面塑資料

2024年3月23日發(作者：中國古代寓言)

面塑，俗稱“捏面人”。它以糯米面為主料，調成不同色彩，用手和簡單工具，塑造

各種栩栩如生的形象。山東面塑起源于菏澤，至今已有三百多年的歷史。舊社會的面塑藝

人“只為謀生故，含淚走四方”，挑擔提盒，走鄉串鎮，做于街頭，成于瞬間，深受群眾

喜愛，但他們的作品卻被視為一種小玩意兒，是不能登上大雅之堂的。如今，面塑藝術作

為珍貴的非物質文化遺產受到重視，小玩意兒也走入了藝術殿堂。

捏面藝人，根據所需隨手取材，在手中幾經捏、搓、揉、掀,用小竹刀靈巧地點、切、

刻、劃、塑成身、手、頭面,披上發飾和衣裳，頃刻之間，栩栩如生的藝術形象便脫手而成。

婀娜多姿、衣裙飄逸的美女、天真料漫的兒童，以及各種神話故事、戲劇、歷史人物精致

的玻璃框內，就成為人們喜愛的工藝美術品

面塑藝術的特點是“一印、二捏、三鑲、四滾”（泥塑的步驟），還有“文的胸、武的

肚、老人的背脊、美女的腰。

捏面人真正始自何時已不可考。但從新疆土魯番阿斯塔那唐墓出土的面制人俑和小豬

來推斷，距今至少已有一千三百四十多年了。南宋《東京夢華錄》中對捏面人也有記載：

“以油面糖蜜造如笑靨兒。”那時的面人都是能吃的，謂之為“果食”。而民間對捏面人

還有一個傳說，相傳三國孔明征伐南蠻，在渡蘆江時忽遇狂風大作，機智的孔明隨即以面

料制成人頭與牲禮模樣來祭拜江神，說也奇怪，部隊安然渡江并順利平定南蠻，因而從此

凡執此業者均供奉孔明為祖師爺。

中國的面塑藝術早在漢代就已有文字記載，經過幾千年的傳承和經營，可謂是歷史淵

源流長，早已是中國文化和民間藝術的一部分。也是研究歷史、考古、民俗、雕塑、美學

不可忽視的實物資科。就捏制風格來說，黃河流域古樸、粗擴、豪放、深厚；長江流域卻

是細致、優美、精巧。

面塑按其使用功能可分為兩類，一類是專用于收藏的面塑，另一類是可以食用的面塑。

用于收藏的面塑通常用精面粉、糯米粉、鹽、防腐劑及香油等制成，而用于食用的面塑則

用澄粉、生粉等制成。

源于先秦而成型于漢代的中國節日風俗，是人類認識自然和征服自然的積淀物。春節

是人們對物候歷法認識上的一個關鍵節日，所以對春節的祭祀活動顯得尤其隆重，精美的

面塑隨著人們的心理需求應運而生，并成為節日的一種重要表現形式。

春節山西民間面塑的主要功能是對天、地、神的祭祀和祈禱，是追求豐衣足食，萬事

如意的生活理想的體現。春節的面塑在造型意識上，大多是抽象性的、信仰性的、理想性

的。供奉天地的叫棗山，祭供灶神的叫飯山、花糕，形制都較大，謂之米面成山，晉南傳

說是為紀念大禹治水而作的。祖靈前一只面羊為牲祭之俗，以表虔誠之意。長輩送兒孫后

輩“錢龍”意在引錢龍入府、招財進寶，……另有各種點彩的帶花饃饃，便是酬賓待客訪親

探友的講究禮物。

晉北人家供神所用棗山是頗為講究的。這是因為它是作為一種祭物而出現的。人們認

為它有著某種超于自我的神秘力量，是人與神的交流橋梁。制作時把發好的面搟成大三角

形，上面鋪一層紅棗，再用面做成盤云、盤龍、盤兔、如意紋樣，間或點綴以連理、元寶、

下山虎、上山鹿、瓜果之類，以五谷雜糧點睛鑲鼻，蒸出鍋來、綿穎憨實，潔白的面與深

紅的棗、五彩的糧、豆形成色彩上整體的對比效果。大年初一迎神之時供于神位之前是說

米面成山，表達一種豐衣足食的美好愿望。一些地方還要在旺火上燃點柏柴，烤食花饃，

謂之避邪饃饃，保一年無災無病，平安吉利。晉南面花中還有“五子登科”、“巧公巧母”、

“萬事如意”等造型。

無論是棗山、飯山還是花糕、可說是在這一隆重的節日中，鄉間的百姓們自己創作的