甜品店創業計劃書15篇

2024年3月16日發(作者：煨湯)

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有20萬，甜品店可承受的租金范圍在一個月4000以內，而且環境又

要處于鬧市，租金最好是一個月付一次或者是三個月付一次。

甜品店創業計劃書15篇

三、裝璜與設計：

時間過得太快，讓人猝不及防，我們的工作又

既然地處鬧市，不管店面大小，一定要精致，因為人的食欲一般

將迎來新的進步，立即行動起來寫一份計劃吧。那么計劃怎么擬定才

與環境有關。我個人比較喜歡在墻上貼一些漫畫之類的，我可以借鑒

能發揮它最大的作用呢？下面是我為大家整理的甜品店創業計劃書，

過來在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌diy甜點、果汁一類的，并

歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

附上詳細的介紹，(例如：甜點的做法、口感……)供客人參考。一開

始如果因為店里小的緣故而不能供應客人休息下來好好品嘗我們甜

甜品店創業計劃書1 一、定位：

品，沒關系，可以在客人買甜點時贈送一個我們diy親手制作的可愛

一般甜點都是小孩子喜歡吃的，但是我并不想只把甜點的市場目

小人偶作為補償，并且向客人解釋原因。等后面生意做大了，在慢慢

標投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點，甜點要全是diy

擴大店面，來歡迎更多的新老顧客。

手工現做現賣的，要做到甜而不膩、入口不淡，并且還會搭配上自己

四、經營品種：

調配的果汁，做到營養全面、好吃又美味。

主營：各種營養甜點、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………

二、投資分析：

五、經營特色：

我要按照自己手頭上的資本來策劃接下來的事情，最初的資金是

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甜品店創業計劃書15篇

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本店最大的特色就是所有甜點、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本

