱全；麻、辣、燙皆存。讓人無論想

到、看到、吃到，都有口水直流三千尺的感覺，不愧為小吃之首，一代“食王”！

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麻辣燙不僅味道好，看相也好，因為吃的菜是各種各樣的素菜組成、用的湯汁調料有

辣油、甜醬等調制而成，人們可以根據自己的口味，在燙好的食材上在撒上蔥、蒜椒。

麻辣燙的做法十分的簡單：只要前去去吃的人，首先可以隨意在冰柜里或保鮮區挑選

自己喜歡吃的東西，將這些挑好的品種放進籃子里，然后交給廚房的窗口。這時候麻辣燙

的老板會將漏勺中倒進客人們端來的食材，放入滾燙的湯鍋里進行侵泡，大約過五分鐘

后，麻辣燙的老板提起漏勺，甩一甩放進預備好的碗里，加上湯汁，根據每個食客的口味

自行加入各種調料汁后，這時候一碗使人垂涎欲滴的麻辣燙就展現在人們的眼前了。

我也端著熱氣騰騰的麻辣燙，坐了下拉，我先放了點綠油油的蔥花和火紅的辣椒將它

們攪拌均勻，頓時一陣陣香味彌漫開來。有蔥香的清香，也有湯汁的濃郁的香氣，看著那

可口的顏色，我不顧自己的吃相，大口吃了起來。粉絲晶瑩剔透，根根都十分有彈性;青

菜綠油油的，棵棵都有一股甜意;蓮藕粉粉的，偏偏都是清脆;魚丸是米白色的，個個都是

十分的潤滑······，三下兩下的，一碗麻辣燙邊裝進了我的肚子里，再喝著那湯汁又甜又

辣，又香又濃，味道好極了，一口氣喝了個精光。

這就是舌尖上的美食——麻辣燙。

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出門在外總會不習慣吃那邊的菜，特別是我爸爸總是喜歡吃家鄉的菜——白米飯加幾

個小炒

每次去香港玩，我爸都會帶我們去一個叫“中國廚房”的餐廳吃飯，因為那里有他吃

得慣的菜。而我則喜歡到“大食代”美食廣場，因為那里吃的東西好多而且價格實惠。這

次我硬要爸爸到“大食代”去吃一次。我給爸爸點了個牛肉醬飯，他說雖然不難吃但還是

想吃白米飯加菜。第二次又在我的堅持下去了那里，這次我給爸爸推介了麻辣燙加一個白

米飯，沒想到他會愛上了麻辣燙。首先，他選了一樣一樣自己喜歡吃的食材，叫廚師給他

下最辣的，5分鐘后一鍋香噴噴的麻辣燙就出來了，爸爸趕緊狼吞虎咽的吃了起來，看來

味道不錯，他還叫我們也償償他的，一個勁地說他的好吃、他的鮮~~，我很高興這次給

他點對了。

第三天，還沒等我們決定到哪吃飯，他主動提出要再去“大食代”吃，又照例點了個

最辣的麻辣燙，一會兒稀里嘩啦吃個精光。結果回到家里爸爸覺得吃什么都不鮮美，還想

著那個麻辣燙，哎！爸爸，你的口味又加重了。

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從小到大，我吃過的小吃可不少，最讓我念念不忘的就屬麻辣燙了。

