大蔥燒豆腐

小蔥是我們日常生活普遍的一種香辛料，它針對食材的提味是很有協助的。水豆腐是一種帶有許多的蛋白和營養元素的食物，假如我們服用小蔥來炒豆腐，那麼能夠 將水豆腐的味兒變的變香，更合適我們的食欲。大蔥燒豆腐是非常簡單的一種作法，我們要是將小蔥跟水豆腐放到一起慢炒就可以了。

我們在日常生活中運用大蔥燒豆腐的情況下，應當要先將水豆腐裝進去燒后，最終再加一些生抽開展提色有再加一些小蔥就可以起鍋了，因此 針對我們那樣工薪族而言，制做大蔥燒豆腐是比較好的。

原材料：水豆腐、小蔥一顆、生抽醬油、醬油、糖、芝麻油、鹽、芡粉。

這款蔥燒豆腐采用了我們山東的特產，被稱作“蔥中之首”的章丘大蔥來制作，眼底下更是小蔥發售的時節，這類郁郁蔥蔥白大，甜味淡，半掩香甜，脆爽爽口，用它來燒豆腐肯定提高口味，瞧瞧這就是知名的章丘大蔥。

1、蔥切成片、水豆腐切片預留。

2、鍋中添加油，待油七成熱時上切好的水豆腐煎至雙面淡黃，盛出預留。

3、鍋中留底油添加蔥片進行爆香。

4、加入生抽醬油、醬油、糖翻勻。

5、添加煎好的水豆腐煸炒，加小量溫開水(或大骨湯)微燉三分鐘，淋入芡粉、芝麻油、適當鹽(由于生抽老抽均有咸度，鹽要少加)，低火炒糖色。

續篇：

1.水豆腐不必切太厚，不易進味，也不必切的過薄哦，厚一些的片狀就可以。

2.水豆腐最好是采用嫩豆腐。

3.水豆腐非常容易吸濕，但不必放過多水進來，會淡化脆香。

4.在煎小蔥蓋水豆腐的情況下用中文火，漸漸地的讓蔥香滲入水豆腐中去。

5.小蔥自然章丘的最好是，口感好，沒有得話其他蔥還可以，僅僅味兒沒有那麼濃厚。

6.不需要加上過多其他的佐味料，要的便是很簡單的美味可口。

盡管大蔥燒豆腐的作法是非常簡單的，可是這類食材的味兒是非常的好，因此 我們建議大伙兒能夠 試著去制做一下。大蔥燒豆腐這類食材的營養成分是很高的，它針對我們補充一些人體需要的蛋白和營養元素是很有協助的。