店專業員工diy現做現賣。并且甜點是按照國家營養標準來進行制作，

象很多女生喜歡吃甜點，可是又非常怕胖，便視甜點為洪水猛獸一般，

但是我們卡卡沫diy甜點不一樣，我們有自己的品牌，我們每一款甜

點都是經過營養師的鑒定，只有具有國家營養標準的甜點，我們才會

推銷上市

六、經營方式：

(1)在剛開店期間可以先打出廣告，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜

品店在做促銷活動，凡是購買任何一樣甜點都打8折，只有把廣告做

好了，才會有更多的人知道我們卡卡沫甜點。

(2)實行會員辦卡制，在我們店里買滿100元或者是積分有達到

200分便可免費辦一張會員卡，會員在重大節日于活動期間可享受7。

5折優惠，買滿50元送一款自調果汁或者領取精美小飾品一份。

(3)我們每次制作出新口味甜點不會直接拿出來賣，而是先進行

免費試吃活動，讓廣大顧客品嘗，并且讓每一位品嘗的顧客留下對新

款甜點的意見、是否喜歡新款甜點……等一系列問題，等統計出廣大

顧客的意見之后我們店在決定是否將新款甜點正式上市。

甜品店創業計劃書2 任何商業計劃書都必須十分注意管理階層的

背景資料，詳細說明他們的姓名及令人信服的各種資料，這是商業計

劃基本要求，也是商業計劃書包裝的最基本的要求。而好的商業計劃

書包裝還要說明為什么你能開創這獨特的產品或服務，并由此獲得大

量收益。

一、淘金目標

經營目標

在南京師范大學泰州學院建立首家專業甜品店――心甜甜品店，

經營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋

曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調味乳

制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統點心

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類等。

經營宗旨

甜美、健康、時尚。

二、市場及競爭分析

市場介紹

南京師范大學泰州學院是一個很年輕的學校，建校至今僅2年多。

目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜

甜品店正是填補了這樣一個空白大學生甜品店創業計劃書范文大學

生甜品店創業計劃書范文。

市場競爭分析

南京師范大學泰州學院是一個年輕的學校，校內一切設施正在完

善之中，資源困乏，學生的消費環境更令人擔憂，飲食問題亟待解決。

我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需

求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經營理念能夠支撐起屬于我們

的天空。經過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業經營甜品，堅

持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴

大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。

目標顧客

有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口

味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗

條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越

理智。所以心甜的目標顧客是全校學生

三、產品與服務特色

原料專業，放心更多

心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建

立合作關系，在心甜店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識大學生

甜品店創業計劃書范文工作計劃。從原料供應商值得信賴的角度出發，

給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

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品種豐富，選擇更多

眾口難調。心甜要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推

出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

免責聲明：本文僅代表作者個人觀點,與本網無關。

甜品店創業計劃書3 一、項目名稱：某某奶茶甜品店

二、主要產品：甜品，奶茶

三、業務范圍：銷售甜品，點心，奶茶，飲料，果汁等餐后甜點

和飲品

四、戰略目標：于創店起2年內，建立甜品品牌，收回前期建立

店鋪的投資，進行原始資金積累，預計于2年內開始盈利。不斷提高

自己的品牌形象，增強品牌影響力。雖然奶茶店與面包甜品店數量比

較多，單間店鋪的盈利高，但其大都規模小份額少，并且產品單一，

只經營奶茶或者面包一類，奶茶與甜品大都消費者都是女性，購買奶

茶的消費者也都樂意購買甜品，故此我們將兩者結合，并且樹立自己

的品牌。如今市面上單一的奶茶店和甜品店日盈利額都非常可觀，但

是正因其沒有品牌的影響力，規模難以擴大，所以難以獲取更多的利

益。我們在2年內，將第一家店鋪建立完善，并積累了資金，一家店

鋪的盈利已經難以擴大，我們可以以此為本，大規模復制，于城市各

地繁華區租賃店鋪，開啟分店。預計在5年內可以增開到3家。以復

制單點盈利的方式來達到多點盈利從而賺取更大的市場份額。預計于

5年到10年內會達到盈利的小高峰，以此可以向更多經濟發達地區

開設分店，不斷擴大自己的品牌優勢，擴大店鋪規模，打造一個甜品

店的金字招牌。

五、消費者的特征：青年人與女性為店鋪消費的主要部分。女性

消費者對于奶茶與甜品總是趨之若鶩的喜愛，研究表明女性對于甜品

的需求比例遠高于男性。同時一間時尚休閑的甜品店可以供女性消費

者們一個休息閑聊的場所。奶茶對皮膚有美白滋潤的作用，同時不含

脂肪，所以許多美容瘦身的人也會選擇經常飲用奶茶。

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六、店鋪特點：越來越多的青年消費者選擇在逛街或者閑暇的時

光來購買甜品和奶茶，同時大部分情侶也會結伴來購買。店鋪正是要

迎合消費者，故此裝修應該青春靚麗，時尚大膽。并且營造一個優雅

浪漫的氣氛。讓消費者更愿意進入店鋪逛逛。同時推出情侶套餐，或

者一系列的情侶促銷活動，諸如第二杯半價，情侶購送情侶對勺或者

y型吸管，買三杯以上送青春飾品等等。并且質量與衛生也是消費者

關注的重中之重，產品只有外觀并不能滿足消費者，靚麗的顏色會使

消費者懷疑是否其中增含了不合格的食品添加劑或者色素。我們要嚴

格按照國家標準進行制作，并且經過安檢局的嚴格檢查，使產品絕對

安全，保障顧客的健康，讓進店選購的每一個消費者都可以放心大膽

的選擇自己喜愛的食品飲品而無后顧之憂。

七、產品分析：產品投資小，利潤大，收益快，生產工藝簡單，

利于大學生的投資和創業。本店是以產品青春靚麗，追求口感，并且

安全健康，產品種類繁復多樣來提供給消費者美味的甜品奶茶。并且

為消費者提供一個安靜，優雅，浪漫的環境來供消費者聊天消遣，購

買我們的產品。

八、促銷計劃：我們于開業初始，可以提供為其幾天的免費試吃

試嘗的活動來吸引消費者。在活動開始前做足宣傳工作，重點宣傳對

象是附近各大高校，白領，青年聚集地。并且可以開展長期的會員制

度，對于長期光顧的顧客會贈送會員積分卡，供顧客消費積分來換取

一定的折扣或者禮品。

九、店鋪選擇：店鋪的選擇是成功與否的關鍵，因為產品原因我

們選擇在地鐵火車站附近，大學城內，人氣景點附近，大型市場門口

等地點開業。客流量大便于產品出售。同時也不必一味追求客流大的

地點，諸如大學城內為青年集中的地點，為購買奶茶甜品的主力軍，

在此開店也可以節省一部分店鋪租金。

十、融資策略：因為是大學生創業，可能創業初期并沒有多少資

金，故可以選擇與志同道合的朋友一起建立店鋪，在盈利期后可以各

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自分管分店。來達到盈利最大化。并且方便管理，起步也不會太困難。

