《創意奶昔》教學設計

2023年12月14日發(作者：同種物質)

《創意奶昔》教學設計

教學目標：

1、鍛煉學生的動手能力，指導學生能獨立完成制作香蕉奶昔及創意奶昔。

2、培養學生對制作食物的興趣，增強生活自理能力。

教學重難點：

談論食物的制作過程及培養學生對制作食物的興趣。

教學準備：一次性紙杯、一次性手套、圍裙、切板、純奶或者酸奶、香蕉、水果刀、小剪刀、抽紙、料理機

教學過程：

一、（問題與思考）猜謎導入，激趣：

1.同學們，今天老師邀請了一位重量級的嘉賓一起來到我們的課堂，它將要閃亮登場啦！你猜，它是誰？（幻燈片展示謎面、謎底）

（幾個兄弟一個樣， 彎彎身子軟心腸。 看看個個像彎月， 吃在嘴里甜又香。）

2.說一說你對香蕉有哪些了解？（學生交流）教師補充：香蕉有“智慧之果”的美稱，幾乎含有所有的維他命和礦物質，因此從香蕉中可以很容易地攝取各式各樣的營養素，而且消化、吸收相當好，和牛奶一起讓兒童飲用有益智作用，有利于大腦發育和骨骼的生長。

3.哇！香蕉配牛奶的功效竟如此神奇！那么這節課就讓我們一起來體驗一下吧！香蕉配牛奶，功效這么神奇，名字也不能遜色，我們給它起個好聽的名字吧？引出“香蕉奶昔”

4.簡介香蕉奶昔的功效：香蕉奶昔含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、鉀、磷、鐵、鋅、維生素C等多種營養素。

5.聽了老師的介紹，我發現有些同學已經按奈不住，躍躍欲試了！那么就讓我們來學習如何制作香蕉奶昔吧！請看視頻，溫馨提示：同學們一定要認真看，才能學會喲！（觀看視頻）

二、學習制作香蕉奶昔

1.觀看視頻，學習制作香蕉奶昔的步驟。

2.看完視頻，學生交流： A:怎樣制作香蕉奶昔？

（步驟：a.去皮 b.切段 c.切好的段放入料理機 d.加入牛奶 e.攪拌 f.盛入杯中）

B:你還有哪些“溫馨提示”告訴大家？

溫馨提示：a.戴好一次性手套，注意衛生；

b.用刀要注意安全，刀用完后擦拭干凈，放回；

C.香蕉切段要均勻，最好是等大的香蕉段；

d.不要攪拌太久，沒有大顆粒即可。

C:老師也有溫馨提示：請各小組按照任務分工有秩序地進行制作，制作完成，將香蕉奶昔盛入杯中后，請坐端正，老師說品嘗的時候，大家再一起品嘗。

三、（實踐與體驗、交流評價）制作香蕉奶昔

1.學生小組合作，先分好工，再動手制作香蕉奶昔。教師巡視指導。

2.制作完成后，分杯倒好。小組成員有秩序坐好。等待其他小組完成。學生試飲，分享成功的喜悅。

3.分享后交流評價。

四、（拓展與創新）學生制作創意奶昔

1.學生選水果，確定要做**奶昔。

2.學生小組合作按之前的分工再次動手制作奶昔。

3.制作完成后，分杯倒好。小組成員有秩序坐好。待所有小組完成后，學生試飲，分享成功的喜悅。

4.分享后交流評價。（讓學生體驗分享的快樂！）

5.秘制小配方：（喜歡甜的可以加糖；可用酸奶，也可水果混合；家里有煉乳的也可以加，口感會更好）

五、課堂收獲

1.談談這節課你的收獲。

2.教師總結

快樂的奶昔時光如此短暫！相信你們今后還會用勤勞、靈巧的雙手，制作出更多美味的奶昔。好！今天的奶昔我們就品嘗到這里。下課！