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            《嘗嘗我們的家鄉美食》地方課問卷調查表
            
        
            
          
             更新時間:2025-12-15 21:52:47 閱讀： 評論：0
            
        
            
        
        
        
             
          	
            
			
            
        
            
        
            


          
            《嘗嘗我們的家鄉美食》問卷調查表
             
            1、你知道的黑龍江特色美食有哪些？
               大列巴、里道斯紅腸、干腸、叉燒肉、壇肉、鍋包肉、馬迭爾冰棍、酸菜、殺豬菜、木耳、蘑菇、江米條、野生藍莓、得莫利燉魚、松仁小肚、克東腐乳、黃米切糕、粘豆包、凍梨、干豆腐、東北拉皮、
            大馬哈魚、小雞燉蘑菇、老式酸奶、熘肉段、特色燒烤、東北大米。
            2、你能以角色扮演的方式介紹一個你最喜歡的家鄉美食嗎？
            我是地道的黑龍江農家菜——殺豬菜，我主要由血腸、五花肉、酸菜、粉條等混合在一起，煮得爛爛的。我肉嫩湯鮮，肥而不膩，開胃解饞。  
            我是_秋林紅腸_, 我主要由豬瘦肉、豬肥膘、淀粉、食鹽、大蒜等制作而成，我肉質細密，蒜香濃郁、嚼勁十足，味道醇厚、鮮美。
            我是鍋包肉, 我主要由豬里脊、淀粉、白糖、醋、鹽、、蔥、姜、蒜等制作而成，我色澤金黃、外焦里嫩，酸甜爽口，好吃無比。
            3、請你探究一下南北方美食的特點。
            南   方
            北  方
            從菜量來看
            菜量較少，講究碗盤四周留白
            菜碼實足，菜肴豐富實惠
            從飲食習慣來看
            以精致細微見長，比較細膩、清淡
            以色艷味重取勝，擅長就地取材，做法融各家所長
            通過對比，能突出我們龍江人熱情、豪爽、重情義、不拘小節的性格。
             
        
            
        
         
        
              
            
        
        
             
          	
            
			
             
        
            
        
            
          
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              標簽：美食   酸菜   黑龍江   淀粉   爽口   講究   突出   擅長
            
      
            
      


       
      
      
            


            

            

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