麻辣燙，顧名思義，就是又麻又辣還燙的食物。吃過之后會讓你覺得嘴唇麻麻的辣辣

的。麻辣燙要吃的就是它的麻和辣還有燙，可能有的人怕它太辣了而不敢吃。但是當碗里

盛滿了飄著蔥花的湯，亮晶晶的粉絲和白花花的白菜墊底。紅紅的火腿腸、碧綠的香菜、

金黃的油豆腐點綴其上，五彩繽紛，這樣的一碗麻辣燙擺在你的面前，讓你垂涎三尺，你

想不吃都難。

麻辣燙的做法與鴨血粉絲湯相似。我們把挑選好的食料放入籃中，交給老板。老板將

其放入一個高高瘦瘦的竹制漏勺里，再把漏勺掛在又長又大的鍋的邊沿，浸入燒開的湯

中。幾分鐘后，拎出漏勺，上下晃動幾下，再熟練地倒入一個大碗里，加入特制的鮮湯，

撒上調味料與花生米，淋上幾滴辣椒油，再抓一小把香菜蓋在上面，一碗色香味俱全的麻

辣燙就做好了。吃麻辣燙的時候講究的是一個“燙”字，當它還冒著熱氣的時候就要趕緊

吃，因為這樣才能讓你感受到它的麻，它的辣，在冬天吃最合適不過了，會讓你辣到汗流

浹背。

麻辣燙不僅色、香、味俱全，而且麻、辣、燙皆存。讓人吃過一次后就念念不忘，不

過友情提醒下，吃多了小心上火哦！

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相信很多人都吃過麻辣燙，我也特別喜歡那鮮美香辣的味道，只是爸爸媽 媽說多吃

不好，不允許我經常吃，也許是不能時時刻刻吃到，才讓我如此瘋狂地“愛”上它了吧！

麻辣燙店里，就像去菜市場一樣，每人拿一個籃子，精心挑選好自己喜歡吃的食材，

然后將籃子交給店里的工作人員清點付錢后，就可以坐下來等吃了。

如果人不是很多的時候，只需等上個三五分鐘就可以了。我覺得麻辣燙之所以這么好

吃，奧妙肯定是那一鍋湯。看著那滿滿一碗的“貨”還真是豐富啊！粉絲粉條粉皮以及方

便面那是麻辣燙的“主角”，各類素菜雖然是“配角”，但是不可缺少的，肉類當然也是

不能少的，不過一般我們不會選擇太多，頂多略拿一二那股誘人的味道已經鉆進我的鼻子

了，我不由得咽了一下口水。

不過就算再饞，吃麻辣燙也不能狼吞虎咽，必須“淑女”似的慢條斯理地品嘗，不然

舌頭保不定就燙壞了。即使我有足夠的麻辣燙經驗，不過我事先還是會準備好一瓶水，留

著隨時救急。

倘若你要問我感受如何？！呵呵，夏天吃那是一頭大汗，冬天則是全身溫暖。不過，

不管哪個季節，都一直讓我回味無窮啊！

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昨晚路過一家久違的麻辣燙，終是沒能抵抗美食的誘惑，于是跑進去消息了。

我很喜歡他們門口的那句廣告詞：一個人的美味火鍋。

想想還真的是，其實這麻辣燙可不就是涮火鍋有點像嘛，重點是你要現吃，如果是打

包外賣啥的，那味道就不一樣了，尤其是如果你點了面條的話，那可能就糊了。

每次去的時候，我都會盡量挑一些平時很少吃到的菜，就是平日里不怎么買的，像是

一些平菇呀，日本豆腐、還有筍尖、蓮藕之類的。

就是想嘗試一下新口味，不過他們的調料味很好，就算是再普通的素材也給煮的很好

吃，這也是為什么就算在家里自己煮點麻辣燙解饞，可味道還是不及人家。

只是簡單地挑了幾樣，知道他們有的是按稱重，有的是按個算。賬單出來，27元。

還可以，我看到旁邊一女孩花了35元，估計是葷類拿得多了些吧。

店的顧客不少，有兩閨蜜一起的，也有小情侶，也有幾個兄弟一起的，估計都是喜歡

上這家的口味。

不一會我的那一份就上來了，沖著那香氣，我放下手機，很專注地吃，只到肚子撐的

不行。

果然還是點多了，可又舍不得剩下，硬著頭皮都吃了。

看來真是不能太過貪婪，寧愿點少一些，少花點錢，可以下一回再吃嘛。

這就是所謂很寫實的，吃一塹，長一智吧。

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麻辣燙，這種食物是一種很普遍的小吃，可以說是低級，有些人甚至是不屑這種食

