茄子炒辣椒

四季豆是一種常見的蔬菜，茄子的做法許多，我們普遍的茄子做法是制成茄子煲。咸魚茄子煲的知名度十分的洪亮，自然茄子的做法不僅限定在這兒，實際上四季豆還能夠用于熬湯還可以用于炒，比如我們還可以用四季豆來炒辣椒，下面我們就詳細介紹茄子炒辣椒的具體方法。

茄子炒辣椒是一道家常小炒，茄子炒辣椒應用的食物只需要采用四季豆和朝天椒罷了，作法也是十分的簡易，兩三個流程就能完成這家常小菜，茄子炒辣椒成菜后外型漂亮并且十分美味。

茄子炒辣椒

原材料

主要材料

四季豆、朝天椒

輔材

植物油、鹽、水

作法

1.四季豆用刨刀切去絕大多數外皮，清洗后切成片。朝天椒去蒂去籽后清洗切條。

2.鍋中不給油，燒開后入式朝天椒絲干扁，出香氣后撈出。入四季豆干扁，水蒸氣收濕后倒進朝天椒。(切完的四季豆片事前撒幾滴水)

3.倒適當植物油，劃炒勻稱后放鹽，再次炒勻。加一點點水，燜煮一會兒就可以。

小提示

1.歷經干扁后朝天椒香氣更足，四季豆都不需要許多的油就可以軟糯鮮艷。

2.由于茄子皮的農藥殘留非常高，因此刨去茄子皮盡管不便點，可是為身心健康考慮還是務必的。

上文我們詳細介紹了一道家常小炒茄子炒辣椒，我們了解茄子炒辣椒的作法比較簡單，只需要三個流程就能完成這家常小菜，可是要是沒有前文的實例教程，我們自身探求也難以作出茄子炒辣椒來的，因此我們能夠依據上文茄子炒辣椒作法的實例教程自己在家自做茄子炒辣椒。