2024年4月2日發(作者:人性向善)

廚房美食菜譜:肉絲雞蛋炒蠶豆的做法
正直吃蠶豆的季節,蠶豆可以益氣健脾,利濕消腫。另
外,它的營養豐富,每100克蠶豆含9克蛋白質、19克碳水
化合物,還富含膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素B、胡蘿卜
素等多種有益健康的營養素。蠶豆中的蛋白質,在各種豆類
里僅次于大豆。它還含有大腦和神經組織的重要組成成分磷
脂和豐富的膽堿,有增強記憶、健腦的作用。此外,蠶豆是
低熱量食物,對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來說,都
是很優質的綠色食品。 現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之
一,對預防腸癌有作用。
食材
主料:
蠶豆
土雞蛋
豬肉絲
油適量
鹽適量
蒜蓉香辣醬適量
步驟
1.原材料大集合
2.肉切絲,加入適量的淀粉和胡椒粉,鹽,腌制15分
鐘左右
3.雞蛋順著一個方向打散
4.熱油炒雞蛋,變色盛出,注意中小火
5.熱油炒肉絲斷生盛出
6.蠶豆放入鍋中炒片刻,加入適的水燜煮3分鐘左右
7.加入肉絲和適量的蒜蓉香辣醬翻炒片刻
8.再加入雞蛋翻炒均勻
小貼士:炒雞蛋時用中小火即可。
本文發布于:2024-04-02 08:28:38,感謝您對本站的認可!
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