十一、資金走向：主要用于店鋪租賃，店鋪的裝修，購置產品加

工器具，原料成本，宣傳費用，發放員工工資等。

十二、市場風險及對策：在本店創立初期，可能會存在下列幾項

市場風險：

1.店鋪創建初期，消費者對店鋪的認識程度較低，達不到店鋪所

要求的知名度，產品銷售量遠遠不足，難以賺取利潤，甚至難以維持

店鋪正常的運營。

2.周圍的奶茶店甜品店數量較多，市場競爭激烈，使得顧客量遠

達不到預期，產品滯銷。

3.一些老牌的甜品店奶茶店依然會吸引它們固定的消費者來消

費，客源被其他店鋪所搶，難以維系顧客，本店無大量穩定消費者，

使得產品銷量不穩定，日盈利額忽高忽低，店鋪難以長遠發展。

十三、對策：

1.店鋪創立初期，針對達不到營銷目標所存在的風險，該店將主

要把廣告等促銷活動做到位，在學校大力宣傳達到理想的宣傳效果，

縮短消費者對該點及產品的認知周期。

2.發展特色服務，形成奶茶甜品店的核心競爭力。采取各種營銷

手段，樹立良好的品牌形象，迅速占領市場，在消費者市場內形成良

好的口碑效應。

3.在產品的設計和店面的管理上，著重突出創新的作用，把設計

創新作為店鋪的生命之源，力量之源。

4.建立和完善市場信息反饋體系，定期在消費者人群中進行市場

調查，及時把握市場變動的趨勢，把握好消費者傾向。

成立初期，前期注入資金少，信譽度比較低，在融資方面可能會

存在資金不能及時到位等問題。故此需要，合理確定資本結構，控制

債務規模，記錄每天的實際開支，監督費用的使用情況，使資金合理

運用符合公司運營的規劃。制定有效的成本規劃，作出準確的費用估

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算和預算。融資時我們簽訂合同，嚴格規定雙方的權利和義務。加強

