大型超市運營方案優秀4篇

2023年12月18日發(作者：內因外因)

大型超市運營方案優秀4篇

為了確保工作或事情有序地進行，常常需要提前準備一份實在、認真、針對性強的方案，方案是書面計劃，是實在行動實施方法細則，步驟等。我們應當怎么訂立方案呢？我精心為小伙伴們帶來了大型超市運營方案優秀4篇，希望能夠給大家的寫作帶來肯定的幫忙。

大型超市運營方案 篇一

一、籌建學校超市的目的

1、培育、提高我院高校生的經濟意識和自我管理、自我服務本領，為將來順利就業奠定基礎。

2、堅持理論與實踐相結合，為我院高職教學實踐供應一塊試驗田。

3、為我院廣闊師生購物供應一個好去處，方便全院廣闊師生，更好地為廣闊師生服務。

二、籌建學校超市的總體規劃

1、經營理念。服務教學，突出學生實踐磨練主體，重視學生技能培養，兼顧經濟效益。

2、經營目標。“四優一滿意”：即美妙購物環境、優質商品、優惠價格、優良售貨服務，盡心盡力讓師生滿意。

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3、運作模式。完全采取市場化運作方式。在我院領導的大力支持、經濟管理系領導和老師的實在引導下，以學生為主體，學以致用，理論與實踐相結合，自主經營，自負盈虧，自我管理，自我監督。

4、資金籌集。采取集資入股方式，利益共享，風險同擔。

5、市場定位。滿足師生需求，突出學校特色，高校生特色，本院特色。

三、實在操作過程

1、樂觀籌辦，成立以經濟管理系領導、老師為主體的超市籌建領導小組。

2、在超市籌建領導小組的引導、協調下，成立以學生為主體的發起小組，實在負責以下工作：股份認購為主的資金籌集工作；超市經營管理人員的招聘選拔工作，重要從經濟管理系的市場營銷（超市經營與管理方向）、物流管理、人力資源管理等經濟管理類專業在校學生中選聘；訂立學校超市章程。

3、由發起小組組織召開股東會，選舉董事、董事長，構成以學生為主體的董事會；負責訂立超市的經營方針和投資計劃等事宜。

4、董事會對股東會負責，行使下列職能：聘任超市經理（可由董事長兼任），依據經理的提名，聘任超市副經理、財務負責人等；訂立超市的基本管理制度；決議超市內部管理機構的設置；由經理

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負責超市的日常經營管理。

5、在系領導老師的引導下，聘請信譽好的'大型超市管理人員對經理、副經理、理貨員、收銀員等進行短期的業務培訓，并組織以上人員到大型超市進行現場觀摩、學習，為正式上崗打好基礎。

6、搞好超市賣場的規劃設計與美裝扮潢工作。

7、本著物美價廉、貨物及時的原則考察選擇好貨源正宗、信譽度高的供貨商。

8、搞好開業前的其他各項準備工作。

大型超市運營方案 篇二

一、整改目的

通過此次對超市全方位的診斷和調整，發現問題、解決問題，實現超市的良性運轉，從超市管理的各個層面來提高超市的總獲利本領，使超市不偏離我們正規化、標準化的管理軌道，生活超市整改方案。

二、整改思路

通過實地考察，對超市進行全方位的診斷，依據診斷出的問題提出整改看法和措施，并按計劃進行實施。對尚不具備整改條件、短時間無法進行的做出規劃，分步運作。做到既要解決眼前的現實問題，更要為將來的發展做好鋪墊，作為一項系統工程來抓，杜絕隨機性，從總體上進行規劃。

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三、時間進程

力爭在今年6月末之前，有從內到外的變動，見到成效，為接下來每一個集日、節日做好準備，實在時間布置將在下面的整改內容中作實在說明。各項整改措施的落實將漸漸開展、分步到位。

四、整改規劃

整改大概內容包含：人力資源的重新規劃與培訓、管束與激勵制度的建設；超市經營結構的重新定位；商品結構優化；商品陳設重整等。

（一）、人力資源的重新規劃、培訓與考核

近況：

1、崗位職責不明確，制度管束力不強。

2、負責人管理水平偏低

3、員工服務意識不強，服務技能高，服務技巧不敏捷。

4、現場紀律松懈，管理技術有待提高。

解決方案：

1、組織架構整合，重新對人力資源配置進行規劃、設計；建立相應的崗位職責及規范；完滿并實施適合超市近況的管理制度。

2、轉變現在的薪酬體制，漸漸推行績效考核，把超市盈虧情況與員工的貢獻度緊密對接，建立健全超市的激勵與管束機制。

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注：在績效考核的從上往下的推行中，應讓大家意識到這種變革不會只會讓老板一個人獲利，只有重視激勵與管束，企業才略加強競爭力，大家的。共同利益才有保障。

