醋酸是一種重要的有機化學物質，是最常見的酸之一，也是主要的有機試劑成分之一。它的分子式為C2H4O2，是由兩個碳原子、四個氫原子和兩個氧原子組成的氫醋酸分子，具有苦味、強酸性、協助氧化反應、能溶于水和有機溶劑等特性。因此，醋酸廣泛應用于食品加工、清潔藥品、橡膠制品、食品添加劑、現代農業、建筑材料加工等領域。
溫度是影響物質的物理變性的重要影響因素之一，其中，醋酸的熔點也受到較大的溫度影響。醋酸的熔點與其它物質的熔點比較起來較低，正常情況下一般在16℃-17℃，但它的沸點卻很高，一般在117℃-118℃之間。
再說說醋酸的熔點，當溫度超過17℃時，醋酸就會從固態變成液態，而強烈的熱量熱能會使醋酸分子間的相互作用更加弱，使醋酸熔點進一步降低。不過，此時醋酸會按照漸變原理慢慢轉變為氣態，直至轉變完成。
醋酸的分子間的結合也會影響它的熔點，醋酸原子間有三種結合：弱鍵、疏水性鍵和氫鍵。其中，氫鍵是最有影響力的，它們之間是由單鍵結合而形成，它們較強，能抵抗高溫，使得醋酸的熔點大幅度下降，當溫度超過20℃時，僅氫鍵就可以使醋酸的熔點再次降低。
此外，醋酸的溫度特性也將影響它的熔點，即使在相同的溫度條件下，其熔點會因醋酸的度、水解度以及疏水性等而有所不同。例如，當溫度超過20℃時，醋酸的稀釋度越高，其熔點就會越低；而當溫度超過35℃時，醋酸的疏水性越強，其熔點就會越低。
如今，表面活性劑、毛細管擴散劑、離子交換劑以及濕度調節劑等技術也可以用于降低醋酸的熔點，例如表面活性劑可以使醋酸的熔點降低到12℃以下，毛細管擴散劑則可以降低到10℃以下，所以，在醋酸的熔點控制方面，它們將發揮重要作用。
綜上所述，醋酸的熔點受到多種因素的影響，其中溫度是其最重要影響因素，當溫度超過17℃時，醋酸就會從固態變成液態；此外，分子間結合和溫度特性也會影響醋酸的熔點，不僅如此，如今科技發展出來的表面活性劑、毛細管擴散劑、離子交換劑以及濕度調節劑也可以有效的降低醋酸的熔點，使其在多種應用中發揮更出色的作用。