資金的管理，降低人為財務風險，盡量達到最合理的資源配置。

甜品店創業計劃書4 一、選擇品牌

對于想開

甜品加盟

連鎖店的朋友來說，找到一個適合自己投資預算、適合當地消費

水平的甜品品牌是非常關鍵的一步，對于品牌的選擇一要看運營情況，

一個要看后續服務，所以在品牌的選擇初期，一定要多選擇幾個甜品

品牌做對比分析，把品牌介紹及優勢記錄下來，再做對比，這個是甜

品店創業計劃書中至關重要的，品牌選擇的好壞，直接影響到你后期

的經營。

知念甜品——系出名門，隸屬于廣州華琳食品有限公司。華琳食

品創立于二零零九年，是一家集食品研發、生產、培訓、銷售為一體

的中國健康飲食行業領先的全國性連鎖零售企業。廣州華琳食品有限

公司在中國經過數千家品牌專賣店多年的發展，打造了國際化專業運

營發展團隊，獨創了適合中國國情的運營管理模式，成就了大批合作

伙伴創業致富的夢想。延續為廣大消費者提供極致的美食享受、讓人

們生活更加幸福的使命，華琳食品旗下知念甜品成功地將創新式復合

現代甜品帶給了大陸千萬消費者。

知念甜品連鎖機構采用直營和品牌加盟兩種經營模式，多種級別

規模店面，是適合靈活投資加盟連鎖的復合式現代甜品美食項目。知

念甜品連鎖機構，將創新的運作模式引領甜品行業發展，始終以創造

幸福為核心，為社會、客戶、員工營造幸福是其前進的最大動力和源

泉。

2、項目優勢：

·產銷一體，削減中間流通環節，提高利潤率

·復合經營，多元化產品組合，1+N模式，擴大產值

·實戰培訓，技術培訓，運營學院，店務全程掌握

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·分階升級，逐步增加加盟伙伴盈利渠道，生產銷售+配送

·效益共享，升級加盟伙伴為區域代理，分享品牌效益

·產品特色，港臺甜品世家傳承工藝融合時尚口味，不斷研發創

新

·網絡效應，精準布點，攻城圈地，品牌效應呈消費網絡影響

3、經營宗旨：

打造甜品行業第一標準，融匯現代時尚的甜品氣息，開創復合式

甜品新紀元時代。

港臺甜品、炒冰淇淋、西式糕點、繽紛飲品，我們推出了行業首

創的產品復合式架構，以豐富為主打，但并非追求數量之多，而是旨

在給予搭配的自由與欲望的滿足，讓四季無淡季，讓口味無重復。

二、市場及競爭分析

創業開店，不管您是投資哪個行業，都要對該行業的市場前景及

當地的行業競爭以及消費水平做個深入的市場調查，因此這也是甜品

店創業計劃書中極為重要的一環。

（一）市場介紹

1、隨著中國國內城市化進程的快速發展，財富增值，生活水平

不斷提高，人們已從從前的吃的飽，過渡到不斷追求健康和特色飲食

的享受，追求情調和愜意的生活，

港式甜品

符合這個趨勢，說白一點就是中國人越來越有錢了，經營的大環

境良好。

2、港式甜品初到中國內地時，很多人都不知道港式甜品是什么，

腦海中第一印象就是蛋糕面包等西式甜品，于是很擔心吃多了會發胖

的問題，港式甜品的健康概念不被認可。這一點正好和香港相反，港

人把港式甜品當養生，當美容養顏的佳品看待，隨著時間的推移，大

家認識到港式甜品和蛋糕面包等西式甜品，不是一個概念的東西，這

是一個美味和健康可以兼得的美食。港式甜品中的芝麻糊、核桃露、

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黑糯米等都是粗糧，有益健康，港式甜品中的黑涼粉有清熱下火的保

健作用，港式甜品中的燉品類,比如南北杏雪耳燉木瓜，有著春天生

津，夏天解暑，秋天去燥，冬天滋潤的美容養顏效果。目前的甜品市

場還是處于一個發展期，相信明白搶占先機這個道理大家都明白。

3、甜品店的投資資金問題：開

港式甜品加盟

店，投資比開一家奶茶店費用高的多，制作技術也比開奶茶店復

雜，所以進入的門檻比開奶茶店高，這樣阻止了一批想進入行業的創

業者，港式甜品店不會想奶茶店一樣迅速普及，所以留給有心開甜品

店的創業者機會很多，開港式甜品前景比較光明。

（二）市場競爭分析

1、行業競爭者：

目前大大小小的餐飲店多不勝數，考察一下當地有沒有一家著重

以休閑為主題，提供甜品的餐飲店。知念甜品所堅持的快樂是一種相

互間的分享與互動，在愉悅的空間中傳達內心的真摯情感，通過甜品

美食作為心靈溝通的渠道，感受喜悅的節奏。

2、替代者：

餐飲業的更新速度迅速，市場需求不斷改變，新的產品會不斷涌

現。因而我們的甜品店會緊跟市場發展，通過不斷提升自身的創新能

力，不斷推出符合市場需要的新產品。同時會更加注重產品的多元化，

以滿足不同顧客的需求。而為了增加餐廳的活力，提高我們餐廳的綜

合競爭力，我們會引進更多的優秀人才進入我們餐廳。

（三）目標顧客

有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口

味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗

條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。隨著城市生活節奏的加

快，經濟的快速發展，現代職場上的人們心里壓力較大，缺少休閑放

松的條件。健身房，公園，酒吧已經滿足不了人們對于休閑的追求。

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針對這一情況。甜品店的創業就顯得很有市場，人們不會拒絕美食，

