莧菜的做法大全

薺薺菜是日常生活大家都比較了解的一種蔬菜水果，它含有著蛋白、碳水化合物化合物、鐵、鈣、鎂多種多樣營養(yǎng)元素，多吃對人體好處大，乃至還一些地方菜稱作“長壽菜”，平常多吃還能有利于益壽延年。那麼，即然薺薺菜的營養(yǎng)成分與作用都那么的好，必定堅信很多人都是多吃。可是，你了解的有關莧菜的做法掌握是多少呢?

一般狀況下，很多人對莧菜的做法全是立即炒海。而實際上，莧菜的做法是挺多種多樣的，而且不一樣的作法含的營養(yǎng)元素和飲食療法作用全是不一樣的。那麼，對薺薺菜作法掌握很少的您，何不來掌握下莧菜的做法全集。

中醫(yī)學說它有清熱去火、袪濕和除痢疾的功效，另外它對腸炎腹瀉有非常好的輔助醫(yī)治功效，因此 又叫它全能型的抗菌藥。除此之外，它之中還帶有豐富多彩的蛋白、各式各樣的維他命，特別是在以維生素D和維他命C的成分最大，一來清熱去火，二來能護肝兼清目，三來能護膚美容養(yǎng)顏。

莧菜的做法全集

上湯薺薺菜

食物清單：薺薺菜400克 香腸10克 海鮮菇20克 蒜子5克 大骨湯150克 松花蛋一個 自煉五花肉動物油10克 鹽5克

作法：

1. 薺薺菜清洗去根，香腸造粒，蒜子削皮造粒備用

2. 松花蛋造粒，海鮮菇切段兒備用

3. 坐鍋起油，動物油溶化，轉低火

4. 六成熱當下蒜子、香腸、海鮮菇爆鍋出味

5. 下薺薺菜，煸炒1分鐘

6. 下大骨湯，火災燒開后轉低火，下松花蛋粒，煮3分鐘，下鹽，煮1分鐘出鍋就可以

炒海薺薺菜

食物提前準備：薺薺菜適當 蒜適當 蔥適當

1. 原材料: 薺薺菜 ,蒜, 蔥。

2. 燒熱鍋，下適當油燒開 ，爆小香蔥，蒜。

3. 薺薺菜清洗切條入鍋加一點水爆鍋1分鐘。

4. 加入適當?shù)凝S香油調(diào)料。

5. 稍微煸炒兩下，就可以起鍋。

薺薺菜牛肉丸湯

食物：薺薺菜300克 牛筋丸150克 姜片3片 蒜1瓣 鹽適量 油適當

1. 原材料;

2. 薺薺菜摘嫩的一部分洗干凈;

3. 牛筋丸切一下十花刀; 蒜敲碎; 生姜切成片;

4. 鍋中放水3碗加生姜片煮沸，放進牛筋丸滾至浮上來;

5. 隨后下薺薺菜;

6. 再開水時拌和下蒜、鹽和少量油調(diào)料，夏季清熱去火的靚湯就完成了~ 蒜僅僅用于提鮮，并不加~~~

薺薺菜營養(yǎng)豐富，多吃能給人體出示豐富多彩的營養(yǎng)元素，特別是在能推動少年兒童的發(fā)肓。另外，薺薺菜還具備清熱去火，治咽喉腫痛，下火散血等作用。那麼，是不是你沒有想起小小薺薺菜居然那么行吧。假如您想品味到不一樣美味可口的薺薺菜，何不參照高級營養(yǎng)師強烈推薦的多種多樣作法。