（二）、超市的經營結構和商品結構

近況：

超市的經營結構，優勢是新經營品項的引進，豐富了超市的服務功能，滿足了消費者的多樣需求，地理位置優越，只要超市充分引人注意，客源就會充分。但是經營特色仍然不足突出。在商品結構上，有同一類商品的構成比例失調，動銷情況不明，對滯銷品的淘汰重視程度不足等現象。

解決方案

1、超市經營再定位：采取實地考察的方式，做出與競爭店之間的優劣勢對比分析，洞悉雙方勢力，了解消費動態，挖掘百姓潛在需求，洞察消費者對超市的忠誠度的制約因素。 對超市歷史經營數據分析對比，了解各類別商品對超市的貢獻度，包含銷售額、毛利額、動銷率等，核定各類商品的經營規模和投入力氣的大小。

各經營小組對競爭店作細致的市調，充分掌握通遼市超市業態的經營商品總品種數，有哪些脫銷商品我們還未涉足，哪些商品還需要我們引導消費，更加全面實在的了解老百姓的現在及將來一段時間內的需求。

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2、經營結構調整

集中供貨商，將零散且要超市負責運貨的小供貨商刪掉，盡量爭取供貨商送貨上門，從而使的利益最大化。

3、商品結構調整

盤點工作的全面實施，以便更新系統數據，并解決缺貨斷貨的問題； 確定主力商品，淘汰滯銷商品。主力商品大概有：紙制品、洗化用品、休閑食品、副食調料、糧油制品等。 對超標庫存進行清理，原則上食品周轉天數大于30天，非食品周轉天數大于45天都視為超標庫存，堅決予以清退。避開造成不必需的積壓、損耗。

注：周轉天數：企業從取得存貨開始，至消耗、銷售為止所經過的天數。

（三）、商品陳設重整

商品陳設

近況：

1、目前商品的排列還比較凌亂，不規范，季節性不明顯。

2、一樓貨柜擺放空置明顯，揮霍空間。

解決方案

商品陳設的原則很多，但是大體可以依據這些原則采取措施：

1、季節性：商品的銷售是隨著產品的季節而有變動的，在商品

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陳設上肯定要突出本季的特點。冬季暖柜，夏季冰柜。

2、乾凈性：商品陳設擺放整齊，需要在很多方面吸取藝術的眼光和角度來看問題，把整個版面生動、美觀充分藝術性。這樣才可以吸引顧客，刺激消費。每天上班前進行衛生清理工作，特別是門面衛生（冰凍柜），二樓貨柜的清理。

3及時性：要定期及時調換更新陳設商品的位置，對于脫銷的貨品要多點陳設，給顧客以新的面貌，擴大購買機率。對于缺貨、脫銷的貨品要及時申請補進。快過期商品及時促銷，過期商品及時下架。

4、緊湊性：充分利用空間，緊湊陳設，以實現商品多、商品流通速度快的氣派，使顧客產生視覺撞擊。

（四）品牌推廣

1.擴大宣傳力度，特別是特價商品、特色商品的的宣傳，以優勢項目吸引顧客，擴大商圈輻射力。

2.搞好團購銷售和會員銷售，爭取長期穩定顧客群。

3.搞好服務工作，提升服務質量，在服務上形成自已的特色。譬如可以利用商圈消費者較集中的特點，擴大免費送貨上門的范圍，拉近和消費者距離。

大型超市運營方案 篇三

為保持超市員工工作樂觀性和自發性，貫徹企業精神和經營宗

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旨，保證超市目標實現特訂立本制度。獎懲原則：獎優罰劣，獎勤罰懶，鼓舞上進，鞭策落后。

一、 嘉獎：

嘉獎是成績的體現、進取的動力、激勵的措施，超市奉行有功必獎的原則，鼓舞員工勤勞敬業，超市設立如下激勵項目：

1、 最佳團隊獎：每年年終對各部門的管理、服務、紀律、任務完成、業務水平、部門內及與其他部門間的協作溝通等指標進行考核，全面達標的團隊，獲得最佳團隊獎。

嘉獎方式：通報表揚和頒發獎金100元

2、 優秀管理者獎：依據超市對各級管理人員的審核標準，參考績效考核成績，年終評出優秀管理者，予以嘉獎。

嘉獎方式：通報表揚和頒發獎金100元

3、 優秀員工獎：依據各崗位員工工作業績積累，當年出勤情況較好，全優完成各項指標，無糾紛，無事故，無投訴，貢獻突出者，由部門經理介紹至行政部，經總經理審批后授予優秀員工獎。