同時又可以得到放松。而這一類生活壓力大的職場人士，消費水平又

普遍比較高。便形成了一個很大的市場。

三、產品與服務特色

所開店鋪有哪些產品、有什么特色，這個是對留住終端消費者起

到至關重要的一環（自己做詳細分析）

四、加盟店的選址要求

交由專業人士負責

五、甜品店的管理

甜品店開張后，應該如何打理，是自己親自上陣還是請人管理等

等一系列的問題需要你自己提前準備到位

六、加盟店營銷方案（開業、節日促銷、活動支持）

如果是加盟甜品品牌的話，一般品牌公司總部都會有企劃部針對

每個店面做出最適合的營銷方案，在這里本甜品店創業計劃書模板就

不去做體現了

七、財務預算

加盟連鎖項目基本都會涉及到加盟費、保證金、管理費之類的，

具體的情況你要在選擇品牌的時候咨詢清楚，總投資要多少、分別是

哪些費用，再結合自己的情況看適不適合自己。

甜品店創業計劃書5 一、創業設想

在xx大學城內開設一家xx甜品店，主要經營西式甜品，品種：

各類奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶類。各類西式蛋糕，面包，冰激淋，

冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龜苓膏等。四個季節都有不同的主營產品

和新品推出。經營宗旨：甜美，健康，時尚，優惠。

二、市場分析

xx大學城內有xx大學城內含xx大學、xx對外貿易學院、xx立

信會計學院、xx大學、xx工程技術大學、xx政法大學、xx大學xx

視覺藝術學院七所學校。大學城內的商業區域，許多餐廳衛生狀況讓

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人擔心，但學生限于無其他選擇，面對商店、餐廳的價格壟斷和服務、

衛生品質，學生消費只能任人宰割。

我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者

的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經營理念能夠支撐起屬于

我們的天空。經過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業經營甜品，

堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和

擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。以下是一些

調查結果及分析：

（一）你的性別是：

（二）在平時吃甜品的人中的年齡段為：

（三）喜歡的甜品類型是：

（四）喜歡什么風格的甜品店：

（五）經常在什么時間吃點心：

（六）你經常去甜品店的原因是

（七）甜品店有哪些活動你會喜歡？

（八）你能接受一分點心的最高價格為：

（九）排除季節問題你會喜歡喝：

（十）購買點心的依據是什么？

（十一）在吃點心時會飲用的飲料嗎？若會，你會選擇什么飲料？

數據來源xx

由以上調查，我們可以分析知道：一般吃甜品的人群中，16歲

至22歲的人占主要地位，因此，我們選地在xx大學城，主要針對大

學生這個客源。在店面的裝修方面，我們選擇溫馨家居型的，但是可

以開設小的包房主題（復古典雅，質樸簡約，另類潮流），作為給顧

客過生日，周末桌游地點。營業時間可以初步定為：10：00~22：00。

產品的價格普遍定在30元以下，生日蛋糕等產品列外。本店注重產

品的開發，每一季節都要有新的口味，產品推出，每次節日期間要推

出優惠活動。客人臨走時要關注顧客的意見和想法。

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三、具體經營

（一）經營方案

原料專業，放心更多

xx與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建

立合作關系，在心甜店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。從原

料供應商值得信賴的角度出發，給顧客一種食品安全能夠確切得到保

障的感覺。

（二）品種豐富，選擇更多

眾口難調。xx甜品店要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧

客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

（三）營養全面，健康更多

xx甜品店經營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部

分地區教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列

明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按

需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃

甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養顏。

（四）服務規范，滿意更多

xx員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。

分別著統一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業，服務統一使用

普通話，建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制，并嚴格進行監督

管理。

（五）人事與管理

1、人事

xx每個員工必須是專業的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員

在內的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規范操作。管理

人員設置人事管理和企業管理人員各2名，要求本科以上學歷，專業

素質優秀并有良好實踐操作能力；甜品加工制作人員設置配方員2名，

加工操作員4名，要求大專以上學歷，專業素質優秀并有良好實踐操

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作能力；點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓后上崗。所有員工

