大魷魚中帶有豐富多彩的鈣、磷、含鐵,對骨骼生長和造血功能十分有利,可防止貧血。大魷魚除開含有蛋白及身體需要的碳水化合物外,還是帶有很多賴氨酸的一種低脂肪食品。能抑制血中的膽固醇成分,防止成年人病,消除疲勞,提高視力,改進腎臟功能。其含的活性多肽和硒等營養元素有抗病毒治療、抗射線作用。中醫學覺得,大魷魚有補陰健脾養胃、滋陰養血護膚的作用。
大魷魚掏凈內臟去除須腳無需,冷水清洗干凈,再切割成1cm寬的魷魚圈。香萊清洗剁碎備用。生雞蛋磕入碗中,攪弄成雞蛋液。
在魷魚圈中加入鹽和白胡椒粉,混和勻稱后腌漬10分鐘。
在香炸粉中加入咖喱醬,并混和勻稱。
將魷魚圈勻稱地拍上一層小麥面粉,再放進雞蛋液中蘸勻,然后勻稱地裹上一層香炸粉,并且用手按實,再提到抖去不必要的碎渣。
中火烤熱有特富龍?鍍層的不沾鍋中的油,待燒至5成熱時將魷魚圈放進,用低火漸漸地炸做成橙黃色,期間用筷子當心攪拌,防止魷魚圈中間相互之間粘聯,待其表層呈橙黃色撈起來涼干油脂,放進盤里。
最終在上面撒進香萊碎裝點就可以。
制做具體指導
1. 干魷魚發后后能夠 在碳火上烤后立即服用,也可氽湯、炒食和燴食;
2. 干魷魚以身干,牢靠,肉肥厚型,呈艷麗的淡粉色,表皮略現白霜為佳品;
3. 牛黃喉煮爛熟后再食,皆因鮮魷魚中有一種活性多肽成份,若未煮透就服用,會造成 腸健身運動失衡。
飲食療法功效
大魷魚茯苓功效酸平,珍美;
能養血豪情壯志,通女性經期,可入肝補血補氣,入腎可滋水強志。
大魷魚,也稱柔魚、槍烏賊,營養成分很高,是珍貴的海鮮產品。它和墨斗魚、烏賊等軟件腕足類海鮮產品在營養成分功能層面基本同樣,全是含有蛋白、鈣、磷、鐵等,并帶有十分豐富多彩的例如硒、碘、錳、銅等營養元素的食材。
本文發布于:2023-05-06 18:13:00,感謝您對本站的認可!
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