黃苦蕎好還是黑苦蕎好

苦蕎茶是用苦蕎歷經挑選、蛻殼、熟成、炮制等精藝加工工藝生產加工而成的。而苦蕎又分黑苦蕎與黃苦蕎，換句話說黑苦蕎茶是用黑苦蕎制做而成，黃苦蕎茶就用黃苦蕎制做而成。那麼苦蕎茶中黑苦蕎茶好還是黃苦蕎茶好呢?下邊網編就為大伙兒剖析剖析!何不我們從她們的差別看來更非常容易了解哪家更強?哪樣更合適自身食用。

苦蕎的關鍵生長發育區在云南貴州高原地區及其甘肅省、山西省一帶，在其中黑苦蕎的資源更加稀有，只能云南省、四川、貴州省一帶種植。

1、從生長發育自然環境來差別：黃苦蕎一般生長發育于海拔高度1500米以上的嚴寒貧困地區，黑苦蕎則是生長發育于海拔高度2500米以上的嚴寒貧困地區;

2、從外型上去差別：黃苦蕎的機殼為黃深灰色，黑苦蕎的機殼為灰黑色。蛻殼以后區別會縮小，黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑;

2、從生產量上去差別：黃苦蕎的生產量較高，一般畝產量在500斤上下，黑苦蕎生產量則較低，一般畝產量在200斤上下;

3、從營養成分上去差別：黑苦蕎有“黑珍珠”之稱，其生物類黃酮蘆丁成分是黃苦蕎的3-5倍，別的所帶有的營養成分都比黃苦蕎高;

4、從價錢上去差別：黑苦蕎因為其生產量少，營養成分高，因此價錢也比黃苦蕎高。綜合性起來，黑苦蕎做成的苦蕎茶功效當然比黃苦蕎茶的作用要更強。

蕎麥茶有分三種，苦蕎麥、黑蕎麥也有金子烏麥。金子烏麥是嚴寒稀有的種類，比其他二種的營養成分高些。

據科學研究工作人員確認，黑苦蕎茶中帶有黃酮類化合物，其主要成分為蘆丁。蘆丁成分占總黃酮的70～90%，蘆丁別名蕓香甙、維生素P，具備減少毛細管延性，促進血液循環的功效，在臨床醫學上關鍵用以糖尿病、高血壓的輔助醫治。而蘆丁在其他谷類中基本上沒有。