須辦理健康證。

2、管理思想

優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將

采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發展，尊

重個人價值，各職能部門相互協調合作，求得餐廳的整體發展，實現

1+1>2的效果。

3、管理理念

（1）尊重餐飲業人員的獨立人格

（2）下管一級：上級對下級進行規劃管理，下級應服從上級的

工作指導，盡力完成上級發放的任務。

（3）互相監督：管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上

級提出自己的意見或見解。

（4）營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明，也

要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提

高工作積極性。

（5）公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才干。

4、管理隊伍

投資是一項經營人才的業務。我們將構建一支在各種有影響力的

崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜

品店發展的人才加入本甜品店。

5、管理制度

建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制，并嚴格進行監督管理。

完善員工守則，考核制度和獎懲制度。

6、風險分析

（1）在xx大學城內有許多的餐飲業，競爭會相當激烈。但是本

店以下午茶，外賣，優惠的價格，包間桌游為主要特色來吸引在校學

生。

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（2）在預想期內不能回本可能會導致資金周轉不靈。則進行抵

押貸款，度過困難期。

（3）作為安全需要，要買保險：員工身險和財產險

四、預算

（一）財務融資資金預算：

1）房租：x萬元左右，付三壓一，就是x萬

2）裝修：x萬

3）桌子，椅子，冰箱，空調，鍋碗瓢盆等，x萬

4）進貨：x元

5）燈箱：x元

6）開業辦証x元

7）備用金：x元

8）統計x萬元

（二）融資計劃

1、通過xx市優惠政策得到融資：

大學畢業生創業四項優惠政策根據國家和xx政府的有關規定，

xx地區應屆大學畢業生創業可享受免費風險評估、免費政策培訓、

無償貸款擔保及部分稅費減免四項優惠政策，具體包括：

高校畢業生（含大學?？?、大學本科、研究生）從事個體經營的，

自批準經營日起，x年內免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經

濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規企業，只需到所在

區縣街道進行登記，即可免稅x年。

自主創業的大學生，向銀行申請開業貸款擔保額度最高可為x萬

元，并享受貸款貼息。xx市設立了專門針對應屆大學畢業生的創業

教育培訓中心，免費為大學生提供項目風險評估和指導，幫助大學生

更好地把握市場機會。

大學生創業“天使基金”最高xx萬

大學生開辦企業可獲x萬—x萬元支持，即使奮斗失敗也無需賠

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償損失。為了激發“天之驕子”的創業激情，xx專門設立了大學生

創業“天使基金”。

“天使基金”將根據學生的申報計劃，嚴格評估學生創業項目，

然后確定實際支持金額。這筆資金將以股權形式投入到學生企業中，

獲利部分將成為創業者的利潤，而一旦創業失敗也無需學生還款。

在創業之前，專門機構還將對學生科技創業者進行創業培訓，使

其迅速擁有“老總”素質，相關部門還將為大學生免費提供代理工商

注冊登記、納稅申報、發票管理等服務。

2、通過父母，親戚等得到融資

五、價格

（一）

通過調查，餐飲業的投資回收期為1年以內。營銷規劃產品定位

本店的產品主要走西式風格，有各類奶茶，咖啡，果汁，牛奶，

茶類。各類西式蛋糕，甜點，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布

丁，龜苓膏，烤翅等

（二）定價策略

每款產品價格定在x元以內，符合大學生的消費觀念以及考慮到

大學生的經濟能力。其中生日蛋糕等的加個另外結算。店內常備各種

小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿x元的顧客

可獲贈卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。

顧客也可購買優惠卡，每卡售價x元，持卡者可永久享受購買店內除

新品和特價品以外的任一商品x折優惠。憑借上乘的品質加上靈活的

促銷手段來贏得穩定的顧客群。

（三）薪酬計劃

兩名店長：x元/月兩名甜點師：x元/月四名學徒：x元/月

六名服務員兼職收銀員：x元/月

（四）廣告方式

到各大校園貼海報，發送優惠券和傳單，制作可愛的心甜吉祥物，

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以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現甜美、健康、時尚的企

