黃魚怎么做

黃花魚分成黃魚和小黃魚兩大類。黃花魚我們也稱為是大黃魚，黃花魚是雜食的魚，一般以河蝦為食。黃魚的營養使用價值很高，常吃黃花魚可以具有非常好的飲食療法實際效果，黃花魚可以護肝而且具有了美容護膚和健身的好處，黃魚的做法有很多種多樣，下面我們一起看一下黃花魚應該怎么做。

黃花魚做為食物可以配搭許多其他的食物作出精致的菜式來，比如我們可以用黃花魚作出清蒸黃魚，雪菜黃魚湯及其糖醋黃魚這些。

黃花魚，挺大小黃魚之分，別名大黃魚。屬魚綱、石首魚科。剁椒魚頭中有二顆硬實的石塊，叫魚腦石，故義名“石首魚”。黃魚別稱大鮮、大黃花、桂花樹黃花魚。小黃魚別稱小鮮、紫色花、小青瓜魚。黃花魚食性較雜，關鍵以河蝦為食。以在我國舟山漁場產黃魚最知名。

通利五臟，運動健身美容護膚。多吃，常無法消化吸收。

肝：作用主冶

用以醫治淤血疥癬。不必同鹽一起烤來吃。與烏麥一起服用，能致人喉嚨沙啞。

紅燒黃魚

原材料

黃花魚一條(約250克)，姜片一塊，蔥1棵，生抽醬油1.5湯勺，白砂糖1/4湯勺，鹽適量，米酒適當

作法

1.黃花魚清理干凈，控干水份，用鹽、米酒涂勻魚身內外腌15分鐘

2.熱鍋中，把擦拭水份的黃花魚入鍋用低火煎至定形轉小火煎至金黃色;熄火稍制冷后再翻面，翻過來之后一樣的方式 煎至另一面金黃色

3.黃花魚的身上放上姜片和蔥根，添加白砂糖、生抽醬油，倒進小半碗冷水，火災燒開后轉中文火，燜至料汁將要收濕

4.夾走姜片和蔥根，用蔥段和尖椒圈裝飾設計，裝碟

香烤黃魚

原材料

用材主要材料：黃魚1條(約750克)調料：青檸檬調味品：蔥、姜、白胡椒粉、小茴香、芝麻油、白醋、美極生抽

作法

1、清洗黃魚，刮鱗去內臟器官，在魚背部開一刀，一面改斜一字刀花。

2、將改好刀的黃花魚入所述調味品中腌制進味吹干，入烤箱烤約10分鐘(正中間拖出涂上芝麻油)，上菜攜帶醋、美極生抽及青檸檬。

小技巧

制做重要

把握吹干的時間，控制好電烤箱的溫度及烘烤的時間。

黃花魚是我們常見的海魚，常吃黃花魚能夠維護我們的肝臟而且具有了美容護膚和健身的好處，上文詳細介紹了幾類黃魚的做法，這種作法全是比較簡單合適大伙兒在家里自做的，因此大伙兒能夠參照這種黃魚的做法作出美味可口的黃花魚來。