魷魚圈怎么炸好吃

大魷魚中帶有豐富多彩的鈣、磷、含鐵，對骨骼生長和造血功能十分有利，可防止貧血。大魷魚除開含有蛋白及身體需要的碳水化合物外，還是帶有很多賴氨酸的一種低脂肪食品。能抑制血中的膽固醇成分，防止成年人病，消除疲勞，提高視力，改進腎臟功能。其含的活性多肽和硒等營養元素有抗病毒治療、抗射線作用。中醫學覺得，大魷魚有補陰健脾養胃、滋陰養血護膚的作用。

大魷魚掏凈內臟去除須腳無需，冷水清洗干凈，再切割成1cm寬的魷魚圈。香萊清洗剁碎備用。生雞蛋磕入碗中，攪弄成雞蛋液。

在魷魚圈中加入鹽和白胡椒粉，混和勻稱后腌漬10分鐘。

在香炸粉中加入咖喱醬，并混和勻稱。

將魷魚圈勻稱地拍上一層小麥面粉，再放進雞蛋液中蘸勻，然后勻稱地裹上一層香炸粉，并且用手按實，再提到抖去不必要的碎渣。

中火烤熱有特富龍?鍍層的不沾鍋中的油，待燒至5成熱時將魷魚圈放進，用低火漸漸地炸做成橙黃色，期間用筷子當心攪拌，防止魷魚圈中間相互之間粘聯，待其表層呈橙黃色撈起來涼干油脂，放進盤里。

最終在上面撒進香萊碎裝點就可以。

制做具體指導

1. 干魷魚發后后能夠 在碳火上烤后立即服用，也可氽湯、炒食和燴食；

2. 干魷魚以身干，牢靠，肉肥厚型，呈艷麗的淡粉色，表皮略現白霜為佳品；

3. 牛黃喉煮爛熟后再食，皆因鮮魷魚中有一種活性多肽成份，若未煮透就服用，會造成 腸健身運動失衡。

飲食療法功效

大魷魚茯苓功效酸平，珍美；

能養血豪情壯志，通女性經期，可入肝補血補氣，入腎可滋水強志。

大魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養成分很高，是珍貴的海鮮產品。它和墨斗魚、烏賊等軟件腕足類海鮮產品在營養成分功能層面基本同樣，全是含有蛋白、鈣、磷、鐵等，并帶有十分豐富多彩的例如硒、碘、錳、銅等營養元素的食材。