西紅柿雞蛋湯

2024年3月20日發(fā)(作者：塔吊型號(hào)規(guī)格)

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西紅柿雞蛋湯

湯是很多人最愛(ài)，那對(duì)湯的選擇，也是不能隨意的進(jìn)行，這

樣對(duì)身體健康也是沒(méi)有任何幫助，不同的湯，含有的營(yíng)養(yǎng)元素也

是有著一些區(qū)別，所以對(duì)湯選擇的時(shí)候，也是要注意這點(diǎn)，使得

在喝湯的時(shí)候，都是有著很好了解，可以放心的進(jìn)行選擇，那西

紅柿雞蛋湯如何呢?

西紅柿雞蛋湯是一個(gè)含有多種營(yíng)養(yǎng)元素的湯品，它對(duì)改善人

體體質(zhì)上，都是有著很好的幫助作用，所以對(duì)它選擇的時(shí)候，也

是可以放心進(jìn)行，這樣的湯治療方法如何呢?

西紅柿雞蛋湯的做法：

1.番茄切塊;

2.雞蛋磕入碗攪勻;

3.淀粉加水調(diào)開(kāi);

4.蒜瓣切片;

5.炒菜鍋放少量的油，然后放蒜片;

6.待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、

鹽炒勻;

7.水開(kāi)了慢慢把濕淀粉倒進(jìn)鍋中，并不停攪動(dòng);

8.鍋再次開(kāi)后，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉(zhuǎn)著倒進(jìn)去;

9.再次開(kāi)鍋即可關(guān)火，裝湯盆，撒蔥花。

食品特點(diǎn)：酸酸甜甜，又營(yíng)養(yǎng)又美味，操作簡(jiǎn)單，不需要高

超的廚藝。

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西紅柿，其主要營(yíng)養(yǎng)就是維生素，其中，最重要、含量最多

的就是胡蘿卜素中的一種;番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨(dú)特

的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老和疾病的自由基;預(yù)防心

血管疾病的發(fā)生;阻止前列腺的癌變進(jìn)程，并有效地減少胰腺癌、

直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。

番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負(fù)相關(guān)的關(guān)系，

也就是說(shuō)，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。一般來(lái)

說(shuō)，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高。一個(gè)成年人每天食用

100—200克西紅柿，就能滿足身體對(duì)番茄紅素的需要。但很多人

喜歡生吃西紅柿，這樣并不利于番茄紅素的吸收，因?yàn)樗且环N

脂溶性的維生素，經(jīng)過(guò)加熱和油脂烹調(diào)后，才更有利于發(fā)揮它的

健康功效。由于番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避

免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱，以保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分。做菜時(shí)蓋嚴(yán)鍋蓋，

再稍加些醋，能保護(hù)其避免被氧氣破壞。

通過(guò)以上介紹，對(duì)西紅柿雞蛋湯制作方法都是有著很好了解，

使得我們?cè)谶x擇它的時(shí)候，都是可以按照以上的方式進(jìn)行，那西

紅柿也番茄，所以在購(gòu)買它的時(shí)候，也是要注意這點(diǎn)，西紅柿屬

于蔬菜類，在購(gòu)買的時(shí)候，去蔬菜區(qū)就可以。