物，但是，我卻對這麻辣燙情有獨鐘。

麻辣燙，顧名思義，這是一種又麻又辣又燙的食物，吃起來爽口無比。它的賣相不怎

么好：又紅又辣的辣湯占了整個麻辣燙的五分之二，辣湯中有著一些普普通通的土豆、墨

綠色的海帶、豬肝色的豬紅、美味的蓮藕、可口的豆腐皮，如果某些愛吃辣的人覺得不夠

辣的話，還可以在麻辣燙攤主人備用的辣椒油舀上一勺辣椒油。

麻辣燙這種普普通通的'小吃，其實也是隨處可見，只要你上街去逛上幾圈，準會遇

到麻辣燙攤的，如果你想吃，直接帶著1元去那里買就可以了，根本不需要你費心制作，

但是你若是想做的話，我也不妨將方法告訴你：買個重慶火鍋底料，在鍋內放入食用油，

油開放入火鍋底料化開，油開了之后放入高湯（也可以放入清水），水開了之后放入魚

丸，魚丸都飄上來，可放入粉和羊肉片過會再犯放入蘑菇啊，生菜啊，小白菜啊，茼蒿

啊，金針磨啊，干豆腐啊等等，然后過會就可以稱出來吃了。

吃麻辣燙也沒什么講究，全憑自己的喜好，畢竟，這平凡的小吃要是有什么特別的吃

法，也不會某些人藐視的了。不過我總是喜歡先吃土豆，再吃海帶，然后是豆腐皮，接著

是蓮藕，還有豬紅等，把麻辣燙的食物吃完后，我總是將辣湯喝得干干凈凈，為什么呢？

嘿嘿，因為啊，這麻辣湯，才是麻辣燙的精華呢！

麻辣燙，普通而平凡，但卻是我的最愛！

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今天晚上，我們一家人到鉆井吃麻辣燙。

吃麻辣燙的人可真多啊，廣場上的地攤上到處都擺滿了桌子，我數了一下，大約有三

十多桌。我們找了一處位置坐下，我和哥哥、媽媽一塊去挑選食物，保鮮柜里的食物可真

多啊！看得我眼花繚亂葷菜有誘人的培根，紅紅的火腿腸，白白的魚卷，張牙舞爪的魷

魚；素菜有黃澄澄的玉米，紅中帶黑的豆腐，又白又滑的鵪鶉蛋一個個都用竹簽串起來，

一串串整齊地擺放在那里，任人們隨意挑選。

我們挑了自己最愛吃的火腿腸、紅豆腐、鵪鶉蛋等，開始吃了，我迫不及待地把最愛

吃的紅豆腐放到已經冒熱氣的麻辣湯鍋里，燙一兩分鐘就好了，我抓起一個就狼吞虎咽地

吃，啊！好辣，好燙，惹得我涕淚直流，我咕咚咕咚地喝了一大杯冷水，爸爸看到我狼狽

不堪的樣子，笑著對我說，吃麻辣燙應該細嚼慢咽，這樣才能享受到麻辣燙的美味。

我聽了爸爸的話，又試了一下，果然，麻、辣、鮮、香立刻刺激了我的味蕾，太好吃

了，真是人間美味啊！仔看看左邊、右邊的叔叔阿姨們，一個個吃得滿嘴流油，雖然他們

熱得汗流浹背，但一個個都精神抖擻，興趣盎然。鉆井麻辣燙，真是名不虛傳啊！

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俗話說，民以食為天。天下的美食數不勝數，但你問我最喜歡吃的是什么？我會毫不

猶豫地告訴你：“當然是建陽著名的風味小吃啊！”

