青檸檬和黃檸檬的區別

我們和檸檬紅茶也罷，喝檸檬水也罷，燒菜也罷常常見到的青檸檬全是淡黃色的青檸檬，那麼什么叫檸檬呢?檸檬是否便是黃檸檬沒完善的模樣呢，許多新鮮水果一開始全是青綠色的而直到完善就變為淡黃色了，比如吉祥，可是我們假如用這一構思來思索青檸檬得話就不對。

檸檬和黃檸檬徹底便是二種不一樣的青檸檬，彼此之間沒有一切的關聯，檸檬和黃檸檬的差別取決于檸檬比黃檸檬帶有大量的維他命C，因此吃起來更酸。

青檸檬(Citrus limon)是蕓香科沃柑屬的常綠植物灌木植物，原產地東南亞地區，現關鍵原產地為英國、西班牙、意大利和古希臘。關鍵為打汁用，有時候也用作烹制調味品，但基本不作為生鮮。青檸檬由阿拉伯人帶往歐州，古希臘文化、古羅馬帝國的參考文獻中均無記述，15新世紀時才在西班牙那不勒斯剛開始種植，1494年在亞速爾群島出現，含有維他命C。它是"壞血病"的天敵。

黃檸檬和檸檬是2個不一樣的種類，黃檸檬會伴隨著果子的完善而變黃，而檸檬從開花結果到完善全是青綠色。黃檸檬的外皮紋路較不光滑，肉粉色淺黃，近聞釋放出一股濃厚的芳香;檸檬表皮色調翠綠，外皮光潔，瓜瓤透亮，近聞有口味淡的青檸檬香。從營養成分上而言，二者的營養元素基本同樣，僅僅檸檬中的檸檬酸鈉和維他命C成分稍高些，因此其口味更酸。

在我國北方地區和海外的青檸檬大多數是淡黃色的，多用以西餐廳，可榨出檸檬水來烹飪海貨，有去腥味、增鮮香的功效;還可切成片泡茶，有排脂減肥瘦身的功效。檸檬常見于南方地區，東南亞人喜愛用較酸的檸檬入菜，與淡水魚同烹能夠解腥，與肉類食品同烹可使其綿軟美味，配搭重囗味的菜則可清除油膩之感，讓人清新又健脾開胃。喜愛酸酸的口感的人還可以采用青檸檬泡水。除此之外，檸檬的皮較薄，因此常見來制做怪味濃厚的果肉飲料。

上文我們詳細介紹了什么叫檸檬什么叫黃檸檬，我們平常常服用到的是黃檸檬，而檸檬和黃檸檬沒有一切關聯，檸檬并不是黃檸檬未熟的模樣，二者是不一樣。檸檬和黃檸檬比起來帶有大量的維他命C，因此吃起來也更為的酸。