60種營養早餐食譜(做法簡單)

2024年4月1日發(作者：問卷調研)

1、方便面+西紅柿、雞蛋、火腿、黃瓜、

胡蘿卜等。（一）

2、熱牛奶＋麥片（原味的）、水果、肉松面包。

3、紅（綠）豆（前一天煮好的）一熱就可以了，加菜包子。

4、雜面粥＋雞蛋＋涼菜或水果，加菜花卷。

5、銀耳＋百合＋梨，如果有醪糟和米飯加進去最好（銀耳潤肺又養顏，最適合冬天干燥季

節，但最好不要剩，煮熟的銀耳放置時間長了亞硝酸鹽比較高，對健康不好）。加雞蛋

6、豆漿+煎餅 料:白面粉、玉米面粉、雞蛋、圓白菜(蘿卜、芹菜、葫蘆)、芝麻、鹽

7、酸奶＋補鈣面餅 料:面粉,蝦皮粉,蔥,蛋,糖.

8、米粥+小菜+蛋+饅頭等

9、熱牛奶＋超健康養生三明治 全麥吐司面包兩片、苜蓿芽少許、大番茄半顆、奇異果半

顆、青蘋果半顆、火腿一片(可省略)、蛋一顆、咸味高鈣起司一片。在平底鍋熱少許油(不

沾鍋就可以連油都不放啰)，先煎好荷包蛋，再用剩余的油來煎火腿。

10、雜醬面：青菜煮面+肉醬

11、熗鍋面：蔥姜熗鍋放些菜加開水煮面。

12、炒飯：將頭天晚上吃剩的米飯放入冰箱冷藏，次日早用各種菜、雞蛋、火腿、醬油等

炒飯。

13、牛奶、饅頭、豆乳、蒸雞蛋、拌萵筍條

14、豆漿、燒餅、煮花生米、醬牛肉、米粥

15、牛奶、面包、炒豆腐絲、胡蘿卜絲、煮雞蛋

16、豆漿、卷子、拌海帶白菜絲、咸鴨蛋、米粥

17、牛奶、小籠包、拌黃瓜、豆乳

18、豆漿、蛋糕、拌豆芽粉絲

19、牛奶、雞蛋煎餅、涼拌海白菜、大米粥

20、菠菜餛飩+豆漿+菠蘿

21、做南瓜餅，南瓜切塊，放高壓鍋里壓爛成泥，放一點白糖、芝麻，再放一點糯米粉，

然后放鍋里烤一下就好了。

22、紅棗黑米粥,三個蜜汁雞中翅，兩個小饅頭，一個梨

23、開胃羹：豆腐、肉絲、香菜、松花蛋加番薯粉調成羹。超市里買的小饅頭，切片，油

炸，炸前水里浸一下，外脆里嫩，很好吃。

24、周末包了餃子，蒸熟了放冰箱里，早上煎起來配稀飯，孩子很喜歡吃。

25、牛雜面、肉包子、漢堡，豆腐餛飩，配生菜、火腿切片、沙拉。有時候早上是兩個地

瓜加兩個土雞蛋、牛奶。

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26、把牛奶放鍋里燒，然后放入核桃粉、芝麻粉、胡蘿卜粉、玉米粉，還有百合粉（女兒

有點咳嗽）燒成糊，再煎個荷包蛋用兩片面包夾著吃，再吃兩片蘋果。

27、三月青泡飯、雞蛋，再配點菜，早上的配菜建議大家試試甜椒炒蝦皮，很不錯。

28、紅棗、山藥、米，放在燉鍋里，熬的粥很有營養。

29、面疙瘩也不錯，和面的時候加雞蛋。頭天晚上燒點骨頭湯，早上用來做面湯。

30、骨頭湯里放點雞蛋、西紅柿味道更好，營養也好。

31、餃子多包點放冰箱，可以做湯的、煎的、蒸的。把藕弄成糊，和肉混在一起，放在油

里炸成小丸子。

32、玉米米仁花生米粥。再加一個蛋、一個烤翅，弄點小菜。

33、一袋小饅頭（2.6元）一瓶豆漿（3.3元）一袋豆腐干（3.2元）一個咸鴨蛋一個鮮橙

怎樣做：取兩個小饅頭加熱，咸鴨蛋切兩半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盤里，鮮

橙切開，搭配250毫升豆漿一起食用。如果有時間，準備一些生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，

