豆沙包的做法大全

芝麻湯圓是以紅豆餡做為包餡、小麥面粉做皮的漢人點心，紅豆餡的作法是將赤小豆除掉豆油皮，打碎燉爛，放糖，再用食油炒一炒。把餡放進用澄粉和吉士粉揉成粉團的皮，在籠屜里蒸即成。紅豆沙中帶有豐富多彩的蛋白、維生素b2、鈣、鐵、維生素b3等營養元素，小麥面粉中帶有甲基纖維素、維生素E。

芝麻湯圓營養豐富，如今就來給大伙兒介紹一下芝麻湯圓的做法。最先是提前準備各種各樣食物，主要材料是全麥面粉一斤，輔料包含：酵母、牛乳、紅豆沙各適當。實際的制作過程以下：先將發酵粉用小量的溫牛乳調均，把牛乳分批的倒進到小麥面粉中，隨后用筷子開展拌和，要拌和至小雪花狀。

將摻入牛乳的小麥面粉搓成光潔的面糊，放進溫暖的地區開展第一次發醇，時間為40分鐘上下，最終發醇后面糊會比一開始沒發醇時變大3倍上下。然后，將發醇好的面糊多揉一揉，這時候能夠 見到有很多尺寸勻稱、有延展性的蜂巢狀組織，使其排氣管后再度將面糊揉圓，隨后提前準備紅豆沙。

把面糊分為好多個尺寸一樣，容積適度的小面糊，將小面糊搟成環形的搟面皮，將紅豆餡料也揉成小球狀，放到搟面皮中央，隨后將搟面皮包囊好正中間的紅豆餡料，團成面糊。隨后將密封捏住，而且朝下置放，它是需要靜放15分鐘上下，它是以便開展第二次發醇，最終面糊變二倍大。

取來炒鍋，將炒鍋中添加適量的涼水，放好蒸屜，將芝麻湯圓放到蒸屜的上，蓋好蓋子，調至低火，蒸上大概一刻鐘到20分鐘上下的時間，這主要是在于你做的面糊的尺寸。直到蒸熟后，熄火不必馬上開蓋，要再燜上5分鐘上下，再開啟蓋子，那樣一鍋芝麻湯圓就制做完成了。