炸小肉丸的做法

炸小肉丸的作法針對(duì)許多家庭婦女來講，一般全是了解的，并且很多人了解的炸小肉丸的作法還不止一種。炸小肉丸實(shí)際上便是把肉和面粉制成的豬肉丸子放到鍋中里邊炸，聽著覺得炸小肉丸的方式好像是挺簡易的，實(shí)際上真實(shí)實(shí)際操作起來并沒有大伙兒想像中的那么簡易的，許多情況下，有的人是學(xué)不懂的。

炸小肉丸如果不追求完美成效得話，做起來是非常簡單的，可是隨意做得話是不容易美味的，并且大部分人炸出去的豬肉丸子全是糊的。實(shí)際上炸小肉丸是有很多方法的，僅有把握了這種方法，才可以炸成既美味又好看的肉肉丸子來。那麼，下邊就而言說炸小肉丸的作法。

作法一

主要材料：精瘦肉250g、平菇6-8顆

輔材：西藍(lán)花一一朵朵、黑木耳少量

炸小肉丸的作法流程

1. 將精瘦肉剁碎餃子餡后拌入蔥、生姜沫及少量雞精粉、生抽醬油預(yù)留。(給孩子吃不建議用買現(xiàn)有的餃子餡，口味差且不環(huán)境衛(wèi)生，哈哈哈);

2. 將平菇(鮮香菇或發(fā)制均可)、黑木耳切成小丁拌入餃子餡中，做成小肉丸(留意：豬肉丸不適合過大);

3. 將西藍(lán)花清洗、綽水后剝成一朵朵花朵，擺放在盤周邊預(yù)留;

4. 炒鍋(炒菜鍋)中倒進(jìn)植物油，水溫不適合超溫，小火煎炸肉丸;

5. 將豬肉丸炸成橙黃色即熟，盛出裝盤。由于豬肉丸的關(guān)鍵成分為香姑也以好熟。

小提示

給胖墩爸、媽們的建議：

一、對(duì)胖墩不可以執(zhí)行“快速瘦身”(或減休重)，那樣做會(huì)影響小孩的身心健康和發(fā)肓。

二、干萬不可以選用“饑餓療法”，如只吃水果蔬菜和其他主副食、只飲用水不進(jìn)餐等。

三、禁止服食減肥藥物。不管哪樣減肥產(chǎn)品，都是有一定毒副作用，影響乃至損害已經(jīng)長個(gè)子的小孩子。一樣大道理，減肥手術(shù)也不宜少年兒童。

作法二

主要材料：生豬肉末400g

輔材：油500g、鹽適量、蔥適當(dāng)、生雞蛋1個(gè)、木薯淀粉適當(dāng)、鹽適量、生抽適當(dāng)、花椒面適當(dāng)、姜適當(dāng)

流程

1.肉餡中打進(jìn)一個(gè)雞蛋，用筷子沿著一個(gè)方位攪拌均勻。

2.蔥、姜切末預(yù)留。

3.蔥、生姜沫添加肉餡中。

4.添加食鹽、花椒面、生抽調(diào)料。

5.添加木薯淀粉沿著一個(gè)方位拌和上力，感覺干可適當(dāng)加些水。

6.拌和好的餃子餡用手掌擠壓櫻桃小丸子。

7.用勺子添加燒至七層熱的鍋中中。

8.漸漸地用文火炸到櫻桃小丸子完善。

9.所有炸好后，將油溫高，再炸至櫻桃小丸子成橙黃色，外皮松脆。

10.擺盤就可以服用。

小提示

拌和肉將時(shí)一定要沿著一個(gè)方位，使餃子餡上力，那樣作出的櫻桃小丸子才不容易散去。

因此，從上邊詳細(xì)介紹的有關(guān)炸小肉丸的作法當(dāng)中，我們實(shí)際上也可以看出，炸小肉丸的作法確實(shí)不是說的那樣簡單的。可是大伙兒要是嚴(yán)苛依照上邊專家教授的方式來炸肉丸子，就可以炸成漂亮又美味的豬肉丸子來。可是這也不是一時(shí)半會(huì)兒就可以練出的，這需要的是持續(xù)的試著。