筍干老鴨湯

我們在日常生活中服用老鴨的情況下，一般全是根據熬湯來喝的，由于老鴨的肉是有點硬的，不宜用于炒什么蔬菜，可是用于熬湯能夠讓鴨湯的營養成分越來越很高。可能一部分盆友在平常會應用筍絲來煲老鴨，制成大蒜老鴨湯，有一部分的盆友可能會制做田七老鴨湯，大伙兒能夠依據自身喜愛的口感去制做。

筍絲老鴨湯的味兒是特甜的，并且筍絲老鴨湯的營養成分很高，針對我們補充人體需要的營養元素是十分有效的，非常是這些人體較為孱弱的人，喝一些筍絲老鴨湯能夠提升大家的人體抵抗能力。

今日給大伙兒強烈推薦筍干老鴨湯。夏天多喝老鴨湯能夠去濕祛毒補陰健脾養胃啊。我們認為夏季飲食搭配要口味淡，就是指燒菜的情況下要少加點油，多吃一些清新的菜式，但并不是說不吃肉的，夏季里多吃些老鵝肉確實能夠健康保健人體，增加抵抗力啊。

方式 /流程

1 家鴨屠宰后去鴨屁股，切割成塊再度清洗掉不必要的鮮血;鍋中把燒開后放進鴨肉焯水;扔掉大鍋里的水，再次把鵝肉清洗一下;

2. 竹筍干先泡一下，自來水侵泡20分鐘;把竹筍干斷開;

3. 把綽水后的鵝肉放進壓力鍋;放水未過鵝肉(想多喝粥能夠適度多天賦加點水);添加幾塊姜片;添加竹筍干;

4. 添加一茶匙上下的米酒;蓋上蓋子火災煮到壓力鍋傳出撲哧聲改文火再次煮30分鐘后熄火燜半小時。開啟蓋后開火災，放進枸杞子煮三分鐘就放鹽調料就可以起鍋。

常見問題

家鴨一定要采用一年以上的老鴨，自然最好兩三年的土鴨，冷藏的家鴨不強烈推薦啊;

家鴨有羊膻味，還記得一來要剪去鴨屁股，二來要綽水，它是重要，不然你加再多的米酒和姜片都去不掉味的;

傳統式的鴨湯全是說要煲很多鐘頭，餐館里的叫法更浮夸，有的乃至說要十幾個鐘頭，那樣的鴨湯味兒濃了，營養成分基本上也沒有了，當代人沒有那么多時間瞎折騰，其次也沒必要，壓力鍋的益處取決于非常容易把老鴨燉酥，并且營養成分外流的很少。

針對文章內容詳細介紹的筍絲老鴨湯的做法，堅信大家如今應當了解如何去制做筍絲老鴨湯了吧。我們在制做筍絲老鴨湯的情況下，應當要對筍絲切成片和對老鴨開展切碎，隨后用溫火漸漸地的燉，直至大家嗅到香氣就可以了，期待可以協助到大家。