砂鍋麻辣燙的味道好，賣相也好。晶瑩剔透的粉條兒浸在米色的湯中。一顆顆火紅的

小番茄浮在湯中，雪白的鵪鶉蛋與碧綠的青菜葉交雜著，黃白相間的煎雞蛋，深藍色的皮

蛋散落其間。光是看著，就能令人“口水直流三千尺”。

砂鍋麻辣燙的做法很簡單。自己拿籃子到冷藏柜里挑選食物，然后將食物放進事先燒

好的秘制湯中，燒幾分鐘，等麻辣燙煮熟后，撒上香菜、胡椒粉等調料，喜歡吃辣的人還

可以澆一勺紅紅的辣油。這樣，一碗色、香、味俱全的砂鍋麻辣燙就大功告成了。

品嘗砂鍋麻辣燙也別有一番情趣。一碗麻辣燙端上桌來，頓時香氣四溢。先用勺子舀

一口湯，倒入口中，頓時，回味無窮。湯葉的鮮美縈繞舌尖，心里倍爽。接著，用筷子夾

起鮮紅的櫻桃，放到嘴邊輕輕地一吹，然后，咬破它的外皮，一股紅汁頓時涌入口中，酸

甜可口。這時，再喝上一口百事可樂，這酸爽味，令人不敢相信！

砂鍋麻辣燙，“此美味只應天上有，人間難得幾回嘗！”

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麻辣燙是我們這兒著名的風味小吃！

麻辣燙的味兒好，看相也好。晶瑩的粉絲浸在深紅色的湯里，一條條碧綠的伴著黃色

的豆腐泡、綠色的青菜、灰白的蘑菇和透明的粉皮散落其間，真是令人垂涎三尺、口水直

流啊！

麻辣燙做法十分簡單，來了客人，隨手抓一把洗凈的粉絲放入竹制漏勺里，再加上青

菜、粉皮、海帶、蘑菇和豆腐泡。然后在熱湯里來回晃動，燙上一兩分鐘，將燙熟的粉絲

和菜放入碗里，再放上佐料倒上湯，然后伴一伴。就這樣一碗色香味形俱全的麻辣燙做成

了。如果有愛吃辣的朋友可以澆勺紅紅的辣油哦!

吃麻辣燙也挺有意思。吃粉絲時，我喜歡大口大口的吃，挑起一大把，一下放入口

中，“噓”的一下全都到嘴里，真是順滑爽口啊！吃海帶、青菜、蘑菇、粉皮和豆腐泡時

我先用舌頭舔一舔它的“粗”味道，再細細地咀嚼，品嘗它的“細”味道。

有一天，我吃麻辣燙時，由于吸粉絲過猛，湯濺的我滿身都是，弄得我狼狽不堪。但

我還愛吃，所以我給麻辣燙取了別名╠╠百吃不厭！

我愛家鄉的麻辣燙，因為它給我們帶來了無限的歡樂、無限的快樂！

麻辣燙 - 我喜歡的美食作文400字13

一天，我上完奧數課，從教室里走出來，高興地發現，奶奶在校門外接我。

奶奶高興地問我：“孫女，中午想吃什么啊？”我心想：漢堡昨天吃了，今天不吃；

吃烤肉拌飯？不，拌飯油太多；涼皮？大冬天的，吃什么涼皮呀！暈。

我苦思冥想，也想不出吃什么。奶奶追問我：“到底想吃什么啊？”我順口說了聲：

“隨便吧！”奶奶略帶責問的口吻說：“自己想吃什么都想不出來嗎？要不，我們回家吃

吧。”我本不想回家吃飯，吞吞吐吐地說了一句：“要不，我們去吃麻辣燙吧。”奶奶連

連說好。

來到馬氏麻辣燙館，我在拿菠菜的時候，一不小心就把菠菜弄到了地上。奶奶生氣地

說：“你看看你，菜都弄掉地上了。”奶奶的話，讓我心里不太舒服：“不就是掉地上點

菜嘛。”氣上來了，也就沒心思吃面了。我沖出門。奶奶看見我跑了，裝好麻辣燙，隨后

追我出來，生怕我出事兒。我頭也不回地朝家的方向加快腳步

回家以后，見奶奶上氣不接下氣的樣子，又忽然覺得對不住奶奶。奶奶陪伴我，確實

很辛苦。覺得自己做事太過于沖動。我后悔地對奶奶說：“您辛苦了。剛才是我錯了，您

原諒孫女吧！”奶奶眼含熱淚說：“奶奶也有錯，不該那樣說你。”