營養會更均衡。34、一袋全麥面包（2.2元）一袋香腸（5.8元）一盒酸奶（2.5元）一個

雞蛋一根黃瓜 怎樣做：取全麥面包兩至三片；一個雞蛋煮熟；再取1/2根黃瓜切成小

條并加少許鹽；配一根香腸；飲用200毫升酸奶。如果有時間，準備一些生菜、番茄、小

黃瓜夾著吃，營養會更均衡。35、一袋漢堡面包（2.6元）一盒奶酪（8元）一瓶果醬

（8.8元）一袋早餐奶（1.7元）一袋營養麥片（8元）一個獼猴桃 怎樣做：一個漢堡

面包橫切兩半，抹一小匙果醬，中間加兩片奶酪；一個獼猴桃切片，加在面包中或直接食

用均可。牛奶倒入杯中加適量營養麥片飲用。 36、一袋三明治面包（2.7元）一瓶肉松

（10.5元）一瓶花生醬（8.8元）一袋早餐奶（1.7元）一個番茄 怎樣做：取兩片三

明治面包，在一片上抹一小匙花生醬，在另一片上抹約20克肉松，將一個番茄切片加在中

間食用即可。牛奶飲用量為250毫升。 37、一袋豆沙包（3.2元）一瓶豆漿（3.3元）一

小壇腐乳（3.5元）一個雞蛋一個蘋果 怎樣做：取兩個小豆沙包加熱，一個雞蛋煮熟，

取腐乳少量，與豆漿、蘋果搭配一起食用。豆漿飲用量為250毫升。 38、 鮮奶蛋餅怎

樣做：1、雞蛋磕入淀粉（或麥粉）中，和勻，注入鮮奶調成稀糊狀。2、預熱的平底鍋加

適量植物油，取一大勺倒入，攤成蛋餅39、牛奶蛋花1、 鮮牛奶倒入鍋中煮沸2、滾

開后將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可

肉松的做法：（1） 選新鮮的豬肉，肉切成2厘米大小的塊，加料酒，水沒過肉，煮一下，

開了后，撈出肉，洗去血沫。然后就按平時燉肉的方法把肉燉得爛爛的，程度到能輕易捻

碎為止。（2） 將燉爛的肉稍涼后，用勺子捻碎，或者直接用手也行。捻碎后，把肉再用

手掌對搓，搓成細絨狀。（3） 點火（最小的火），鍋子里刷一層油，只要一點點，我用

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油刷刷了一下，要用最小的火，把搓好的肉放進去不停的炒，這時你可以嘗嘗味道，可以

加適量的調味品（我加的是醬油和糖，糖要化成水加），炒到肉沒了水份就可以了，顏色

是金黃色的，大概炒15-20分鐘就可以了。

40、鮮奶“蛋奶星星”+香煎糖心雞蛋+糖醋黃瓜片

41、菠菜餛飩+豆漿+菠蘿

42、溫馨三明治+鮮奶+蔬菜條

43、香菇肉絲面+鳳尾魚+酸奶水果沙拉

44、酸奶果然多+雞蛋羹+水果拼盤

45、雞絲蝦米粥+烤饅頭片+草莓酸奶

46、肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。47、 皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。48、菜肉餛飩，

白果糕．鵪鶉蛋。49、牛奶果羹，鮮肉青團，牛肉土豆丁。50、燕麥粥，菜肉包，什錦泡

菜。51、黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。52、豆漿一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個。

53、紅豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黃瓜、胡羅卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圓或大

棗1把。

54、醬豆腐、蒸蛋羹、半個饅頭。

55、南瓜枸杞大米粥、煎雞蛋、什錦泡菜。

56、一個蒸糯玉米，1個荷包蛋，一杯牛奶。

57、牛奶一杯、雞蛋煎餅(不要中間的薄脆)1塊。

58、紅棗玉米糊糊一碗，素包子一個。

59、黑芝麻紅豆粥一碗，茶蛋一個，涼拌蘿卜絲小菜。

60、：綠豆粥1碗，豆腐腦1碗，雞蛋1只。

61、牛奶燕麥粥一碗，肉松1勺，桂圓5個。

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