廚房美食菜譜:魷魚干炒芥蘭的做法

2023年12月14日發(fā)(作者：父親)

廚房美食菜譜：魷魚干炒芥蘭的做法

簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)、健康、又方便。只要把魷魚稍炸下，調(diào)點(diǎn)鹽，想炒什幺萊，就跟什幺菜炒。再這里告訴你哦，（魷魚跟韭菜花），（魷魚跟荷蘭豆）是最搭的做法。正常粵菜塔配

食材

主料：

魷魚干

芥蘭

鹽0適量

步驟

1.魷魚過水，剪成段

2.芥蘭洗凈摘好，根切成片，根葉分開放

3.熱鍋熱油，改小火炒魷魚，魷魚炸兩下就卷起來了，這時(shí)候基本能聞鮮味了，放點(diǎn)鹽，魷魚易熟，炸的過程大概半分鐘；魷魚撈出留油

4.把根片先炒，再放進(jìn)葉子炒，這里放鹽不要放多哦（前面魷魚已經(jīng)放了點(diǎn)鹽了），再倒進(jìn)魷魚混炒兩下，整盤

小貼士：這道菜，對(duì)我胃口小的女兒都能喝兩碗粥，我北方家婆很驚訝！

如果給小孩或老人吃，怕太硬的話，第一個(gè)步驟，炸

完魷魚加一湯勺水煮兩三分鐘