業宗旨。xx店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時

尚的企業文化。根據不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫

俗，使顧客一看餐具就產生舒心感覺。

（五）營銷策略

店堂設置許愿樹兩棵，消費即可得到許愿卡。可在許愿樹上掛上

寫好的許愿卡，每個月的第一個星期天店員將編寫許愿卡，以抽獎的

方式挑出實現過程花費在x元以下的愿望，幫助顧客實現。在新年、

端午節、中秋節及西方的圣誕節，情人節等重大節日，在校內或店外

組織露天主題活動，旨在增強消費者對心甜產品的印象。注重人性化

服務的理念，本店的食品一定注重衛生和健康

六、經營目標

（一）經營思路

本店的產品是針對年輕人消費群體的，主要是大學生，放眼xx

市，xx大學城是最好的地址選擇。吃甜品的人中大多數人是會選擇

下午的時間來消費，因此營業時間定為10：00至22：00。店面裝修

的風格定為溫馨家居型，其中還要開設各類主題的包房，來符合不同

人群的風格。店內聘請2名店長，2名甜點師，6名學徒幫手，6名

服務員兼職收銀員。根據xx市大學生的創業優惠政策貸款來獲得資

金，剩余的通過長輩融資獲得。本店要以科學的方式來管理店鋪，使

員工工作開心，發揮自身的最大效率。

（二）xx的發展

根據本店實力，xx以xx外貿學院和xx外國語大學這2個市場

為起點，放眼xx大學城7個院校，逐漸向連鎖店發展。具體分為以

下三步：

1、立足附近

填補xx大學城內的xx外貿學院和xx外國語大學市場的空白，

把企業做得專業、規范，穩步發展。

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2、占領xx大學城市場，建立連鎖機制

當企業形象被接受并開始喜愛之后，根據需求在xx大學城開設

連鎖店。在實際操作中學習經營管理經驗。

3、走向xx市場，開放加盟經營

在xx大學城市場能夠得到良好控制、正常運轉，有了一定流動

資本、區域內知名度，掌握一定市場運作體系理論和操作經驗，申請

到產品自主知識產權之后，在xx市內擴張連鎖店，開放加盟經營。

甜品店創業計劃書6 有人說，做小本生意跟做大生意一樣，要做

女性的生意，一定大有作為，所以開設甜品店前途看好。有人誤認為

女性比男性更喜愛甜品，其實是個錯誤，事實上，口味的喜好并無性

別之分，許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段(或

為了減肥)，往往視甜品為洪水猛獸，所以開甜品店的朋友不能將寶

押在年輕女性身上，要做大眾生意。 地點選擇只要人多的地點即可。

最好設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓

集中地等?？瓦\站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，

且人們來去匆匆、腹中不饑，無意光顧甜品店。 店面布置最基本要

做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要，顧客

食用甜品時，很少關注門面的豪華，他們更關心食物的口味、營養與

衛生。只要甜品質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。甜品店比

其他小店更應該注意選購高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產生舒

心感覺，認為這個店夠品味，值得再次捧場。店里應擺設可以容納

15人的桌椅，面積約在10平方米以上。

價格品種

開甜品店要有恒心，不可能"一口成胖子"。價格方面，最好是適

應大眾化的價位，每碗甜品的價格約在2～5元之間，加不加糕點、

雞蛋、餅子由顧客自行決定，不要搞"拉郎配"，否則容易引起不滿。

品種方面，不可貪大求全，如果你一個人既當老板又當伙計，那么七

八個品種就夠你忙得團團轉。如果有一人幫忙收款、做雜務，則十幾

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個品種就已經足夠。如果有幫工三四人，那么品種應在20種以上。

