干鍋鴨掌的做法

生活起居中，實(shí)際上我們是有很多東西用來當(dāng)下酒小菜的，好像鳳爪，鴨翅這類的這種東西，假如能好好地弄一弄，相信還是美味可口極其的，自然也有花生仁也是能夠當(dāng)下酒小菜的哦，那麼像鳳爪和鴨翅這種東西要怎么做菜較為美味呢，自然最好是還是鹵煮較為好哦，終究那邊的肉較為薄。

因?yàn)轼P爪和鴨翅全是皮包骨頭的食品，因而里邊帶有的膠原蛋白粉還是許多的哦，要想美容護(hù)膚的女性朋友但是要多吃的哦，那麼今日我們就來介紹一下干過鴨掌的做法吧。女性朋友可要用心學(xué)哦。

1.鴨翅整理干凈后，在手心再切一刀，目地是斷腳筋

2.看腳筋斷掉沒有，假如沒壞，用小尖馬把腳筋挑出

3.馬鈴薯、花椰菜、藕洗完后，切一小塊;生姜、圓蔥、蒜也切薄

4.辣椒和萵筍切條，黑水豆豉略剁爛

5.鍋里放較多的油，滾油后，倒進(jìn)馬鈴薯、花椰菜、藕

6.半炸半煸至表面帶發(fā)黃，撈起來，油存著

7.鴨翅放進(jìn)鹵汁中，燒開后5分鐘上下

8.倒入不必要的油，留些底油。放進(jìn)郫縣豆瓣醬和水豆豉，煸炒出香氣

9.再放進(jìn)圓蔥、生姜、蒜，再次炒出香味

10.添加水，文火熬5分鐘

11.添加鴨翅、胡椒粉末、五香粉，文火煮10分鐘

12.這時(shí)候，料汁剩余很少了。假如料汁還較多，可略收一下汁。再倒進(jìn)炸好的馬鈴薯、花椰菜和藕煸炒

13.再次炒至料汁基本全干，下辣椒段

14.再次持續(xù)煸炒至辣椒段快速的情況下再放進(jìn)萵筍段，再撒進(jìn)五香粉煸炒至萵筍段熟就可以了，依據(jù)咸度添加適量的鹽

那樣，熱騰騰的干鍋鴨掌就搞好了哦，實(shí)際上里邊的料汁還是十分有效的哦，你也能夠用來炒別的東西哦，此外實(shí)際上鴨翅里邊帶有的膠原蛋白粉除開在美容層面的作用明顯外，實(shí)際上在豐胸美乳層面的作用很是很明顯的哦，女性朋友們常常服用但是有非常好的實(shí)際效果的哦。