之后，奶奶把麻辣燙回了鍋，我們祖孫二人，開心地吃起麻辣燙

麻辣燙吃在嘴里，熱乎在心里。一直提醒我，要感恩，要做個知恩圖報的好孩子。

麻辣燙 - 我喜歡的美食作文400字14

我相信大家都吃過好吃的美食，而今天我要向大家介紹一道好吃到無與倫比的美食，

名叫麻辣燙。

麻辣燙來源于河南，是一位漁夫因為趕時間，便發明了一種小吃，名叫快燙吃，后來

自然而然就演變成麻辣燙了。

介紹完來源，就開始介紹美食了。我相信各位吃會都已經迫不及待了。如果問麻辣燙

的特點是什么，我覺得麻辣燙即像鴨血粉絲，又像自助餐。因為麻辣燙都是要經過燙一燙

的。為什么說像自助餐呢？因為它和自助餐一樣，都是讓顧客自己選材料的。

麻辣燙的顏色像牛肉湯一樣，可是喝起來卻比牛肉湯好喝幾倍。面條在湯里穿來穿

去，就像神龍在海里跳來跳去；而肉腸卻像海龜一樣慢爬行；西蘭花像珊瑚一樣“開”在

海里。如果一定要用一個字來形容麻辣燙的話，就是：好！兩個字：很好！三個字：好極

了！總而言之，麻辣燙可真好吃！

說起麻辣燙，我和它還真是有緣呀！有一次，我上完課，家長還沒來接我，我便干等

著。有一位叔叔仿佛看出了我的心思，便請我吃了一碗麻辣燙。從此，我也與它結下了淵

源。

如果，你有機會來到我們的家鄉，我一定請你吃一碗正宗的麻辣燙。

麻辣燙 - 我喜歡的美食作文400字15

我是土生土長的青陽人，雖說是江南，但我們這兒的小吃結合了東南西北各地的特

色，我最喜歡的則是那誘人的麻辣燙。

還沒到店門口，就聞見了濃郁的鮮香味，你只要一路尋著香味，就可以找到這里。我

迫不及待地選好了燙菜，首先將粉絲放入不銹鋼的漏勺，泡在燙鍋湯里；然后把火腿、炸

豆干、香菇、海帶片，青菜等一次性下入鍋中，煮上五分鐘；最后將燙鍋里的所有食材放

入碗里，澆上細膩的高湯汁，拌上一點油亮的辣椒醬，一碗令人垂涎三尺的麻辣燙就做好

了。

麻辣燙上桌了。晶瑩剔透的粉絲浸在乳白色的湯里，青翠的海帶伴著粉紅的火腿、金

黃的豆干、淡棕的香菇，綠油油的青菜點綴其中，紅紅的辣油浮在上面，實在是讓我欲罷

不能。

開吃嘍！我用筷子夾起幾根粉絲，“嗖”地一下吸進了嘴里。還沒開始嚼，粉絲就調

皮地滑入了食道，我還沒嘗到味兒呢！唉，還是俗話說得好，“心急吃不了麻辣燙”。我

又夾起一塊豆干，一咬，頓時湯汁溢滿口中；再細細品嘗，外邊脆、里面嫩，恰到好處，

真是美味。我咂了咂嘴，因為喜歡辣一點，又加了一大勺辣椒醬，猛地喝了一口湯，連忙

使勁用手往嘴邊扇風，嘴里不停發出“嘶嘶”的聲音，實在是太辣了！我的臉一下子就紅

了起來，但我覺得這樣吃才痛快——“爽”！不一會兒，我就吃完了一大碗麻辣燙。

我們這里有各種美食，不過令我百吃不厭的，還是這誘人的麻辣燙！