嘉獎方式：通報表揚和頒發獎金50元。

4、 舉報獎：超市任何一個員工，都有權利有義務對超市內部嚴重失職、貪偷竊、營私舞弊、泄漏公司機密、違法亂紀等行為向超市總經理舉報，凡屬核查無誤、情況屬實的有效舉報，頒發舉報獎。

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嘉獎方式：為保障舉報人的權益，此獎不公開授予，由總經理或總經理授權人員特別頒發給獲獎者肯定數量的獎金10—500元。

5、 特殊貢獻獎：為保衛超市資產、人身安全、忠于職守者；開發新項目有認真實施方案，且實施后獲得顯著效益者；為超市解決排出社會上較大難題，避開和制止不良社會影響者由總經理授予特殊貢獻獎。

嘉獎方式：通報表揚和頒發肯定數量的獎金50—1000元。

二、其他嘉獎

1.遵紀守法，執行超市規章制度，思想進步，文明禮貌，團結互助，事跡突出；嘉獎方式：月通報表揚和頒發獎金10元

2.一貫忠于職守、樂觀負責，廉潔奉公，全年無顯現事故；嘉獎方式：年通報表揚和頒發獎金50元

3.完成計劃指標，經濟效益良好；嘉獎方式：通報表揚和頒發獎金10—200元

4.樂觀向超市提出合理化建議，為超市接受；嘉獎方式：通報表揚和頒發獎金10—500元

5.全年無缺勤，樂觀做好本職工作。嘉獎方式：通報表揚和頒發獎金50元

6.維護超市利益，為超市爭得榮譽，防止或挽救事故與經濟損失有功；嘉獎方式：通報表揚和頒發獎金100—500元

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7.維護財經紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出，嘉獎方式：通報表揚和頒發獎金10元

8.節省資源，節儉費用，為超市降低明顯損耗；嘉獎方式：通報表揚和頒發獎金20元

9.領導有方，率領員工良好完成各項任務；嘉獎方式：通報表揚和頒發獎金20元

10.堅持自學，不絕提高業務水平，任職期內取得中專以上文憑或獲得其他專業證書。嘉獎方式：通報表揚和頒發獎金20元

11.其他對超市作出貢獻，董事會或總經理變為應當予以嘉獎的。

員工有上述表現符合《晉升制度》規定的，予以晉升提級。

三、嘉獎程序如下：

1：員工介紹、本人自薦或單位提名；

2：部門主管，店長助理審核；

3：總經理提名

四、懲罰：

懲罰是對出差錯員工的教育，超市奉行有錯必究的原則，實行懲罰積分與罰款并行的方式，即：每扣1分同時罰款1元的方法，積分以半年為一個期限，半年期限尚未實現50分者，可以撤銷其積分底數，半年中積分滿50分或超出50分者，均以處名論處。半年

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積分超出100分予以辭退。

1、 對下列違紀行為一次扣5分及相應罰款5元：上班時間儀容儀表不整，裝扮影響超市形象者 隨地吐痰、亂扔煙頭、紙屑或其他雜物者 上班時間串崗、扎堆閑談者 在超市或客戶面前高聲喧嘩或指手畫腳者 長時間接打私人電話者 上班時間看與工作無關書刊者 上班時間未經允許從事娛樂活動者庫房商品、個人物品、辦公桌面文件、辦公用品碼放凌亂者 接聽電話不規范或轉達文件不到位者在超市內就餐，吃零食或嚼口香糖地面衛生貨架衛生經多次檢查仍不干凈者。

2、 對違反下列行為之一者一次扣10分及相應罰款10元：未經領導批準中斷工作，擅離崗位者 工作時間干私事，睡覺者 利用超市設備從事與工作無關的事項者 發現有損超市利益的言行，不上報或不及時制止者 對非本職工作但有利益于超市的工作不予幫助者

不聽從主管領導的合理指令或工作分派者 對客戶、同事污言穢語、不講禮貌者 無事生非、挑撥離間、損害團隊及同事團結者 因服務態度問題導致客戶投訴者

3、 對下列行為一次扣20分即相應罰款20元：對各級反饋的。情況，經查屬實拒不簽字承認者 在單位進行任何形式的賭博活動（超市組織的娛樂性質的集體活動除外） 上班時間酗酒者。 私自接受、索取回扣或禮物者。 工作態度惡劣、羞辱他人者 因過失泄漏超市機密者 違反規定私自動用超市辦公設備及車輛者 知情不舉，

