牡蠣可以生吃嗎

杜蠣是一種海鮮產品，我們常常能夠在銷售市場上見到杜蠣的影子，杜蠣合適用于燒菜，并且牡蠣的做法十分多，我們能夠將杜蠣用于油爆，還可以用杜蠣來熬湯，杜蠣用于煎炸和拌涼菜也是非常好的挑選，那麼我們能否立即直接生吃杜蠣呢，這一問題非常值得我們討論，下面一起看一下。

杜蠣的營養成分極高，杜蠣帶有非常少的人體脂肪，因此 常吃杜蠣是不容易擔心發胖的，杜蠣里邊的膽固醇成分也很少，因此 杜蠣是十分身心健康的食品。

蠣，是含有鋅元素的食材之一，屬杜蠣科(Ostreidae真杜蠣)或燕蛤科(Aviculidae真珠杜蠣)，雙殼類軟體動物，遍布于暖溫帶和亞熱帶各大海沿岸地區海域。海菊蛤屬(Spondylus)與不一蛤屬(Anomia)小動物有時候亦各自稱之為棘杜蠣和鞍杜蠣。

1、杜蠣提取液有顯著抑止血小板聚集功效，能減少高血脂病人的血糖和血中TXA2成分，有益于胰島素分泌和運用，又能使惡變腫瘤體細胞對射線敏感度提高，并對其生長發育有抑制效果;

2、杜蠣中常含豐富多彩的牛黃酸有顯著的護肝利膽功效，這也是預防懷孕期間肝內膽液瘀積癥的靈丹妙藥;

3、含有的豐富多彩營養元素和糖原，對推動胎寶寶的發肓、矯正孕婦貧血和對孕婦的精力修復均有益處;

4、杜蠣也是補鈣補鋅的最好是食品，它含磷量很豐富多彩，因為鈣被身體消化吸收時需要磷的協助，因此 有益于鈣的消化吸收;

5、杜蠣還帶有維生素b212，它是一般食材所缺乏的，維生素b212中的鉆原素是防止惡性貧血所不能缺乏的物質，因此杜蠣又具備活躍性造血機能的功效;

6、杜蠣中常含的蛋白中有多種多樣優質的碳水化合物，這種碳水化合物有祛毒功效，能夠去除身體的有毒物質，在其中的羥基乙磺酸又有減少血膽固醇濃度值的功效，因而可防止動脈硬化。

7、每豪克的杜蠣，鋅元素達到13.2mg，男士每日服用一個就可以考慮人體對鋅的要求。

上文我們詳細介紹了什么是牡蠣，我們了解杜蠣是十分知名的海鮮產品，杜蠣帶有多種多樣身體需要的碳水化合物和營養元素，牡蠣的做法十分多，我們可以用杜蠣做為關鍵的食物配搭出許多菜式來，杜蠣能養血和補腎壯陽，因此 備受大家的熱烈歡迎，杜蠣是能夠直接生吃的。