雞米芽菜的做法

雞米芽菜制做豆芽菜的一種方式，僅有把握了制做豆芽菜的多種多樣方式才可以考慮大量人的追求。不一樣的人擁有 不一樣的口感，因此更便是自主創新出各種各樣不一樣食材的原因之一。僅有是能夠服用后對我們的人體是有利的食材我們全是能夠去學習他們的作法，豆芽菜也是一樣的大道理。

豆芽菜是蔬菜水果的一種，因此它的營養元素帶有維他命，我們服用它制做出去的食材就可以合理的補充到維他命的營養成分成分。每日都需要各種各樣不一樣的營養成分，那樣才可以使我們的人體營養成分獲得均衡的發展趨勢。那麼雞米芽菜的作法是什么呢?

雞米芽菜

這家常小菜是當下很受四川人親睞的小菜，制做簡易。那類豆芽菜和雞米一起炒成那類與眾不同的味兒一直令人回味無窮。

原材料:雞脯肉250克，豆芽菜80克(1袋宜賓市碎米芽菜為宜)，尖辣椒2個，郫縣豆瓣醬8克，糖1克，豆粉5克，米酒5ml

作法

1.將雞脯肉切割成0.3-0.4公分厚為的顆粒物，放進碗內加小量水、米酒、豆粉翻拌腌漬最少20分鐘。

2.辣椒切割成與雞粒一樣的尺寸;將豆瓣電影剁細備用。

3.鍋置低火加點油燒至五成水溫，放進腌漬好的雞米炒散，再放郫縣豆瓣醬炒1分鐘再放辣椒粒、白砂糖炒成香氣，最終放豆芽菜煸炒勻稱出香氣后，用大火收汁出鍋。

豆芽菜含有的營養成分較豐富多彩，每100克中含：蛋白4.9克人體脂肪1.3克碳水化合物化合物35.7克，發熱量174大卡，鈣660mg，磷146mg，鐵27.7mg。豆芽菜中碳酸鹽，營養元素和維生素b21、維生素b22成分也很豐富多彩。

芽苗菜做為含有營養成分、高品質、零污染的健康保健翠綠色食品而遭受眾多顧客親睞。因而，芽苗菜已變成一類很有發展前景的興盛蔬菜水果產業鏈。豆芽菜獨有種類：豆芽菜是用介菜的嫩莖劃為絲腌漬而成，分咸、甜二種。咸豆芽菜產自四川的南溪區、瀘州市、重慶永川，創辦于1841年;甜豆芽菜產自四川的宜賓市，舊稱“敘府豆芽菜”，創辦于1921年，現熱銷于四川及京、津、滬等地。有關豆芽菜的由來，有一個傳說，清代雍正年間，宜賓市城里有夫婦，家境貧困，長期靠吃素菜過日子。以便使蔬菜便于儲存，老婆越春就科學研究了一套腌漬蔬菜的方式——把蔬菜蔥綠的桿莖削成細細的，隨后放鹽和香辛料腌漬，因為吃起來又嫩又脆，因而取名字豆芽菜。

雞米芽菜的作法，關鍵選用便是豆芽菜，因此服用它能夠合理的補充維他命，還能夠有利于我們的消化吸收作用。僅有掌握住它的作法才可以消化吸收到它的營養成分。它的營養元素是許多的，有蛋白，也有鈣這些，這種全是身體中所需要的營養成分。因此學好它的作法是很重要的。