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隱瞞他人嚴重違紀行為者

4、 對下列行為一次扣罰50—500分，并予以辭退處理，冒犯國家法律法規的，將移送司法機關處理：造成經濟損失的，賠償經濟損失。 在工作場合干架斗毆，造成嚴重傷亡者 對客戶投訴未能及時妥當解決，致使矛盾激化或其它嚴重后果者 蓄意破壞超市財物者 冒犯國家法律法規，被拘留、勞教、判刑者 有意泄漏超市機密者 因嚴重失職給超市造成重點經濟損失者 有偷竊、貪行為或利用職務之便營私舞弊者 散布對超市不利言論，或從事損害超市形象、利益之行為者

5、 受懲罰的員工可依據其表現，經研究給以留職察看處分者

6、 員工有下列情況，應賠償超市損失 員工損壞超市物品，視情節輕重賠償損失，有意損壞的應加倍賠償，非有意損壞的依據實在情況適當賠償。 員工丟失超市財物依照肯定比例予以賠償。 其它造成超市損失者，視情節予以賠償

7、 懲罰的實施 員工可以直接向總經理或行政部報告違紀行為；

部門經理對上述過失行為進行監督管理，對違紀情況做出處理決議，經行政部核查后予以懲罰； 總經理及行政部發現違紀行為可以直接進行懲罰，同時對受懲罰員工的直接主管和部門經理按管理不力論處，處以與受罰員工相同罰分，凡主管和部門經理對違紀員工袒護、開脫的，處以受罰員工兩倍的罰分；

8、 違紀罰款的繳納： 對于員工違紀的懲罰，部門經理應督促

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員工依照懲罰額及規定的時限上繳 部； 罰款必需在罰單下達后2日內繳納，逾期未交將加倍懲罰； 對拒不繳納罰款的人員將予以辭退處理；

9、 員工申訴 認為超市懲罰欠妥或有過失之員工，可以在接各懲罰通知之日起三個工作日內準備相應的申訴料子向總經理提起申訴，在總經理接受申訴期間，員工可以暫緩履行處罰。

五、員工考勤制度

1、 員工上下班必需打卡，每日6次，上班前和下班后，不得無故不打卡、不得代他人打卡，因故不能打卡者，必需有部門領導批準簽字，把備忘錄交考勤員處；

2、 違反上述規定，每次罰款10元，違紀三次以上除罰款外，予以書面警告并記入個人考核檔案；

3、 員工應遵守上、下班時間，不得無故遲到早退。凡遲到5分鐘扣2元，當月累計遲到早退10次扣半個月基本工資，15次停發當月工資，20次以上（包含20次）降工資一級。遲到早退半小作曠工半天處理；

4、 員工無故不上班或外出不登記，作曠工處理。曠工2倍扣除當月工資。連續曠工5天或一年內累計曠工達30天者，超市予以辭退；

5、 凡遇特殊重點自然禍害，未在規定上下班的時間內到達，

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不予罰款，禍害解除員工必需照常上班；

6、 員工請事假、病假、公假等，必需到人事部領取統一請假條，正確填寫，報有關領導簽字后，送人事部處備案。實在程序如下：

01：請假20分鐘—60分鐘由部門主管批準后交與部門經理

02：請假半天或一天時間，由部門經理批準后交予總經理

03：員工請假不能在周六周末，以及國家法定假日內

04：員工在一年內累計或一次性事假超出三十天者，不能享受年終福利、嘉獎待遇

超市經營方案 篇四

資產全部方（甲方）： ； 資產經營方（乙方）：

依照全部權和經營權分別的現代企業制度要求，甲方對設立在濉溪縣五溝鎮的兩家超市（蘇果店、鴻騰店）實行資產經營責任制，聘乙方為兩家超市資產經營責任人。為明確雙方的權利義務，經雙方商定，特訂立本合同。

第一章 經營責任期限

本合同經營期限從 年 月 日起，至 年 月 日止，共 年。

第二章 經營責任目標

一、本合同簽訂后，甲乙雙方進行資產盤存，辦理交接手續。

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乙方保證資產保值不受損。（合同附件二：五溝鎮蘇果超市、鴻騰超市資產盤存表）

