花膠不能和什么一起吃 花膠和什么搭配營養最好

2024年1月9日發(作者：一字十三點猜一字)

花膠不能和什么一起吃花膠和什么搭配營養最好

花膠是將大型魚的魚鰾干瀝而成的食物，作為“海八珍”之一，花膠食用后具有十分滋補的功效，那么吃花膠的時候不能和什么同時吃呢？

一、花膠不能和什么一起吃

高蛋白食物

花膠的主要成分就是膠原蛋白，其中蛋白質含量可高達84.2%，雖然食用了花膠后能為身體提供豐富的營養物質，但是蛋白質不是容易消化的食物，需要多次分解吸收才能被人體利用，如果和同樣高蛋白的食物同吃的話，很容易出現消化不良的現象。

鞣酸食物

花膠中蛋白質的含量是很高的，如果是鞣酸豐富的食物一起食用的話，蛋白質和鞣酸反應形成的沉淀會增加消化負擔，繼而出現身體不適的情況，常見的鞣酸食物如柿子、石榴、酸棗、竹筍、葡萄等。

二、花膠不適合什么人群吃

感冒患者

感冒人群因其病邪在表，因此治療應以發散為主，飲食宜清淡不宜進補，如果感冒患者食用太多的花膠，可能會導致邪氣滯留體內不能發散外泄，從而使感冒癥狀無法正常恢復。

痰多濕重人群

痰多濕重人群由于脾虛運化失常，因此多有舌苔厚膩、痰多口黏、

頭身困重、飲食一般的情況，如果吃太多花膠的話，脾胃無法完全消化可能會導致痰多濕種情況更加明顯。

三、花膠和什么搭配營養最好

花膠含有極為豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，具滋陰養顏、補腎、強壯機能的功效，最適宜腰膝酸軟、身體虛弱的人食用，能起到一定的改善體質的效果，在食材搭配上，花膠和排骨、雞肉、枸杞、牛奶、西洋參、阿膠等營養食材煲湯是十分不錯的。

四、怎么挑選花膠

一般來說，選花膠時對光照如果呈現是半透明的，說明花膠質量較好，此外，還要選擇較厚身的，表面沒有瘀血，無花心，聞起來無臭味的花膠。（花心即在曬干過程中，陽光或焙熱過熱，形成魚肚表面干但中間未干的情況，長久下去，魚肚中心變腐，浸水后便會發出臭味）。