烙煎餅的面糊做法

煎餅果子備受大伙兒的鐘愛，煎餅果子味兒好是大家早飯的優選，煎餅果子的面漿要怎么做才美味呢，攤表面的煎餅面糊常常做的又圓又美味，她們是怎么做的，下列就和大伙兒共享下，周六有時間的情況下就可以做為自己的小孩和親人嘗一嘗了。大伙兒不必錯過趕快個人收藏吧，面糊的做法要注重水和面粉，接下去就來和大伙兒討論一下。

攤煎餅面糊的做法

原材料

干小麥面粉，蛋，五香粉，蔥段

作法

1.揉面，先合成稠的，以防有干小麥面粉。再放水，蛋，五香粉，蔥段合成稀的，便是可以淋成搟面皮的砂漿稠度。

2.鍋內加點油，盡可能讓油沾的總面積大一些，舀一勺面漿，順鍋壁淋一圈。端出鍋，迅速搖勻，使搟面皮成好看的環形(這一需要訓練，由于面漿會迅速凝結)。當搟面皮邊沿遇熱翹起來，那灰刀當心鏟起給搟面皮翻盤。2，3分鐘見到搟面皮稍顯淡黃色，出鍋

煎餅果子前需先和面漿。面漿采用上等白面粉，加上少量韭花、切碎的鮮花椒葉、食鹽面、調合面，用冷水合成不稀不稠的面漿，盛在一個小盆里備用。攤煎餅可用平地上鏊鍋，待鏊鍋燒熱，底鍋擦少量菜籽油，舀一勺面漿倒進鏊子中央，隨后用木質的月牙形"踅子"把面漿勻稱地四周伸開攤勻弄平，當煎餅果子凝固掉色淡黃，維持鍋下火溫，四周邊緣翹起來時，用炒勺翻個用炒勺翻個過，再烙另一個面，著色即成。約摸三五分鐘，一張軟乎乎、薄溜溜、又筋又光、釋放著香氣的煎餅果子便攤變成，放到菜盤里一張張沓起來，只待服用。熟度要把握好，變小烙不太熟，變大會燒糊。

以上是給大伙說的，有關煎餅果子面糊的做法。期待對大伙兒有用途，煎餅果子一直備受大伙兒的鐘愛，自身親手做的煎餅果子環境衛生能見到全部制作過程，并且全過程是自身安心的，外邊的煎餅果子油都不清楚用了多長時間，帶有許多 的致癌物質，因此大伙兒能夠自己做，煎餅果子確實很好吃呢。