二、經營期間，實現年度目標如下：

年 月 日至 年 月 日實現利潤目標一： 萬元；

實現利潤目標二： 萬元；實現利潤目標三： 萬元。

三、保證超市治安和消防安全。

第三章 雙方的權利和義務

一、自本合同生效之日起，乙方即為五溝鎮蘇果超市和鴻騰超市的第一責任人，行使經理權利。

二、在遵守國家和地方政府法律、法規和政策的前提下，乙方享有下列權利義務：

1.對超市員工的任免權（副職由乙方提名，報甲方備案）；

2.機構設置權；

3.企業內部調配制度調整權，經營自主權；

4.聘用、獎懲員工權，對嚴重違紀、經教育無效者，乙方有權依照國家勞動制度處理。

5.乙方在保證資產保值、安全、完整的前提下，有權出租超市閑置的營業面積。

6.乙方有權依據國家法律、法規和政策的規定，抵制不承當經

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濟責任的外部機構和個人的任何干涉，有權拒絕無償占用、挪用、平調超市資產和不合理的攤派行為。

7.必需在經營管理活動中，堅持合法的經營方向，貫徹執行國家的法律、政策，自發接受工商管理部門和甲方的監督檢查，保證乙方經營行為符合國家和甲方利益和政策掌控的要求。

8.管好、用好、保護好超市的全部資產，保證全部資產的安全。

9.乙方經營期間的全部經營項目收入必需入賬，不能挪作它用。

10.乙方經營期間發生的債權、債務，由乙方在任期內清理、結清，呆帳損失和收益按財務制度規定辦理，乙方承當債務責任。

11.乙方經營期滿，應當接受甲方委托審計部門的審計。

四、甲方有以下權利和義務：

1.本合同期間，甲方有權對乙方執行合同的情況進行檢查監督，和對超市資產處理的決策管理權。

2.甲方有義務保證乙方享有本合同規定的所予以的工資底薪調配和年度分紅。

3.甲方不得越權對乙方的正常經營活動和人事任免權利進行干涉。

第四章 薪酬 、經營目標保證金

一、本合同期間，甲方從五溝鎮蘇果、鴻騰兩家超市經營本錢中支出乙方月薪 五千 元的60%，計 三千 元。余剩40% 的 弍千

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元作為經營目標保證金。

二、乙方完本錢合同年度利潤目標一，乙方抵押的40%經營目標保證金如數返還乙方；未完成部分用乙方抵押的經營目標保證金抵扣，多退少補。乙方不參加利潤分紅。

乙方完本錢合同年度利潤目標二，乙方抵押的40%經營目標保證金如數返還乙方，甲方按年度利潤目標二總額提取 %分紅給乙方。

乙方完本錢合同年度利潤目標三，乙方抵押的40%經營目標保證金如數返還乙方，甲方按年度利潤目標三總額提取 %分紅給乙方。

第五章 考核標準

一、 超市全部經營收入項目全部入賬，報甲方備查并接受甲方核查。

二、 超市資金要嚴格執行財務制度，甲方發現一筆錯賬，予以乙方等額罰款。

三、不得克扣或瞞報員工工資，發現一筆假賬，予以乙方等額罰款。

四、保障超市消防安全經營，建立健全消防、防損等各項規章制度，嚴防各類違章作業，造成資產和人身損害事故，乙方承當民事賠償責任。

五、每月五日前，甲方派員對上月份進行盤存稽核賬務，并進行消防安全和物品防損檢查。發現問題要求乙方及時整改，物品受

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損嚴重的，乙方按原價賠償。

六、乙方經營期間，甲方考核乙方經營績效的商品毛利率 %，連續三月低于該標準，甲方向乙方提出經營警示。

第六章 合同的更改、停止和解除

一、無正當理由，雙方更改、停止或解除合同者，要按法律規定承當經濟責任。

二、乙方因經營管理不善，連續五個月未完成目標的，扣發目標保證金，和當月末薪的60%工資，同時解除本合同。

甲方超出合同規定，干擾乙方的自主權，使其無法履行合同條款，乙方有權提出停止或解除合同。

三、停止或解除合同，甲方需要對資產進行盤存。方可辦理本停止合同書手續。

四、本合同期滿，由雙方對超市資產進行盤存，辦理清算手續。

第七章 附則

一、乙方因特殊原因暫不能履行職責時，向甲方通報后可委托他人代理，但經營責任不因委托而轉移。

二、超市資產處理的決策權歸屬資產全部權方（甲方）。

三、本合同及其附件自簽訂之日起生效，經營期滿，自行停止。

四、本合同未盡事宜，由甲、乙雙方協商解決，協商未果，將

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由原告方向其所在地法院申訴裁決。

五、本合同經公證處公證。合同正本甲、乙雙方和公證處各一份，合同副本若干份，送有關部門備查。

甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________

法定代表人（簽字）：_________法定代表人（簽字）：_________

_________年____月____日_________年____月____日

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