如何做蘋果醬

蘋果醬是我們十分了解的東西了，我們可以用蘋果醬來作出許多的菜式來，比如我們能夠作出蘋果醬吐司面包，還可以用蘋果醬來制成煎餅果子，蘋果醬還能在做吐司面包上具有功效。蘋果醬也可以和肉類食品配搭，比如我們能夠作出蘋果醬涮羊肉及其蘋果醬煨雞脯來。

即然蘋果醬的應(yīng)用范疇十分的廣，那麼我們是否能夠自己在家里邊作出蘋果醬來呢?回答是毫無疑問的，要是我們依據(jù)下面的實例教程就能在家里自做蘋果醬。

蘋果醬，除帶有很多的葡萄糖、綿白糖及其阿拉伯膠、水份外，還帶有一定總數(shù)的水楊酸、維他命、蛋白、人體脂肪和鐵、磷、鈣等身體不能缺乏的營養(yǎng)元素。

食品用材

蘋果200克，白砂糖60克(白砂糖量控制在削皮和芯之后的蘋果的三分之一上下)，食鹽水適當。

做法

1、去皮，削皮，切割成一小塊，小條，或是小碎渣都可以，用鹽水侵泡15分鐘，青檸檬一個預(yù)留。

2、撈起來食鹽水中的蘋果，放進小火鍋里，肯定不能用炒鍋，添加蘋果量的1/3到1/2的量的白砂糖，糖多冷藏時間長3、煮至蘋果呈半透明，并外溢甜滋滋香氣時，拌入剩下的白砂糖，調(diào)節(jié)清甜味。

4、蘋果醬凸顯光澤度，呈融合狀時，就可以裝進用開水消毒殺菌過的廣口瓶子中(趁著熱裝罐)。

小提示：最好是選擇稍微嫌酸的蘋果作原材料。若蘋果沒有怪味，可適度添加檸檬水以提升怪味。

上文我們詳細介紹了什么叫蘋果醬，我們了解蘋果醬的運用范疇十分廣，蘋果醬不僅能夠用于制作蛋糕，吐司面包，并且還能在燒菜上邊充分發(fā)揮作用。蘋果醬有緩解疲勞和提高記憶力的作用。常吃蘋果醬還能具有減肥的益處呢，前文也詳細介紹了蘋果醬的具體方法。