牛腩柿子湯

牛腩柿子湯大伙兒應當都喝過吧，這家常小菜的營養成分是非常高的，也是很多人都喜愛的，把番茄和牛腱可以非常好的融合起來，味兒發酸，很健脾開胃，并且這道湯的營養成分是很高的，牛羊肉里帶有許多 蛋白，可以非常好的提升我們人體的抵抗能力，小孩也是合適喝這道湯的，下邊我們看一下這道湯怎么做。

大伙兒針對牛腩柿子湯應當全是很了解吧，許多 人到冬天喜愛喝這道湯，味兒非常好，健脾開胃的實際效果也很好，并且他的作法也是非常簡單的，營養豐富又身心健康，小孩在平常也應當多喝那樣的湯。

牛腩柿子湯，湯羹類，牛腱與番茄的配搭，新鮮味美，一道簡單易學的家庭菜譜。

特色菜及作用：家常菜食譜 美味可口粥湯 私家菜 牛腩柿子湯的制做原材料：

主要材料：牛腱,番茄

調味品：小蔥,姜片(生姜粉),八角,黑胡椒粉,一點點的麻椒

作法：

1、把牛腱切片在水里煮，去血

2、將去血、清洗的牛腱放鍋中，再放進番茄放水，把調料都放進鍋中，火災煮到水開，轉文火，需要15分鐘上下(壓力鍋)，等氣排盡，就可食。

3、可是要留意一點，喝粥時把鹽調碗里，不必放鍋中，對壓力鍋不太好，如果是一般鍋就沒事兒。

4、最終能夠來個香萊末。肯定是美味可口

營養成分

1.牛腱出示高品質的蛋白，帶有所有類型的碳水化合物，各種各樣碳水化合物的占比與身體蛋白中各種各樣碳水化合物的占比基本一致，在其中含有的肌氨酸比一切食材都高。

2.牛腱的脂肪率很低，但它確是低熱量的脂肪酸的來源于，還是潛在性的抗氧劑。

3.牛腱帶有礦物和維生素B群，包含維生素b3，維生素b21和維生素b2。牛羊肉還是每日所需要的鐵制的最好來源于。

4.牛腱還含肉毒堿。

烹調方法

1. 烹制時放一個山楂果、一塊橘子皮或一點荼葉，牛羊肉易爛;清燉牛肉能不錯地儲存營養元素。

2. 煮老牛羊肉的前一天夜里把牛羊肉涂上一層芥末醬，第二天用涼水清洗干凈后入鍋煮，煮時再放點酒、醋，那樣解決以后老牛羊肉非常容易燉爛，并且肉質地變嫩，色佳味美，香甜可口。

3. 紅燒排骨時，加少量芥菜疙瘩，肉味美味。

4. 牛羊肉的化學纖維組織較粗，結締組織又較多，應橫切面，將長化學纖維斷開，不可以沿著化學纖維組織切，不然不但無法進味，還嚼不碎。

5. 牛羊肉受風輕輕吹后非常容易黑，從而霉變，因而要留意存放。

大伙兒針對牛腩柿子湯做法應當都是有了一些掌握吧，實際上它的作法是非常簡單的，要是簡易的學一下就可以學好的，這道湯做法也是很便捷的，營養成分很高，大伙兒應當都了解牛羊肉對我們的人體是非常好的，并且人體脂肪很低，大伙兒在平常應當多吃一些牛羊肉。