如何做蘑菇湯

堅信吃過西餐廳的人毫無疑問了解蘑菇湯，我們都為蘑菇湯的味兒所吸引住，用吐司面包沾一點蘑菇湯來吃肯定是世間的美味可口，蘑菇湯的關鍵食物自然是菌類了，我們還需要配搭一些肉類食品比如雞脯肉和牛肉，蘑菇湯還需要配搭上蔬菜水果那樣才算是一道詳細及其營養豐富的蘑菇湯。

菌類湯做法有多種多樣，我們能夠 挑選簡單的蘑菇湯做法，蘑菇湯的營養成分也是十分高的，蘑菇湯里邊的蛋白和營養元素及其碳水化合物都成分豐富多彩。

蘑菇湯關鍵以菌類為主要材料，配上肉類食品，如雞脯肉、牛羊肉;蔬菜水果，如蔬菜、雞毛菜等熬成的湯食。也可添加適量木薯淀粉熬出蘑菇濃湯。

由于菌類自身便是起鮮的，因此不用過多佐料，流程以下：

1、菌類清洗、切成片

2、生雞蛋打撒，略放鹽

3、熱鍋小量油，下菌類片油爆30秒，添加涼水

4、水開后，放進生雞蛋，再開后，放鹽調料，留意：不需要加雞精，早已很鮮了。

豬排骨蘑菇湯

原材料：大豬排骨500克，鮮蘑菇湯100克，西紅柿100克，紹興酒15克，食鹽5克，雞精3克。

作法：1、將每片大豬排骨用花刀拍松，再弄斷骨髓后加蒜、鹽腌制15分鐘。

2、容器中添加開水，放進大豬排骨，去掉白沫子，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放進雞精調料并放進西紅柿塊，燒開就可以。

上文我們詳細介紹了一道西餐廳的經典湯蘑菇湯，蘑菇湯里邊但是包括萬有，不僅有綠色植物類的蔬菜，也有食用菌的菌類，及其肉類食品的雞脯肉和牛肉，因此一道簡易的蘑菇湯能出示我們營養成分的要求，上文詳細介紹了蘑菇湯的具體方法，大伙兒能夠 參照一下。