玉米面和白面怎么發(fā)面

棒子面是由苞米研磨而成，沒(méi)有級(jí)別之分，只能大小之別。棒子面帶有豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)元素，按色調(diào)區(qū)別有黃棒子面和白棒子面二種。棒子面的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)元素有大豆卵磷脂、脂肪酸、谷類(lèi)醇、維他命，一般人皆可食。其關(guān)鍵作用有降血壓、降低血脂，抗動(dòng)脈硬化，養(yǎng)顏美容，防衰老。

棒子面窩窩頭

1、棒子面、糯米面少量，依據(jù)口感加適當(dāng)?shù)奶腔螓}。有標(biāo)準(zhǔn)，可加一些嬰兒奶粉、適當(dāng)煮開(kāi)的當(dāng)?shù)氐包S。

2、用沸水邊倒進(jìn)，邊用筷子拌和，立即燙面做，面要干一點(diǎn)，捏揉成窩窩頭的樣子。

3、炒鍋先燒開(kāi)氣短后放窩頭，火災(zāi)蒸十分鐘就可以。

4、棒子面沒(méi)有黏性，因而需要加一些糯米面或立即用糯玉米面制做。

5、做窩頭時(shí)手里淋幾滴水，那樣面就不容易粘在手里，窩頭就能做的好看點(diǎn)。

玉米面發(fā)糕

生產(chǎn)原料疫苗：黃棒子面 300克

生產(chǎn)輔材疫苗：酵母菌10克 白糖150克小蘇打水3克

生產(chǎn)作法疫苗：

1、將棒子面放進(jìn)盆中，加酵母菌和適當(dāng)溫開(kāi)水，攪拌勻稱(chēng)靜放發(fā)醇。

2、待面發(fā)酵好后，放進(jìn)糖、蘇打揉勻，稍餳一會(huì)兒。

3、將蒸屜內(nèi)鋪平濕屜布，將餳好的棒子面倒進(jìn)屜內(nèi)，刮平，用灶火蒸約15分鐘。

4、將蒸好的發(fā)糕放砧板上，放涼，切割成6公分厚為的塊，就可以服用。

棒子面豆粥

生產(chǎn)作用疫苗：適合少年兒童服用，增強(qiáng)體質(zhì)。

生產(chǎn)原料疫苗：棒子面50克，大豆20克。

輔材：白砂糖或蘿卜咸菜末適當(dāng)。

生產(chǎn)制做疫苗：

（1）將大豆清洗，加小水泡軟，放進(jìn)鍋內(nèi)煮至軟爛撈起來(lái)。

（2）將鍋內(nèi)加滿(mǎn)水，上火烤開(kāi)后，放入大豆，燒至再開(kāi)落，倒進(jìn)溫開(kāi)水?dāng)囍琳吵淼陌糇用妫叺惯呌蒙讛嚢琛?

（3）沸騰后改用文火再熬煮一會(huì)兒就可以。

（4）服用時(shí)，將粥盛入碗內(nèi)，添加白砂糖或蘿卜咸菜末就可以。

生產(chǎn)特性疫苗：粥香豆酥，常吃可益體強(qiáng)身健體。

生產(chǎn)提醒疫苗：大豆要煮至軟爛，棒子面邊倒邊拌和，以防成疹子。