經營策略

價錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關鍵的還是味道。凡是

與吃有關的行業，都注意顧客的口味，吸引回頭客的最佳方法是具有

自己的特殊風味。有時候把快要賣光的甜品再烹調一次的話，店主必

須自己先嘗嘗原味是否已經走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免賣

壞招牌，因為甜品的成本實在有限，不要因小失大。

應抱著寧精勿濫的原則，賣完之后再進行適量烹制，以保持產品

時常新鮮，因為甜品最忌隔夜。如果有意"抬升"顧客的消費額，可以

將幾個品種組成一個"套餐"出售，如紅豆湯加蛋糕、綠豆湯加甜餅或

加草莓為一組。另外，甜品也講究季節性，冬夏種類應略有變化，酌

情增減。

寒冷地帶的人，普遍怕甜膩，顯然這些地方的人們需要多一些熱

量補充。所以，北方地區的甜品比南方地區的甜品要淡些。在不同地

區開設甜品店，則應照顧本地人的飲食習慣?，F代人平時飲食較豐足，

吸收了不少營養，一般不甚喜歡吃過甜的東西。在廣州，許多酒樓飯

店在晚餐過后都奉上甜品，如綠豆糖水，盡管新鮮熱騰騰，香味撲鼻，

但許多客人只吃幾口即止，認為太甜。甜品一定要迎合大眾口味的變

化，十年前的味與今日不同，不同的甜品，都不能以"夠甜"作為招牌。

最重要的是使在甜之外，還有種種香味，如糖水加橘片、雜果、杏仁

或豆腐花加紅糖，做出"香甜"特色。

開張成本桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預付店租等開

支相加，估計開張所需成本約需6000～8000元。174.139.208.163

資金有限者可以自己充當伙計，或叫父母、親戚幫忙。記住，消毒柜

這個設備絕不能省，應將它擺放在店里最顯眼的地方，因為它是衛生

工作必需的。顧客看見消毒碗柜，也能產生一種安全感。全套設備購

置約需 3000元。在總的成本支出中，電器、房租、廚具的支出占了

大部分，而甜品所用的原材料多是豆類、糖塊和一些農副產品，價格

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低廉，1000元左右即能應付數十天的消耗。 盈利前景做飲食業的人

都很清楚，甜品的成本很低，價格則隨機應變，在居民區開店應低些，

因為要做熟客生意，不

能太狠；在商業區開店可以將價格調高一些，因為人們購物時往

往舍得花錢滿足口腹之欲。甜品的毛利率維持在40％～50％不困難，

每碗甜品的純利在1～2元之間。 174.139.208.164一間15平方米

的甜品店，每月盈利可達到450

甜品店開業資料

店鋪面積：10平方米 店租首期：1500元 設備支出：約3000元

開張成本：4500～8000元盈利前景：4500～7000元／月

174.139.208.162 附錄：藥膳滋補甜品店(屋) 普通的糖水、甜品雖

然具有悠久的歷史，但因其甜度稍濃，令許多減肥女性視甜品為洪水

猛獸。她們認為，糖水、甜品容易令人發胖，故此光顧甜品店的年輕

女性巳不多見，反而男士和老年人、孩子更多些。如果換一個角度，

推出有藥膳作用的糖水和甜品，相信那些對糖水避之惟恐不及的女孩

們也會主動上門光顧。

藥膳滋補甜品店的地點選擇、店面布置、開張成本、經營策略與

普通的甜品屋相差不大，但盈利水平稍高一些，而價格品種也稍有區

別。顧名思義，藥膳滋補甜品具有健體防病之功效，品種以具備藥補

的糖水、羹糊為主，如補腦的核桃糊、潤腸養顏的黑芝麻糊、潤肺止

咳的杏仁豆腐、治療因腸胃虛冷而引起腹痛的花生湯圓?？傆嫹N類在

15種左右，最好在20種以上。另外，春夏秋冬換季時節，可適當推

出應季新品種，如春末夏初可推銀耳(白木耳)水果羹作為吸引顧客的

"招牌"。

最重要的是，藥膳滋補甜品的價格，一般比普通甜品高出20％

左右，所以盈利水平當然就更高些。但謹記：價格表上應該列明每種

甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。

甜品店創業計劃書7 目錄

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一、店面介紹

二、行業分析

三、本地甜品市場分析

四、產品分析

五、經營目標

六、營銷策略

七、生產管理計劃

八、財務計劃

九、風險與風險管理

前言：甜品是治療抑郁、放松心情的靈丹妙藥，甜品在中國有悠

久的歷史，遠在商代便已出現，但是在宜州德勝鎮，目前還沒有任何

一家以甜品為主要產品的商店，這個市場的空白使我們看到了商機，

本著自主創業、從小做起的精神，我們決定在德勝鎮開一家甜品店，

因為這是德勝第一家甜品店，因而我們決定命名為“一號”甜品店。

一、店面介紹

1、店面地址

廣西宜州市德勝鎮政和路

2、經營理念

“清涼、閑適、自然、品質、快捷”五個

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