水晶涼粉的做法

紫水晶涼皮是貴州省的一種特色美食，在哪兒的顧客對紫水晶涼皮的點評是很高的。針對這類貴州省的特色美食，作為吃客的我們，應當要了解紫水晶涼皮的味兒是如何的，適不宜我們的食欲。紫水晶涼皮的口味清爽清涼，味兒是十分香酥，特別適合我們如今這類天氣炎熱的服用，建議大家能夠去試著一下。

針對紫水晶涼皮這類食材，假如大家是貴州省的，大家便會了解它的作法，可是針對我們這種沒有吃過的，僅有學了紫水晶涼粉的做法后才能夠在日常生活中去品味到它的口味，因此我們要勤奮是做紫水晶涼皮。

不但口味清爽清涼，每一口柔美十足，也有滿嘴的果干香酥，來一碗冰涼涼，吃到口中甘甜爽滑的冰粉，一身的躁熱立刻就清除了，簡直爽快極其，是難能可貴的消暑甜點。不但口味清爽清涼，每一口柔美十足，也有滿嘴的果干香酥，來一碗冰涼涼，吃到口中甘甜爽滑的冰粉，一身的躁熱立刻就清除了，簡直爽快極其，是難能可貴的消暑甜點。炎熱氣溫，喝上一碗清爽可口，驅暑止渴。

做法

1.在100份(凈重，相同)木薯淀粉里加60～70份50～60℃的開水，拌和至保濕乳液狀。

2.將木薯淀粉保濕乳液流在不銹鋼板上，產生帶條狀，使不銹鋼板根據配有蒸汽管道的蒸氣室。在蒸氣室溫90～95℃、飽和蒸汽壓0.294～0.343Kpa(3～3.5Kg/公分2)的標準下蒸2～10分鐘，安全性融化，得透光性極好、水份為60～75%的融化木薯淀粉帶狀物質。

3.將融化木薯淀粉帶狀物質用切割刀沿長短方位切發展約2米的條形，開展吊式干躁。

4.干躁后，放進90～100℃的水里煮幾分鐘，隨后，終止加溫，并在原情況下置放2～3鐘頭，當條狀物質澎漲至原容積的8～10倍后開展制冷，便獲得綿軟并且美味可口的紫水晶涼皮。

5.在服用時，可切割成適度的尺寸，依據自己的口感，加上各種各樣調味料。

根據文章內容對紫水晶涼皮的詳細介紹，堅信大家如今應當了解紫水晶涼皮是怎么做的吧。以便讓我們這種沒有吃過紫水晶涼皮的盆友品味到他的口味，文章內容詳細介紹的作法更是我們服用紫水晶涼皮的剛開始，期待大家能夠努力學習它，為大家的親人做一份美味的食物。