土豆燒肉的做法大全

提及馬鈴薯，大伙兒應(yīng)當(dāng)全是最了解但是的了，尤其是在東北地區(qū)，家家戶戶每日都是吃到馬鈴薯，土豆的吃法也是許多的，小的時(shí)候最喜歡吃的蔬菜水果便是馬鈴薯，非常是炒土豆絲，馬鈴薯也是很有營(yíng)養(yǎng)成分的，土豆燒肉是很多人都喜歡吃的吧，是吃客的最喜歡，下邊我們看一下土豆燒肉的做法大全。

土豆燒肉那樣的特色美食大伙兒在平常應(yīng)當(dāng)都吃過(guò)吧，非常是對(duì)馬鈴薯大伙兒應(yīng)當(dāng)都是有共鳴點(diǎn)，都喜愛(ài)它的味兒，馬鈴薯無(wú)論怎樣吃都美味，今日我們就討論一下土豆燒肉的做法大全，讓大伙兒多掌握土豆的做法。

土豆燒肉

原材料

馬鈴薯2個(gè)，五花肉300克，八角1個(gè)，麻椒10粒，姜片，蔥，米酒，白砂糖，生抽，食用油，鹽

作法

1、五花肉在開(kāi)水中汆一下，撈起來(lái)切片。

2、鍋內(nèi)放少量食用油，燒開(kāi)后放進(jìn)半匙白砂糖，用炒勺不斷的攪。

3、糖溶化變?yōu)樯詈稚螅胚M(jìn)肉粒，煸炒至徹底著色。

4、放進(jìn)姜片兩塊、八角一個(gè)、花椒粒，米酒、生抽，添加充足的水。

5、大火燒開(kāi)后改文火燉，期內(nèi)將土豆去皮，切割成滾刀塊，蔥切條。

6、大概30分鐘后，放進(jìn)土豆塊，再次燉。

7、三十分鐘前后左右，馬鈴薯熟，汁收濃，放進(jìn)適當(dāng)鹽，攪拌均勻，撒上蔥段起鍋。

白砂糖是著色的最好是原材料。文火，低油，漸漸地用炒勺翻攪，最初會(huì)出現(xiàn)一些小泡泡，等泡沫消退后，就變?yōu)樯詈稚恕；鹛涣鲿?huì)炒焦，不但影響形，更關(guān)鍵的是口味不太好哦。

土豆燒肉

此菜顏色濃油赤醬，肉質(zhì)地軟爛，馬鈴薯酥糯，咸甜適口。

原材料

主要材料：馬鈴薯(黃皮膚)250克，豬瘦肉250克，

調(diào)味品：食用油50克，生抽50克，鹽3克，米酒10克，白糖20克，小蔥10克，姜5克

作法

1.將生豬肉去除油漬清洗，切割成3公分厚為的小塊;

2.蔥切割成段;姜切割成塊，再拍裂;

3.土豆去皮切割成滾刀塊;

4.將炒菜鍋放置低火加溫，倒進(jìn)食用油燒至七成熱時(shí)，放進(jìn)土豆塊炸至橙黃色時(shí)撈出瀝油;

5.肉粒事先用少量生抽翻拌，放進(jìn)鍋中內(nèi)炸至金紅色時(shí)撈出瀝油;

6.原炒菜鍋留少量余油放置低火加溫，放進(jìn)姜、蔥爆香，再放進(jìn)肉粒，添加生抽、食鹽、紹興酒、雞精、再放水(以吞沒(méi)肉粒為度);

7.待沸再轉(zhuǎn)文火將肉燜燒至軟爛，加馬鈴薯，用中火烤至稠濃鹵料，淋入小量熱鍋冷油，就可出鍋擺盤(pán)。

大伙兒了解了土豆燒肉的做法大全是否覺(jué)得很舒服呢，都想趕快個(gè)人收藏起來(lái)，存著之后用，想燒菜的情況下就可以看一下我們今日詳細(xì)介紹的馬鈴薯燒肉的做法，一定可以作出很好吃的馬鈴薯來(lái)，并且馬鈴薯也是常常會(huì)品嘗到的蔬菜水果，大伙兒應(yīng)當(dāng)多掌握一些它的作法。